Просто
Дорого
Среднекалорийно
10 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Ребристый стейк около 400 г | 2 |
| лук-шалот | 4 |
| Масло | 125 г |
| Арахисовое масло | 1 ст.л. |
| Веточка тимьяна | 1 |
| красное вино | 750 мл |
| Красивый картофель | 4 |
| Сковорода | 1 |
| Веточки кервеля (немного) | |
| Соль | |
| Перец горошком | |
Приготовление:
1Оставить ребрышки на 1 час при комнатной температуре. Нагрейте на сковороде 20 г сливочного масла, когда оно вспенится, жарьте стейки по 4 минуты с каждой стороны. Соль и перец. Согреться.
2Удалите жир со сковороды, не соскребая сок при варке. Добавьте 20 г сливочного масла и масла, затем растопите очищенный и нарезанный лук-шалот в течение 10 мин на слабом огне. Посолить, добавить толченый перец и листья тимьяна.
3Влейте вино в кастрюлю, доведите до кипения, затем уменьшите вдвое на сильном огне примерно 5 мин.
4Добавьте кусочками остальное очень холодное масло, помешивая, чтобы оно растопилось.
5Картофель очистить и нарезать картофелем фри. Промойте и промокните насухо. Обжарить их на масляной бане и тщательно слить.
6Подавать к мясу с соусом и картофелем фри, украшенным кервелем.
7+ визуальная легенда K 82540:
8Перед тем, как начать рецепт, раздавите перец горошком, прижав его ко дну сковороды.
Великолепный рецепт несомненно понравится вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: ребристый стейк около 400 г, лук-шалот, масло, их довольно просто отыскать в ближайшем магазине.
Стейк Бордель готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 07 декабря 2022
Превосходный стейк
Я просто в восторге от этого рецепта! Стейк получился невероятно сочным и ароматным, а соус бордельез просто божественный. Картофель фри тоже очень вкусный. Стоит потратиться на этот рецепт, он того стоит!
Ирина 17 марта 2023
Сложновато, но вкусно
Рецепт действительно не из самых простых, но результат того стоит. Стейк получился отличный, соус бордельез тоже очень вкусный, но картофель фри у меня немного пригорел. Впрочем, это скорее моя вина, чем рецепта.
Марина 29 апреля 2023
Настоящий ресторанный ужин
Я приготовила этот стейк для своих гостей и все были в восторге! Вкус просто потрясающий, соус бордельез великолепный. Мне понравилось, что рецепт необычный, но при этом не слишком сложный.
Ольга 30 апреля 2023
Совсем не просто
Рецепт явно не для новичков, мне пришлось поработать, чтобы все получилось правильно. Но в итоге стейк получился вкусным и сочным, и соус бордельез был на высоте. Я бы порекомендовала этот рецепт более опытным кулинарам.
Елена 01 мая 2023
Отличный рецепт
Мне очень понравился этот рецепт! Все ингредиенты были легко доступны, а приготовление не заняло много времени. Результат получился просто супер - стейк сочный, соус бордельез вкусный, а картофель фри тоже на высоте. В общем, рекомендую!
Наташа 01 мая 2023
Неплохо, но не впечатлило
Рецепт не слишком произвел на меня впечатление. Стейк получился вкусный, но не выдающийся, а соус бордельез был мне чуть-чуть слишком сладким. Картофель фри был на высоте, но это было практически единственное, что мне действительно понравилось в этом рецепте.
Катя 01 мая 2023
Ресторанный уровень!
Я знала, что этот рецепт будет сложным, но я рискнула и не пожалела! Все получилось идеально - стейк сочный, соус бордельез восхитительный, картофель фри тоже отличный. Я чувствовала себя настоящим шеф-поваром, а мои гости оценили все на ура. Рекомендую этот рецепт всем!
Даша 01 мая 2023
Неплохо, но не идеально
Рецепт получился неплохим, но мне было несколько неудобно контролировать количество масла, которое я добавляла в разное время. Стейк получился хорошим, но не идеальным, соус бордельез был вкусным, но многовато лука-шалот. Картофель фри был на высоте, это было лучшее в этом рецепте.
Таня 01 мая 2023
Отличный стейк
Я обожаю стейки и этот рецепт мне очень понравился! Стоимость ингредиентов действительно дорогая, но это того стоит. Стейк получился невероятно сочным, а соус бордельез добавил еще больше вкуса. Картофель фри тоже был отличный. Рекомендую этот рецепт всем, кто любит мясо!
Оставьте свой отзыв:
