Просто
Дорого
Среднекалорийно
15 мин
45 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Фарш из баранины | 600 г |
| Яичный желток | 1 |
| Веточки мяты | 2 |
| Ветки кориандра | 2 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 3 стручка |
| Имбирь в порошке | 1 ч.л. |
| кедровые орехи | 50 г |
| Помидоры по типу рома | 500 г |
| Оливковое масло | 5 ст. суп |
| Лавровый лист | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Сделайте поперечный надрез на кожуре каждого помидора. Погрузите их на несколько секунд в форму для запекания, наполненную кипятком. Обновите их немедленно. Очистите их. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Мякоть нарезать кусочками.
2Обжарить мякоть в 2 столовых ложках оливкового масла с 2 только что раздавленными зубчиками чеснока, лавровым листом и солью в течение 40 минут на очень слабом огне.
3Снимите первую кожицу с последней луковицы и нарежьте ее. Обжаривайте его 5 минут в столовой ложке оливкового масла и небольшом количестве соли, регулярно помешивая.
4Мяту и кориандр промыть, разбавить и мелко нарезать. Пропустите последний зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть.
5Раскрасьте кедровые орехи на сковороде с антипригарным покрытием без жира на очень сильном огне, постоянно помешивая. Порубите их очень грубо.
6В салатнице смешайте фарш из баранины с обжаренным луком, чесноком, молотым имбирем, яичным желтком, кедровыми орехами, зеленью, солью и перцем. Сформируйте фрикадельки. Обжаривайте их 7 минут в 2 столовых ложках оливкового масла.
7Удалите из приготовления зубчики чеснока и лавровый лист. Смешайте томатное пюре. Перец.
8В сотейнике обжарить фрикадельки в томатном соусе 5 минут.
Вкусный кулинарный рецепт блюда несомненно придется по вкусу вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает это блюдо незаменимым на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: фарш из баранины, яичный желток, веточки мяты, их весьма просто отыскать в магазине.
Котлеты из баранины с зеленью и кедровыми орешками готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 14 марта 2023
Классный рецепт
Приготовила котлеты согласно рецепту вчера на ужин - все получилось замечательно! Вкусная и сочная баранина с орехами и зеленью, под соусом из томатного пюре - необычно и оригинально. Блюдо не так уж и дорогое, как заявлено в описании, а по времени тоже не очень сложно. Рекомендую попробовать!
Ирина 22 марта 2023
Не подошло мне
Хотелось чего-то нового, поэтому решила приготовить этот рецепт котлет. Но, к сожалению, мне не очень понравилось. Баранина получилась какая-то слишком плотная, зелень и орехи не добавили какой-то яркости вкусу, скорее наоборот - почувствовалась чрезмерная гармония вкусов. Может, дело в ингредиентах - не знаю. Но мне не понравилось, сорри.
Елена 29 марта 2023
Очень вкусно
Уже второй раз готовлю котлеты по этому рецепту - это самый вкусный способ готовки баранины, который я пробовала. Зелень даёт свежести, орехи - небольшой хруст, а соус из помидоров - идеальное дополнение. Готовлю не ломтиками, а вымешиваю полученный фарш, чтобы все ингредиенты хорошо соединились в котлете. Получается очень сочно и вкусно!
Даниил 29 марта 2023
Не для моего вкуса
Не знаю, может, это мой вкус такой, но котлеты из баранины с орехами мне не очень понравились. Согласен, что готовятся достаточно легко, но почему-то внутри у меня получились совсем не сочные, а даже скорее суховатые. Может, не правильно сделал что-то - но повторять опыт не собираюсь.
Нина 29 марта 2023
Отличный вариант на ужин
Отличный рецепт котлет - можно смело использовать для праздничного стола, например. Интересное сочетание баранины с орехами, зеленью и томатным соусом, которое порадует любителей экспериментировать на кухне. Готовила на ужин, было очень вкусно и некоторое время я почувствовала вкус баранины даже после обеда на следующий день :-)
Алексей 29 марта 2023
Чуть-чуть не дотянуло
Не могу сказать, что котлеты получились плохие - но, по моему мнению, чего-то не хватает, чтобы сделать блюдо по-настоящему вкусным. Может, орехи не добавляют достаточно хруста, а может, не хватает ещё каких-то специй или соуса. В любом случае, попробовать стоит - возможно, кому-то такой вариант котлет именно понравится.
Инесса 29 марта 2023
Супер-рецепт
Очень понравился этот рецепт котлет - очень красивый, и вкусный и нежный внутри благодаря орехам, мяте и кориандру. Очень просто и быстро в готовке, даже если не знаешь, как готовить баранину, чего бы мне тоже хотелось. Скорее всего, буду готовить ещё, захотелось даже экспериментировать добавлять свои специи и украшать как-то по-своему.
Вера 29 марта 2023
Не понравилось сочетание
Как-то странно сочетается баранина с орехами и помидорами, по крайней мере, с моей точки зрения. Мне было сложно окунуться в этот вкус всерьез. Нежность котлет компенсирует некоторую сложность в готовке, но в целом блюдо так себе для меня. Может, кому-то нравится, но мне - нет.
Оставьте свой отзыв:
