Просто
Дорого
Калорийно
20 мин
7 ч 0 м
8 порций
Ингредиенты:
| Нога обрезана | 1 |
| Постный бекон | 150 г |
| Анчоусы в масле | 4 |
| Морковь | 4 |
| Крупные помидоры | 3 |
| Луковица чеснока | 1 |
| Лук репчатый | 3 |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Мука | 150 г |
| Говяжий бульон | 500 мл |
| Масло | 30 г |
| Масло | 2 ст.л. |
| Букет гарни | 1 |
| Свежие веточки тимьяна | 2 |
| Семена кориандра | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Обжарьте бекон в 1 ч. Л. В течение 5 минут. масляный суп.
2Нарежьте анчоусы. Раздавите 5 очищенных зубчиков чеснока. Смешайте с анчоусами, беконом, листьями тимьяна, солью и перцем. Вставьте вместо кости ноги. Восстановите ногу и перевяжите ее.
3Очистить, посеять семена и раздавить помидоры. Лук и морковь нарезать кольцами. Снимите внешние слои головки чеснока и разрежьте ее пополам.
4Обжарьте ножку с костями и обрезками в форме для запекания, добавив сливочное масло и оставшееся масло. Разогрейте духовку на th. 6 (180 ° С).
5Снимите ножку с формы для запекания. Выбросьте кулинарный жир. Выложите овощи в форму для запекания и поджарьте их в течение 10 минут, помешивая. Деглазируйте вином, хорошо соскребая. Добавить бульон, убавить 5 мин. Заменить ножку закругленной стороной вниз. Окружите помидорами, чесноком, семенами кориандра и букетом гарни. Добавьте соль и перец. Носите до содрогания. Покрытие.
6Сделайте мягкое тесто из муки и небольшого количества воды. Нанесите пасту на форму для запекания, чтобы плотно закрыть ее. Установите духовку на th. 4 (120 ° С). Поместите форму для запекания в духовку и готовьте 6.30 утра.
7Снимите ножку двумя большими шумовками. Разверните его и согрейте вместе с чесноком.
8Выбросьте косточку и букет гарни. Пропустить сок через китаец, хорошо измельчив начинку. При необходимости сок уменьшите. Покройте им мясо и подавайте остальное в соуснике.
Вкусный рецепт блюда точно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: нога обрезана, постный бекон, анчоусы в масле, их довольно легко найти в магазине.
7 ч ноги готовится просто, а готового блюда достаточно для 8 порций.
Екатерина 06 марта 2022
Вкусная и сочная нога
Этот рецепт оказался простым в исполнении, но результат получился выше всяких похвал! Мясо получилось очень сочным и нежным, вкус бекона и анчоусов дал блюду особый шарм. Овощи также отлично сочетались с мясом и соусом. Обязательно буду готовить это блюдо еще.
Ольга 21 сентября 2022
Слишком дорого и калорийно
Хочу отметить, что это блюдо понравилось моему мужу, но мне лично было немного тяжело его переварить. Кроме того, ингредиенты оказались довольно дорогими. Но если вы не против калорийной и питательной еды, то рекомендую попробовать.
Наталья 13 октября 2022
Отличный рецепт для особого случая
Это блюдо оказалось настоящей находкой для нашей семьи в праздничный день. Несмотря на то, что рецепт был немного сложным в исполнении, все получилось на ура! Аромат и вкус ноги, а также овощного рагу были просто потрясающими. Обязательно буду готовить это блюдо на следующий праздник.
Алексей 14 января 2023
Неплохой рецепт с необычным вкусом
Блюдо получилось очень необычным вкусом, прямо скажем, не таким, как мы привыкли. Интересное сочетание бекона, анчоусов и тимьяна было неожиданным, однако в целом блюдо понравилось. Готовить я бы этот рецепт не слишком часто, но иногда его можно сделать для разнообразия.
Ирина 10 февраля 2023
Отменный рецепт для любителей мяса
Я всегда была фанатом мясных блюд, и этот рецепт меня не разочаровал! Множество вкусов и запахов в этом блюде создают неповторимую атмосферу, и это просто гениально! Я рекомендую этот рецепт всем, кто любит мясо и хочет попробовать что-то необычное.
Кристина 26 февраля 2023
Слишком сложно в исполнении
Мне понравилось, что это блюдо выглядит таким презентабельным и вкусным, но приготовить его оказалось довольно сложно. Много ингредиентов и тонкостей, которые нужно учитывать, поэтому рекомендую готовить этот рецепт только тем, кто точно знает, что делает.
Анна 01 марта 2023
Очень вкусный и ароматный рецепт
Я просто в восторге от этого блюда! Мясо получилось настолько сочным и ароматным, что просто невозможно устоять! А в сочетании с овощами и соусом это блюдо просто сумасшедшее. Рекомендую готовить это блюдо всем, кто хочет порадовать себя и близких чем-то особенным.
Дмитрий 01 апреля 2023
Слишком долго готовится
Приготовление этого блюда заняло у меня почти весь день, и это, в общем-то, было не слишком удобно. Результат получился вкусным, но мало того, что я устал и ошалел, так еще и компанию мне этому блюду не составил никто. Если у вас есть много свободного времени и нет компании, то можете попробовать готовить этот рецепт.
Оставьте свой отзыв:
