Доступно
Дорого
Калорийно
45 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Разнообразная рыба | 1 кг |
| Кольца замороженных кальмаров | 500 г |
| Моллюски | 500 г |
| Помидоры | 500 г |
| Большие розовые креветки | 12 |
| Морковь | 2 |
| лук-порей | 1 |
| Лук репчатый | 2 |
| Чеснок | 4 стручка |
| Букет гарни | 1 |
| Фенхель | 1 |
| белое вино | 300 мл |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Шафран | 1 г |
| Веточки петрушки (немного) | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Мидии промыть большим количеством воды. Дайте кольцам кальмаров оттаять.
2Нарезать рыбу кусочками. Замаринуйте их в половине шафрана и 2 ст. ложки оливкового масла.
3Вымойте и нарежьте морковь, фенхель и лук-порей. Очистить и нарезать чеснок и лук. Измельчите помидоры. Нагрейте масло в посуде для запекания и дайте чесноку, луку, помидорам, моркови, фенхелю и луку-порею растопиться. Добавьте белое вино, букет гарни и 1 литр воды. Приправить солью, перцем и остальным шафраном. Оставить вариться 30 минут.
4Бульон процедить и перелить в большую кастрюлю. Добавляйте рыбу по одной, начиная с рыб с самой плотной мякотью, и заканчивая кальмарами, мидиями и креветками. Дайте осторожно вариться в течение 15 минут и подавайте горячим, посыпав мелко нарезанной петрушкой.
Превосходный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает этот рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: разнообразная рыба, кольца замороженных кальмаров, моллюски, их довольно просто найти в ближайшем магазине.
буйабес готовится доступно, а готового блюда достаточно на 4 порции.
Марина 28 сентября 2021
Сложно для начинающих
Решила приготовить буйабес на День рождения мужа. Он был в восторге! Но я, честно говоря, слегка испугалась такого количества ингредиентов и процесса приготовления. Разобралась, конечно, но думаю, что для начинающих кулинаров это может быть сложновато. В общем, рецепт на праздник - отличный выбор!
Ангелина 24 сентября 2022
Новый любимый рецепт!
Буйабес - это просто вкуснейшее блюдо! Я обожаю морепродукты и этот рецепт меня сразу же привлек. Приготовила его на ужин с мужем и он очень порадовался. Блюдо получилось очень ароматным и вкусным, креветки просто таяли во рту. Рекомендую попробовать всем любителям морепродуктов!
Ирина 22 февраля 2023
Хорошо, но дорого
Буйабес получился невероятно ароматным и вкусным, но я бы не назвала этот рецепт доступным по стоимости ингредиентов. Я потратила немало денег, купив разнообразную рыбу, креветки, моллюсков и кальмары. Хорошо, что это блюдо приготавливается на особый случай, так что можно и немного побаловать себя. В целом, рецепт отличный, но стоит учитывать расходы.
Ольга 27 марта 2023
Прекрасно для ужина вдвоем
Мы с мужем любим экспериментировать с рецептами и буйабес был отличным выбором для ужина вдвоем. Это блюдо такое насыщенное и вкусное, что мы чуть не съели его полностью. Приготовление не заняло много времени и особых усилий. Однозначно рекомендую всем!
Александра 28 марта 2023
Не для любителей рыбы
Я не являюсь большим фанатом рыбы, поэтому буйабес мне особо не понравился. Конечно, блюдо получилось очень ароматным и красивым, но мне больше понравилась морковь и фенхель в этом блюде. Если бы не рыба - я бы точно оценила этот рецепт на 5 баллов. Но баллы снизила за присутствие рыбы :)
Елена 28 марта 2023
Отличный рецепт для гурманов
Если вы любите настоящие гастрономические изыски, то буйабес - именно то, что нужно вам. Это блюдо не требует никаких сложных техник, но в нем прекрасно сочетаются различные вкусы и текстуры. Я оценила его на 5 баллов и обязательно буду готовить еще!
Инна 29 марта 2023
Слишком калорийно
Буйабес - это конечно вкусно, но я больше предпочитаю блюда с меньшей калорийностью. В ингредиентах много масла, а также крупных морепродуктов, которые не самые диетичные. Если бы не это, я бы точно оценила рецепт на 5 баллов, но из-за калорийности снизила оценку до 4.
Татьяна 29 марта 2023
Отличная возможность попробовать различные морепродукты
Буйабес - это идеальное блюдо для тех, кто любит морепродукты, но не знает, как их готовить. В рецепте присутствуют самые разные виды рыб, креветки и мидии, которые идеально сочетаются друг с другом. Приготовление не заняло много времени, и я получила настоящее удовольствие от еды. Оценка - 5 баллов!
Оставьте свой отзыв:
