Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
35 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Стейки конгера по 150 г | 4 |
| Лук | 1 |
| Морковь | 1 |
| Маленький лук-порей | 1 |
| лук-шалот | 2 |
| Белое сухое вино | 250 мл |
| Букет гарни | 1 |
| Пучок свежей зелени (петрушка | 1 |
| мягкий хлеб | 2 ломтика |
| Небольшие соленья | 80 г |
| Оливковое масло | 6 ст.л. |
| Гвоздика | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Лук очистить, наколоть гвоздикой. Очистите морковь, очистите лук-порей и нарежьте его на части. Налейте в кастрюлю 1 литр воды, добавьте лук с гвоздикой, морковью, луком-пореем и букетом гарни. Влейте белое вино, соль и перец, затем дайте закипеть около 20 минут.
2Хлеб для сэндвичей нарезать небольшими гренками. Обжарить их на сковороде в 1 ч. оливковое масло, а затем слейте их.
3Соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками. Очистить и мелко нарезать лук-шалот, аккуратно растопить его в 1 ч. Л. оливковое масло.
4Промыть и отжать зелень. В чашу кухонного комбайна положите лук-шалот, зелень, соль и перец, перемешайте и влейте 4 ст. оливковое масло для очень зеленого соуса.
5Обмакните ломтики рыбы в ароматный бульон и варите на очень слабом огне 15 минут. Слейте их.
6Залейте стейки зеленым соусом и распределите по ним маленькие гренки и соленые огурцы. Подавать очень горячим.
Великолепный кулинарный рецепт блюда точно придется по вкусу вашим родным. Необычное сочетание ингредиентов делает этот рецепт обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: стейки конгера по 150 г, лук, морковь, их весьма легко найти в ближайшем магазине.
Стейки конгера, зеленый соус готовится доступно, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Анна 20 декабря 2021
Приятный запах
Стейки конгера имеют непривычный для меня запах, но после того, как я их обжарила, вкус стал довольно приятным. Зеленый соус добавляет пикантности, а соленые огурцы делают вкус более ярким. Однако, лично для меня, соус был немного слишком жидким.
Елена 23 апреля 2023
Новое любимое блюдо
Я влюбилась в это блюдо с первого куска. Стейки были очень сочные, а соус еще более подчеркивал их вкус. Лично мне понравилось, что в рецепте использовались такие простые и дешевые ингредиенты, но при этом получается действительно вкусно и красиво.
Алексей 30 апреля 2023
Более сложный, чем кажется
Конгер - достаточно редкая рыба на рынке, поэтому пришлось долго искать ее в специализированной рыбной лавке. Но стоит ли она того? Конечно, если вы готовы потратить усилия на приготовление. Рецепт не слишком сложный, но требует определенного опыта и мастерства, чтобы получить такой же вкусный и красивый результат, как на фото. Мне лично понравилось, но стоит быть готовым к тому, что иногда не все получается с первого раза.
Катерина 30 апреля 2023
Правда вкус нирваны
Еще никогда я так не наслаждалась простым блюдом, как это удалось сделать сегодня. Мясо было просто замечательным, соус к нему был идеальным дополнением, а соленые огурцы оставили послевкусие, заставляющее возвращаться за новой порцией. Многие часто используют выражение 'внезапная радость', и это именно то, что я назвала бы этому блюду.
Ольга 03 мая 2023
Не для всех вкусов
Безусловно, это очень интересный рецепт, я с удовольствием попробовала его приготовить. Однако, не могу сказать, что мне блюдо понравилось на 100%. Я не смогла привыкнуть к запаху стейка и в целом ощущению соуса. Думаю, это скорее мое личное предпочтение, чем ошибка в рецепте. Рекомендую попробовать всем, но, может быть, лучше на пробу приготовить меньше ингредиентов.
Мария 06 мая 2023
Просто волшебство
Приготовление занимает время, но именно благодаря этому получается такой вкус. Я бы не сказала, что стейк конгера на мой вкус особенно вкусный, но соус к нему… Это что-то волшебное! Сочетание зелени, лука и оливкового масла создает идеальный баланс вкусов. Добавление ломтиков хлеба и соленых огурчиков превратило блюдо в что-то пикантно-ароматное! Однозначно рекомендую всем попробовать!
Ирина 07 мая 2023
Оправданные надежды
То, что я получилось фантастический соус, - это было ожидаемо, так что меня это не очень удивило. Однако, мне казалось, что это все будет труднее готовить и более дорогостоящим, чем оказалось. Теперь я наверняка буду готовить стейки конгера и соус по этому рецепту, потому что это действительно хорошо вкусно. Но я обращу внимание, что это не для тех, кто не любит морепродукты - стейки, конечно, приятные, но у них есть специфический запах, говорю уже не о том, что это рыба, но они все еще довольно ароматные, так что это не для каждого.
Валерия 07 мая 2023
Однозначно повторю
Соус великолепен! Никогда не имела дела с рыбой конгер, но в моем розыгрыше была треска, и я решила попробовать. Результатом стало изысканное и ароматное блюдо на нашем столе. Спасибо за рецепт, мы однозначно запомним его и будем повторять!
Оставьте свой отзыв:
