Просто
Дёшево
Калорийно
20 мин
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Ананас | 1 |
| Ванильный сахар | 2 пакетика |
| Масло | 60 г |
| Сорбет из манго | 500 мл |
| Жидкий крем | 300 мл |
| Темный шоколад | 250 г |
| Молочный шоколад | 50 г |
| Необработанный желтый лимон | 0,5 |
| Тимут перец | 1 щепотка |
Приготовление:
1Удалите с ананаса кожуру. Разрежьте его на четвертинки, удалите центральную часть, а затем нарежьте длинными ломтиками. Посыпать ванильным сахаром и обжарить на сливочном масле без окраски по 1 мин с каждой стороны.
2Нагрейте сливки, добавьте тертую цедру лимона и перец. Полить нарезанным шоколадом. Смешайте, чтобы получить очень гладкий ганаш. Резерв в пароварке.
3Разделите ананас на веррины, добавьте ложку шербета и полейте теплым ганашем. Подавать немедленно.
Превосходный кулинарный рецепт точно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает это блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: ананас, ванильный сахар, масло, их легко отыскать в ближайшем магазине.
Ананас с перцовым ганашем готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 6 порций.
Анастасия 12 декабря 2021
Приятное сочетание вкусов
Решила попробовать этот рецепт на десерт. Несмотря на то, что было немного трудновато разрезать ананас на ломтики, всё остальное прошло легко. Ганаш получился очень вкусным, а в сочетании с манговым шербетом и ананасом ещё лучше. И конечно, отдельно стоит отметить ароматный перец, который добавляет пикантности. Рекомендую!
Кира 08 января 2022
Изысканное блюдо
Этот десерт порадовал не только вкусом, но и прекрасным видом. Кусочки ананаса, обжаренные на масле с ванильным сахаром, выглядят очень красиво. Но самое главное - это перцовый ганаш. Он просто идеально сбалансирован по вкусу, не слишком сладкий, с небольшой горчинкой и лёгкой остринкой. Вкус десерта настолько изыскан, что я полагаю, его можно смело подавать на праздничный стол.
Полина 24 июня 2022
Новый любимый десерт
Этот десерт - просто фантастика! Каждый элемент сочетается в нём с другим идеально. Ананас - сладкий и сочный, ганаш - нежный и ароматный, а к ним ещё манговый шербет. И всё это современно и элегантно подано. Я поражена, сколько разных вкусов можно скомбинировать в одном блюде и как это может быть так вкусно! Уже готовлю вторую порцию.
Маргарита 13 января 2023
Сладковато для меня
Этот десерт, конечно, красивый и интересный. Но я люблю менее сладкие десерты, а этот для меня был чуть слишком сладковат. Но перец придал ему напиток, и это было интересно. Я бы, вероятно, уменьшила количество сахара в ананасе и/или в ганаше, чтобы уравновесить сладость. Но это мой личный вкус, я понимаю, что многим людям это понравится.
Елена 05 марта 2023
Просто и быстро
Отличный рецепт для тех, кто хочет быстро приготовить что-то вкусное и красивое. Ананас можно разрезать заранее, а нарезать ломтики и обжарить перед подачей. Ганаш делается очень быстро и легко. И результат, конечно, превосходный. Хорошая идея для десерта в неожиданной комбинации вкусов.
Ольга 25 марта 2023
Неплохой рецепт
Довольно интересный рецепт. Ананас, очевидно, делает этот десерт калорийным, и это не всегда подходит. Но сам ганаш - это нечто! Он очень вкусный: сладкий, но с лёгкой горчинкой и перчинкой. Я почти полностью следовала рецепту, но все же добавила немного больше перца. Получилось довольно необычно и даже интересно.
Оставьте свой отзыв:
