Просто
Недорого
Среднекалорийно
30 мин
25 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Филе лосося без кожи | 1 кг |
| белокочанная капуста | 0,5 |
| Листы из морских водорослей нори | 2 |
| Листы для теста фило | 6 |
| Растопленное масло | 50 г |
| Подсолнечное масло | 3 ст.л. |
| Рисовый уксус | 3 ст.л. |
| Соевый соус | 2 ст.л. |
| Поджаренное кунжутное масло | 1 ст.л. |
| Тертый свежий имбирь | 1 ст.л. |
| Мед | 1 ст.л. |
| Чеснок пропущен через чесночный пресс | 3 стручка |
| мелко нарезанный лук-шалот | 1 |
Приготовление:
1Приготовьте маринад: смешайте все ингредиенты в большом блюде с бортиком или в большом пакете для заморозки. Поместите филе лосося в маринад, накройте и накройте блюдо пленкой. Хранить в холодильнике 30 минут.
2Тем временем возьмите несколько красивых капустных листьев и бланшируйте их 5 минут в кипящей подсоленной воде. Слейте воду, снимите маленьким ножом центральное ребро и отложите в сторону.
3На рабочую поверхность положите большой кусок бумаги для выпечки. Сверху положите 2 листа водорослей нори, которые вы склеите небольшим количеством воды. Это дает вам большой прямоугольник с водорослями. В центре выложите несколько кусочков охлажденных капустных листьев, а в завершение положите рыбное филе, которое было предварительно осушено. Сверните все, как большие суши, крепко сжимая рулет. Книга.
4С помощью кисти смажьте маслом листья фило два на два, перекрывая их. Положите рулет из рыбы / водорослей на листья фило и снова скатайте. В завершение смазать полученный рулет маслом.
5Выложите корочку кулибиака на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте 15-20 минут при 180 ° C. Тесто должно быть золотистого цвета.
6За это время вы можете уменьшить маринад (пропустив его через китаец) в кастрюле на среднем огне и предложить его в соуснике с рулетом из лосося.
Простой кулинарный рецепт несомненно понравится вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает данное блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: филе лосося без кожи, белокочанная капуста, листы из морских водорослей нори, их довольно легко найти в ближайшем супермаркете.
Супер хрустящий кулибиак (видео) готовится просто, а готового блюда достаточно на 6 порций.
Ольга 25 июля 2021
Очень вкусно!
Приготовила этот кулибиак вчера на ужин для всей семьи - все остались очень довольны и сыты! Приятный сочный вкус лосося с грубой тестовой корочкой - просто прелесть. Рецепт несложный, все ингредиенты были доступны в нашем магазине за разумную цену. Очень рекомендую этот рецепт!
Марина 18 марта 2022
Не для новичков
Кулибиак получился очень вкусный, но я бы не назвала его простым в приготовлении. У меня было немного проблем с склеиванием всех слоев и рулета. К тому же, пришлось искать некоторые ингредиенты (например, листы морских водорослей), которые не продавались в нашем магазине - пришлось заказывать их онлайн. Но в целом, кулибиак оказался очень вкусным и сытным. Хорошее блюдо для особого случая.
Наталья 08 мая 2022
Очень удобный рецепт
Я очень люблю приготовление кулинарии, но обычно на такие сложносоставные блюда у меня уходит много времени и сил. Однако, этот рецепт был очень удобен - инструкции были ясными и понятными, ингредиенты были определены заранее. Кулибиак получился прекрасным - сочные куски лосося, капустные листья, и хрустящая корочка. Очень вкусно! Буду готовить этот рецепт еще не раз.
Анна 11 июля 2022
Не очень сытно
Решила приготовить этот кулибиак на ужин для мужа - он обожает лосось. Блюдо получилось вкусным, но я ожидала, что оно будет более сытым. Один лососинный рулет на шесть человек - это мало, пришлось дополнительно готовить гарнир из картофеля и овощей. В целом, это был хороший опыт приготовления кулинарии, но не уверена, что снова выберу этот рецепт для вечернего ужина.
Алина 05 марта 2023
Прекрасный вариант для праздника
Кулибиак был замечательным выбором для дня рождения моей подруги. Блюдо было красиво представлено на столе и вызвало большой интерес у всех гостей. Вкус лосося в сочетании с листьями капусты и хрустящей корочкой - это незабываемый опыт вкуса. Приготовление не вызвало особых проблем, так что я рекомендую попробовать этот рецепт на своем следующем празднике!
Ксения 06 марта 2023
Изрядно повозилась
Мое приготовление кулибиака было довольно трудоемким процессом. Я не знала, что понадобятся листы морских водорослей - они были довольно сложны в поиске. К тому же, фило тесто оказалось хрупким и легко ломающимся - было трудно свернуть рулет. Однако, в конечном итоге, блюдо получилось очень вкусным и сочным. Если вы готовы потратить время и усилия, то рецепт того стоит.
Ирина 22 марта 2023
Быстро и вкусно
Приготовление кулибиака заняло меньше времени, чем я ожидала - все потому, что я заранее подготовила все ингредиенты. Блюдо получилось прекрасным - сочные куски лосося с листьями капусты и корочкой фило теста. Я была приятно удивлена, насколько легко было приготовить это блюдо, и теперь я добавила его в свой рецептарий на будущее!
Оставьте свой отзыв:
