Сложно
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Мука Т 55 | 450 г |
| Дрожжи пекарские обезвоженные | 1,5 ст. кофе |
| Молоко | 2 ст.л. |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Масло | 40 г |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Соль | 1,5 ст. кофе |
Приготовление:
1Растворите дрожжи в теплом молоке.
2Насыпьте в миску муку, затем соль и перемешайте. Добавьте растворенные дрожжи, снова перемешайте и добавьте масло. Сделайте углубление в центре, налейте 28 мл воды и добавьте измельченный зубчик чеснока, затем перемешайте деревянной ложкой, чтобы получить однородную пасту.
3Вмешайте тесто в течение 10 минут, тщательно вымешивая его вручную. Накройте миску влажной тканью и дайте тесту подняться в теплом помещении (25 ° C) на 1 час: тесто должно увеличиться вдвое.
4Соберите тесто в шарик и несколько секунд перемешивайте, чтобы выпустить воздух. Разделите его на 3 равных по весу куска теста, затем нарежьте каждое тесто на круглые шарики. Если тесто немного прилипает к пальцам, посыпьте мукой. 5 Смажьте форму для запекания оливковым маслом, выложите хлебные шарики, слегка разведя их. Дать набухнуть 1 час под тканью при комнатной температуре.
5Разогрейте духовку до 6-7 раз (200 ° C). Смажьте рулеты растопленным маслом и поставьте в духовку. Уменьшите температуру th.6 (180 ° C) и готовьте 25–30 минут.
Чесночный хлеб является превосходным дополнением к самым разнообразным блюдам и подходит прекрасно на завтрак, обед или ужин. Этот хлеб можно подавать в качестве гарнира к мясу и овощам, а также использовать для приготовления бутербродов. Его можно сочетать с различными вариациями сыра, ветчины, колбасы, овощами и многим другим.
Для приготовления чесночного хлеба необходимы дрожжи, молоко, мука, чеснок, масло, соль и оливковое масло. Благодаря наличию чеснока в рецепте хлеб становится ароматным и насыщенным. Первоначально необходимо растворить дрожжи в теплом молоке. Затем следует соединить муку с солью и добавить растворенные дрожжи. Добавьте масло и измельченный чеснок. Вмешивайте и вымешивайте тесто вручную, пока оно не станет однородным.
Следующим этапом является приготовление хлеба. Разделите тесто на равные куски, сформируйте шарики и выложите в форму для запекания. Дайте тесту подняться, а затем поставьте его в духовку на 25-30 минут. Отличительной чертой данного рецепта является то, что хлеб выходит очень воздушным и мягким, благодаря чему его очень приятно есть на завтрак, обед или ужин.
Этот рецепт насыщенный и вкусный, при этом он не слишком калорийный, что позволяет его употреблять даже тем, кто следит за своим весом и заботится о здоровье. Рекомендуется использовать муку Т 55, которая обеспечивает мягкость хлеба и его эластичность.
Стоимость ингредиентов для приготовления чесночного хлеба дёшево и доступно даже для тех, кто не готовит часто. Несмотря на то, что рецепт немного сложный, следуя пошаговой инструкции, каждый сможет приготовить его дома без особых проблем. Результат гарантированно вас порадует!
Этот рецепт хорошо сочетается с острой колбасой, нежным сыром, зеленью и многими другими продуктами. Не забудьте полить хлеб оливковым маслом перед запеканием, как указано в рецепте - это поможет получить прекрасную золотистую корочку. Весь процесс подробно описан в рецепте, что делает его доступным даже для тех, кто редко готовит дома. Наконец, что особенно важно, рецепт содержит фотографию готового блюда, которая поможет понять как будет выглядет самый настоящий, воздушный и ароматный чесночный хлеб.
