Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Гречневая мука | 300 г |
| Яйцо | 1 |
| Воды | 700 мл |
| Масло | 55 г |
| Соль | 4 г |
| сыр пармезан | 120 г |
| Лук репчатый | 8 |
| Сахар | 2 ст.л. |
| Соль | |
Приготовление:
1В миске смешайте муку и соль.
2Сделайте углубление в центре муки, разбейте там яйцо и взбейте.
3Влейте воду, постепенно всыпая муку. Пропустите тесто через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
4В кастрюле нагрейте 30 г измельченного сливочного масла до орехового состояния. Добавить в тесто и перемешать. Накройте тесто и дайте ему постоять 1 час.
5Снимите первую кожицу с лука и нарежьте его.
6В большой сковороде растопите 25 г сливочного масла на среднем огне, добавьте лук, сахар, соль и коричневый цвет в течение примерно пятнадцати минут на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы избежать появления цвета.
7Выпекать блины на сковороде типа креп.
8Сверху 16 блинов с луком. Сверните их.
9Натереть пармезан.
10Выкладываем натертый пармезан на противень, застеленный листом силиконовой или пергаментной бумаги. Выпекать при 210 ° C 5 минут.
11Дать остыть, затем разбить плитку пармезана.
12Подавать по 2 блина на тарелку. Украсьте их плиткой пармезана.
Блины с начинкой из топленого лука готовятся из простых ингредиентов и не требуют высокой квалификации в кулинарии. Данный рецепт подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. Он может стать изысканным дополнением к праздничному столу или просто украсить повседневную трапезу.
Основой блинов является гречневая мука, которая позволяет не только добиться оригинального вкуса, но и сделать блюдо более полезным. В качестве начинки используется топленый лук, который придает блюду неповторимый аромат и мягкий вкус. Чтобы приготовить лук, его необходимо нарезать и потушить в сливочном масле с добавлением сахара.
Для того чтобы приготовить блины, необходимо взбить яйцо, добавить соль и постепенно всыпать муку, разбавленную водой. Смесь необходимо тщательно перемешивать, чтобы избежать образования комков. Готовое тесто следует дать постоять, чтобы оно насытилось вкусом.
Блины можно запечь как по одному, так и сразу готовить несколько. Полученные блины нужно обжарить до золотистой корочки на сковороде, а затем положить на них начинку и свернуть в виде рулета.
Рулеты нужно посыпать натертым пармезаном и запечь в духовке на 5 минут при температуре 210°С. Готовое блюдо может быть подано на стол в горячем и холодном виде, украшено кусочками топленого лука или дольками помидоров.
Блюдо, полученное по данному рецепту, отличается средней калорийностью и может стать отличным завтраком или легким обедом для людей, следящих за своим питанием. Оно не только вкусно, но и полезно благодаря использованию гречневой муки и небольшому количеству жира.
Рецепт представлен в лаконичном виде, что позволяет с легкостью его использовать даже для начинающих кулинаров. Вся необходимая информация представлена в пошаговых инструкциях и сопровождается фотографией готового блюда, что делает процесс готовки более понятным и простым.
К данному блюду можно подобрать много сочетающих с ним жидкостей. Оно отлично сочетается с чаем, кофе, соком или молоком. Также блюдо может стать отличным дополнением к салатам или другим блюдам, приготовленным на основе мяса или рыбы.
В целом, блюда, полученные по данному рецепту, отличаются низкой стоимостью и простотой приготовления, что делает их доступными для всех. Они могут стать прекрасным дополнением к любой трапезе и порадовать гостей своим вкусом и ароматом.
