Просто
Дёшево
Калорийно
30 мин
1.3333333333333 ч 20 м
4 порции
Ингредиенты:
| Каре ягненка с 8 ребрышками | 1 |
| Морковь | 700 г |
| Фенхель | 2 |
| Чеснок | 2 стручка |
| лук-шалот | 4 |
| Оливковое масло | 3 ст.л. |
| Мягкое масло | 35 г |
| Масло | 20 г |
| Веточка розмарина | 1 |
| Веточки тимьяна | 2 |
| Карри | 1 ч.л. |
| Соленый цветок | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 6-7 раз (200 ° C). Очистите морковь и разрежьте на 4 части вдоль. Очистите лук-шалот и нарежьте его на четвертинки.
2Положите в полиэтиленовый пакет морковь с луком-шалотом, очищенным розмарином и маслом. Разложите их на противне. Посыпьте их перцем и флер-де-сел. Выпекать 40 мин.
3Заодно достаньте из холодильника решетку с бараниной и дайте ей постоять при комнатной температуре.
4За 25 мин до подачи на стол положить баранину в форму для запекания, смазать ее 20 г сливочного масла, карри и посыпать толченым чесноком и розмарином. Соль и перец. Запекать рядом с морковью 20 минут.
5Одновременно вымыть и нарезать фенхель кусочками. Готовьте на пару 20 минут. Смешать с маслом, солью и перцем.
6После приготовления заверните баранину в фольгу и дайте постоять в горячем виде 10 минут. Дегласируйте блюдо, сбрызнув водой и оставшимся сливочным маслом.
7Украсить тарелки пюре. Нарежьте баранину, разделите на конфорки и добавьте сок. Подавать с морковью, украшенной веточками тимьяна.
Превосходный рецепт несомненно понравится вашим гостям. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: каре ягненка с 8 ребрышками, морковь, фенхель, их легко отыскать в ближайшем магазине.
Бараньи отбивные с пюре из моркови и фенхеля готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Екатерина 25 апреля 2021
Необычное сочетание вкусов
Баранина в сочетании с морковью и фенхелем дала непривычный и очень интересный вкус. Очень удачное сочетание специй и масел. Мясо получилось нежным и сочным. Сочетание пюре из моркови и фенхеля также очень понравилось. Рецепт достаточно простой в приготовлении. Рекомендую всем, кто любит экспериментировать со вкусами.
Алина 05 августа 2022
Сытное и довольно простое блюдо
Рецепт бараньих отбивных с пюре из моркови и фенхеля оказался довольно простым и быстрым в приготовлении. Блюдо получилось очень сытным и калорийным, что понравилось моим мужчинам в семье. Мясо достаточно нежное и сочное, но кажется, что немного не хватало специй. Пюре из моркови и фенхеля тоже оказалось вполне вкусным и гармоничным в сочетании с бараниной. В целом, рецепт рекомендую для тех, кто ищет сытное и простое блюдо.
Андрей 13 января 2023
Отличный вкус и не страшно экспериментировать
Решил попробовать этот рецепт и не пожалел! Баранина получилась очень вкусной и ароматной. Использование моркови и фенхеля в пюре было для меня небольшой эксперимент, но оказалось очень удачным. Блюдо получилось достаточно сытным и приятным на вкус. Рецепт необходимо поставить в закладки, чтобы использовать его в будущем.
Наталья 18 января 2023
Плюсы и минусы рецепта
Мне понравилось сочетание баранины и пюре из моркови и фенхеля, но я бы хотела, чтобы баранина была немного более прожаренной. Она была немного розоватой, что мне лично не очень нравится. Также рецепт немного длинный и требует много внимания на каждом этапе, но я справилась. Баранина получилась нежной и мягкой, а пюре из моркови и фенхеля действительно вкусным.
Мария 12 марта 2023
Отличный ужин для гостей
Этот рецепт идеально подходит для ужина с гостями. Баранина получилась очень вкусной, мягкой и сочной. Пюре из моркови и фенхеля также оказалось на удивление вкусным и гармонично сочеталось с бараниной. Рецепт оказался не таким простым, как я думала, но я вполне справилась. Рекомендую!
Денис 19 марта 2023
Необычное сочетание, но не для меня
Попробовал этот рецепт, но честно говоря, сочетание баранины, моркови и фенхеля мне не понравилось. Мне кажется, что эти продукты не так хорошо гармонируют между собой. Но, конечно, это только мое личное мнение. В целом, рецепт был прост для приготовления и мясо получилось достаточно нежным.
Ольга 25 марта 2023
Приятно удивлена смесью вкусов
Я была приятно удивлена сочетанием баранины, моркови и фенхеля. Раньше не пробовала такое, но это действительно очень вкусно. Баранина получилась мягкой и нежной, а пюре из моркови и фенхеля - очень интересным вкусом. Рецепт был простой и понятный, не вызвал трудностей в приготовлении.
Светлана 28 марта 2023
Удивительный вкус, но не для всех
Рецепт бараньих отбивных с пюре из моркови и фенхеля оказался довольно удивительным вкусом. Я очень люблю баранину, но морковь и фенхель как-то не сочетаются в моем вкусе. Я не скажу, что это плохой рецепт, наверное, мне не удалось оценить прелести этого блюда. В целом, рецепт был прост и понятный, а баранина получилась мягкой и нежной.
Оставьте свой отзыв:
