Просто
Дёшево
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Гречневая мука | 300 г |
| Яйцо | 1 |
| Воды | 700 мл |
| Масло | 55 г |
| Соль | 4 г |
| Лук-порей | 800 г |
| Свежий крем | 200 мл |
| лук-шалот | 4 |
| Бекон | 8 ломтиков |
| Тертый сыр | 80 г |
| Соль | |
Приготовление:
1В миске смешайте муку и соль.
2Сделайте углубление в центре муки, разбейте там яйцо и взбейте.
3Влейте воду, постепенно всыпая муку. Пропустите тесто через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
4В кастрюле нагрейте 30 г измельченного сливочного масла до орехового состояния. Добавить в тесто и перемешать. Накройте тесто и дайте ему постоять 1 час.
5Разрежьте белки лука-порея продольно пополам. Промойте их под струей воды, прежде чем измельчить как можно более мелко.
6Отрежьте 2 конца лука-шалота, снимите первую кожицу, затем нарежьте их.
7В большой сковороде растопите 25 г сливочного масла на среднем огне, добавьте лук-шалот и лук-порей, посолите и растопите примерно 20 минут, регулярно помешивая, чтобы избежать цвета.
8По истечении этого времени добавьте крем-фреш, перемешайте и продолжайте готовить еще 5 минут. Дать немного остыть.
9Быстро обжарьте ломтики бекона на сильном огне. Разрежьте их на кусочки.
10Выпекать блины на сковороде типа креп.
11Украсить 8 блинов фондю из лука-порея и кусочками бекона. Сложите их.
12Украсьте блины тертым сыром, а затем поместите их на 2 минуты под решетку духовки.
Гречневые оладьи с фондю из лука-порея и беконом на гриле - это отличный вариант для тех, кто любит сочетать вкусы разных блюд. Главным ингредиентом является гречневая мука, которую можно легко приготовить самостоятельно. Для этого нужно смешать муку и соль, затем взбить яйцо в углублении и добавить воду, всыпая муку постепенно. Пропустить тесто через сито, чтобы избавится от комков и добавить растопленное масло. Оставить тесто на 1 час.
Далее, для приготовления фондю, нужно разрезать белки лука-порея, измельчить их и добавить в сковороду с растопленным маслом и лук-шалотом. Прожарить все в течение 20 минут, затем добавить свежий крем и оставить на 5 минут. Добавить нарезанный бекон и перемешать все вместе.
Готовим гречневые оладьи на сковороде типа креп. После выпекания, декорируем их фондю из лука-порея и бекона, а затем украшаем тертым сыром. При желании, можно заменить бекон на куриное или индюшачье мясо, а также добавить свежие овощи для большей питательности.
Это блюдо идеально подойдет для завтрака или обеда в выходной день, когда есть время, чтобы готовить что-то особенное. Оно не только вкусное, но и довольно полезное, содержащее множество важных микроэлементов и белков. Калорийность данного блюда приемлема для большинства людей, что позволяет добавить его в рацион питания.
Рецепт данного блюда довольно прост и понятен, с шаг за шагом инструкцией. Также, есть фотография готового блюда, которая позволяет визуально представить, как оно должно выглядеть. Это отличное блюдо, для проведения романтического ужина или домашнего ужина в кругу семьи. Угощение, которое точно запомнится и возможность порадовать близких вкусной и необычной едой.
