Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
1.75 ч 45 м
6 порций
Ингредиенты:
| Петух 1,5 кг | 1 |
| Детский лук | 200 г |
| Бекон | 150 г |
| Грибы | 150 г |
| Душистый горошек | 60 г |
| Морковь | 4 |
| красное вино | 1 литр |
| Масло | 20 г |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Кукурузный крахмал | 1 ст.л. |
| Чеснок | 2 стручка |
| Лавровый лист | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Петуха разрезать на кусочки.
2Удалите основы с ножек грибов. Вымойте грибы и нарежьте их кусочками.
3Снимите первую кожицу с детского лука.
4Отрежьте кончики моркови. Очистите их, затем разрежьте на части.
5В форме для запекания обжарьте петуха со всех сторон в масле на среднем / сильном огне в течение 10 минут. Зарезервируйте фигурки петуха.
6Слегка обезжирьте форму для запекания, не очищая ее. Обжарьте молодой лук с беконом в течение 5 минут, регулярно помешивая.
7Добавьте вино и соскребите дно формы для запекания деревянной ложкой, чтобы растворить все соки.
8Добавьте кусочки петуха, морковь, грибы, сахар, чеснок, лавровый лист и тушите вместе 1 час 30 минут.
9Положите снежный горошек в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варите 5 минут. Немедленно освежите их в воде с кубиками льда, чтобы они оставались ярко-зелеными. Слейте их.
10Добавьте кукурузный крахмал и снежный горошек и перемешивайте, пока соус не загустеет. Отрегулируйте приправу.
Превосходный рецепт блюда обязательно запомнится вашим родным. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: петух 1,5 кг, детский лук, бекон, их весьма легко найти в супермаркете.
Coq au vin готовится просто, а готового блюда достаточно для 6 порций.
Анна 11 февраля 2021
Вкусный, но долгий
Решила приготовить Coq au vin на выходных. Получилось очень вкусно, но готовить пришлось почти два часа. Но я довольна результатом и мой муж тоже, буду готовить еще раз.
Елена 23 сентября 2021
Отлично сочетается с вином
Я не ожидала, что этот рецепт так хорошо сочетается с красным вином. Это был наш выбор на встрече с друзьями, и все остались довольны. Кроме того, это было довольно просто в приготовлении и вкусно!
Ольга 11 января 2023
Оригинальный рецепт
Я попробовала этот рецепт Coq au vin впервые и была приятно удивлена его оригинальностью. Никогда не готовила блюдо с вином, но вкус был прекрасный. Небольшой недостаток - мне показалось, что это заняло немного больше времени, чем другие блюда, но это было того стоит.
Мария 02 февраля 2023
Идеально на ужин
Я готовила Coq au vin для ужина в семейном кругу, и это было просто идеально! Время на готовку не превысило 2 часов, это не очень много, учитывая качество блюда. Единственное, что я изменила в рецепте - это добавила больше грибов. В целом, это был отличный опыт готовления!
Евгения 09 марта 2023
Понравилось, но немного густой соус
Я попробовала Coq au vin в ресторане и решила попробовать приготовить его дома. Результатом я довольна, но соус получился немного слишком густым для моего вкуса. Ингредиенты были довольно простые и стоимость не высокая, поэтому это - отличный вариант для похода за продуктами и быстрого приготовления в домашних условиях.
Алина 14 марта 2023
По-настоящему гастрономично!
Coq au vin был восхитительным! Я готовила его на день рождения мамы, и все гости остались довольны. Хотя это было немного сложнее, чем я думала, но я получила нечто настоящее гастрономическое и вкусное. Это был уникальный опыт, который я обязательно повторю в будущем!
Миша 24 марта 2023
Не очень для меня
Я попробовал Coq au vin, но он не смог превзойти мои ожидания. Это было очень сложно в приготовлении, и я не могу сказать, что вкус был слишком лучшим. Хотя это было не очень дорого, я не думаю, что для меня этот рецепт был идеальным.
Катя 25 марта 2023
Перепробовала много рецептов, это один из лучших!
Я уже давно интересовалась Coq au vin и решила попробовать этот рецепт. Все было довольно просто, хотя я использовала больше чеснока, чем рецепт. Результатом я довольна, это было очень вкусно и я определенно буду готовить его еще раз. Рекомендую!
Оставьте свой отзыв:
