Просто
10 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Котлеты пикката из телятины | 4 ломтика |
| Белая ветчина | 4 ломтика |
| Яйцо | 1 |
| Свежий крем | 100 г |
| Тертый пармезан | 200 г |
| Пучок промытой петрушки | 0,5 |
| Порошок фундука | 25 г |
| Миндальный порошок | 25 г |
| Панировочные сухари в довольно большой глубокой тарелке | 150 г |
| Яичные белки в довольно большой глубокой тарелке | 3 |
| Мука в довольно большой глубокой тарелке | 150 г |
| Масло | 25 г |
Приготовление:
1Для начинки: в блендер всыпать сыр. Добавьте крем-фреш и яйцо. Смешивание. Добавьте петрушку. У вас должно получиться густое текстурированное тесто. Если сливки слишком жидкие, добавьте сыр. Оставить в холодильнике.
2Для панировочных сухарей: смешайте в миске традиционные панировочные сухари с миндальным порошком и порошком фундука, затем вылейте все в глубокую тарелку.
3На две другие тарелки насыпьте 3 яичных белка и 250 г муки.
4Приправьте котлеты.
5Накройте их ломтиком ветчины. Отрежьте то, что выступает.
6Затем украсьте их приготовлением на основе сыра, добавив чайную ложку. столовая ложка на одну половину. Закройте эскалоп тапочкой и слегка загните края, чтобы начинка оставалась на месте.
7Обмакните кордон блю в муку, затем удалите излишки, постукивая.
8Затем обмакните его в яичный белок, а затем в панировочные сухари.
9Нагрейте немного оливкового масла в сковороде, положите кордон блю, складывая вниз, и добавьте ручку сливочного масла.
10Когда мясо станет хорошо окрашенным, поместите синий шнур в подходящую посуду и поставьте в духовку на 6-7 минут. Служить.
Домашний кордон блю Кирилла Линьяка - это блюдо, которое станет идеальным выбором для тех, кто любит сочетание мяса, сыра и ветчины. В этом рецепте используются высококачественные ингредиенты - котлеты пикката из телятины, белая ветчина, яйцо, свежий крем и тертый пармезан, что делает его настоящим угощением для любителей мясных блюд.
Одной из главных особенностей приготовления этого блюда является начинка из сыра, крема и петрушки, которую необходимо приготовить заранее и оставить в холодильнике. Затем котлеты пикката оборачиваются в ветчину, укладывается сверху приготовленная начинка, и все это завертывается в форму кордон блю. Затем рулеты обмакиваются в муку, яичные белки и панировочные сухари, после чего жарятся на сковороде вместе с оливковым маслом и сливочным маслом. Наконец, блюдо запекается в духовке на несколько минут.
Идеальное сочетание соусов и гарниров может сделать этот рецепт еще более вкусным и привлекательным. Например, к нему можно подать томатный соус или салаты из свежих овощей или зелени.
Количество калорий в этом блюде зависит от количества жиров и углеводов в используемых ингредиентах. Возможно, это блюдо не идеальный выбор для тех, кто следит за своей диетой, однако, несомненно, будет лакомством для истинных гурманов.
Этот рецепт невероятно прост в приготовлении и не требует многих усилий, поэтому ему по силам даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии. На приготовление блюда не нужно тратить много времени: всего 10 минут на подготовку и 15 минут - на приготовление.
Все эти особенности делают этот рецепт идеальным выбором для семейного обеда или ужина, а также для праздничных вечеринок и других особых мероприятий.
Отличительной чертой этого рецепта является его лаконичность и понятные пошаговые инструкции, где каждый этап приготовления блюда максимально подробно описан. Кроме того, фотография готового блюда поможет визуализировать идеальный результат и сделает процесс приготовления еще более привлекательным. Не удивительно, что домашний кордон блю Кирилла Линьяка - это один из самых популярных рецептов на кулинарных ресурсах и форумах.
Анна 06 августа 2022
Вкусное блюдо, но не очень простое
Попробовала приготовить этот рецепт вчера. Получилось очень вкусно, мясо сочное, начинка сырная просто тает во рту. Но надо сказать, что рецепт был немного сложным для меня. Я довольно долго готовила начинку, и панирование заняло много времени. Но в целом, рецепт точно стоит того, чтобы его попробовать.
Елена 27 сентября 2022
Просто и быстро!
Это рецепт просто спасение, когда нет времени готовить сложные блюда. Подготовка занимает всего 10 минут, а приготовление - 15. Результат просто волшебный! Котлеты получаются сочными и ароматными, начинка очень нежная. Мне и моей семье очень понравилось!
Кристина 25 ноября 2022
Вкус как в ресторане!
Очень вкусное блюдо, которое превосходит все мои ожидания! Начинка сырная совершенно сливается с мясом и придает ему неповторимый вкус. Панировка хрустящая, а внутри мягчайшее мясо. Это точно блюдо для особого случая!
Олег 25 ноября 2022
Хорошее бюджетное решение
Очень хороший рецепт для тех, кто хочет вкусно поесть, но не хочет тратить много денег. Все ингредиенты довольно простые и дешевые. Рецепт не требует особых навыков, поэтому его может приготовить каждый. Результат порадовал!
Александра 13 августа 2023
Отличный выбор для ужина
Этот рецепт стал одним из моих любимых для ужина. Готовится быстро, мясо получается нежным и ароматным. Начинка сырная очень вкусная. Уже не раз готовила это блюдо и каждый раз оно превосходит ожидания!
Юлия 17 августа 2023
Неплохо, но есть недостатки
Блюдо получилось вкусным, но есть несколько недостатков. Сначала, начинка немного вытекала во время приготовления, потому что не смогла хорошо закрыть края. Также, рецепт требует довольно много времени и усилий. В остальном, все было хорошо.
Мария 25 августа 2023
Просто волшебно!
Это лучшее блюдо, которое я пробовала за последнее время! Готовится очень быстро и просто, а результат - настоящая кулинарная магия. Мясо получается таким нежным и сочным, начинка сырная просто тает во рту. Обязательно буду готовить еще раз!
Татьяна 26 августа 2023
Идеальное блюдо для праздника
Это блюдо - настоящая находка для праздничного стола. Оно выглядит очень красиво и аппетитно, а вкус - просто великолепный. Мясо нежное, сочное, а начинка сырная добавляет ему особый шарм. Гости были в восторге!
Антон 28 августа 2023
Хорошее блюдо, но было легко ошибиться
Общие впечатления от рецепта положительные, котлеты получились вкусными. Однако, мне было немного сложно следовать инструкциям, так как они были написаны немного небрежно. Я допустил несколько ошибок, но результат все равно был хороший.
Оставьте свой отзыв:
