Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Кг мидий бушо | 2 |
| Масло | 100 г |
| Чеснок | 3 стручка |
| лук-шалот | 2 |
| Мука | 25 г |
| Карри | 10 г |
| Порошок шафрана | 1 щепотка |
| Мускатный орех | 1 щепотка |
| Белый пинос | 250 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Свежий крем | 200 мл |
| Букет гарни | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите формы.
2Очистить и нарезать лук-шалот и чеснок. Обжарьте половину в куске сливочного масла на слабом огне.
3Влейте пино или вино и доведите до кипения.
4Добавьте мидии и букет гарни, накройте крышкой и готовьте на сильном огне.
5Когда мидии полностью раскроются, слейте их над миской, чтобы собрать сок.
6Снимите оболочку с мидий и храните их в жаростойкой посуде, накройте алюминиевой фольгой, чтобы они оставались горячими, пока готовится соус.
7Пропустить сок через китаец, чтобы хорошо его профильтровать
8Растопите оставшийся лук-шалот и чеснок в масле на слабом огне.
9Добавьте специи и хорошо обжарьте
10Добавить муку, постоянно помешивая.
11Смочите фильтрованным соком и молоком и осторожно взбейте до загустения.
12Добавьте крем-фреш и перец. Варить еще несколько минут, чтобы все хорошо перемешалось.
13Полейте мидии этим соусом, чтобы они хорошо покрыли их.
14Подавать немедленно
Вкусный рецепт блюда обязательно понравится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: кг мидий бушо, масло, чеснок, их достаточно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Муклад готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 6 порций.
Марина 30 октября 2022
Восхитительно
Я приготовила Муклад на ужин с друзьями. Было восхитительно! Все были в восторге от соуса и мидий. Я даже не ожидала, что так простой рецепт может быть таким вкусным. Рекомендую всем попробовать!
Елена 12 декабря 2022
Не понравилось слишком много специй
Я приготовила Муклад, но, к сожалению, он мне не понравился. Наверное, это из-за того, что я не очень люблю карри. Соус был очень ароматным и насыщенным, но для меня слишком много специй. Мидии, конечно, были вкусными, но соус их перебил.
Ольга 02 января 2023
Простой и быстрый рецепт
Я обожаю мидии и поэтому решила попробовать приготовить Муклад. Рецепт очень простой и быстрый. Соус получился очень вкусный и насыщенный, но не перебивал вкус мидий. Я думаю, что это отличный рецепт для тех, кто любит мидии и хочет приготовить что-то вкусное и легкое.
Катерина 08 января 2023
Интересное сочетание специй
Я приготовила Муклад на ужин со своими подругами. Мне понравилось сочетание карри, шафрана и мускатного ореха в соусе. Это было очень интересно и необычно. Мидии были хорошо приготовлены и соус был очень пикантным. Но мне не понравилось, что соус получился слишком жирным.
Мария 16 февраля 2023
Отличный рецепт!
Я уже несколько раз готовила Муклад и каждый раз не могу налюбоваться на вкус и аромат этого блюда. Настолько простой рецепт, но при этом такой изысканный результат. Мидии были отлично приготовлены и соус просто божественный. Я настоятельно рекомендую попробовать этот рецепт!
Александра 26 февраля 2023
Не смогла получить нужное загустение
Я приготовила Муклад, но у меня не получилось достичь нужного загустения соуса. Пробовала добавить больше муки, но тогда соус становился слишком густым и крошился. В целом, соус был вкусным, но из-за недостаточного загустения он не покрыл мидии так, как должен был.
Анастасия 28 февраля 2023
Очень простой и быстрый рецепт
Меня поразило, насколько простой и быстрый рецепт Муклад. Я никогда раньше не готовила мидии, но благодаря этому рецепту моя первая попытка была очень успешной. Соус получился очень вкусным и насыщенным, и мидии были отлично приготовлены. Я рекомендую этот рецепт всем, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.
Дарья 05 марта 2023
Не сошлись вкусы
Я приготовила Муклад по рецепту, но мне не понравилось сочетание специй в соусе. Мидии были вкусными, но соус перебивал их вкус. Я думаю, что я бы предпочла соус просто из молока и свежего крема, без карри и шафрана. В целом, блюдо было интересным, но не сошлось мои вкусы.
Оставьте свой отзыв:
