Просто
Дорого
Среднекалорийно
40 мин
5.5833333333333 ч 35 м
8 порций
Ингредиенты:
| Утиная грудка Maison Montfort | 4 |
| Картошка | 1,2 кг |
| Масло | 100 г |
| Нарезанный черный трюфель | 60 г |
| Жирные сливки | 250 мл |
| Сок черного трюфеля | 50 мл |
| Веточка свежего тимьяна | 1 |
| Соленый цветок | 1 щепотка |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Надрежьте кожную сторону утиных грудок, нарисовав скобки острым ножом. Добавьте соль и перец. Поместите их в очень горячую сковороду без жира примерно на 2 минуты, достаточно времени, чтобы растопить жир и окрасить его. Дайте остыть.
2Разрежьте каждую утиную грудку пополам вдоль. Затем надрежьте каждый кусок со стороны кожи, всегда продольно и не разрезая их полностью. Раскройте их.
3Приготовить масло: варить картофель в подсоленной воде около 30 минут в зависимости от его размера. Слейте воду и очистите от кожуры. Разомните их вилкой, чтобы осталось несколько кусочков. Добавьте кусочки сливочного масла, очень горячие жидкие сливки, трюфельный сок и половину нарезанного трюфеля. Перемешать и держать в тепле.
4Готовьте утиные грудки по 30 секунд с каждой стороны планчи (для редкого приготовления). Добавьте соль и перец. Посыпать листьями тимьяна.
5Расставьте тарелки: поместите намазанный маслом купол, утиные грудки расположите сбоку и сверху залейте варочным соком. Перед подачей на стол сразу же посыпьте его Fleur de sel. Вы можете сочетать его с тремя запеченными в духовке помидорами черри.
6Откройте для себя наш рождественский стол, чтобы увидеть еще больше рецептов.
Великолепный кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает данное блюдо незаменимым на кухне.
Данный рецепт содержит такие ингредиенты как: утиная грудка maison montfort, картошка, масло, их довольно легко отыскать в магазине.
Утиная грудка и картофель с маслом с черным трюфелем готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно для 8 порций.
Ольга 06 августа 2022
Отличное сочетание вкусов
Данный рецепт утиных грудок и картофеля с маслом с черным трюфелем оказался настоящим открытием для меня. Утиная грудка получилась нежной и сочной, а картофель с трюфелем добавил блюду изысканный аромат. Процесс приготовления довольно простой и понятный. Отличный выбор для особого повода или праздника. Рекомендую!
Анна 16 декабря 2022
Идеальное сочетание ингредиентов
Решила попробовать этот рецепт утиных грудок с картофелем и черным трюфелем и не пожалела! Все ингредиенты гармонично дополняют друг друга, создавая неповторимый вкусовой букет. Уже с первого кусочка становится понятно, что это блюдо несет в себе особый шарм и изысканность. Просто восхитительно!
Татьяна 01 марта 2023
Непривычный, но интересный вкус
Утиная грудка и картофель с маслом с черным трюфелем - интересный и оригинальный рецепт. Если вы любитель экспериментов и не боитесь новых вкусов, то это блюдо стоит попробовать! Необычное сочетание утиного мяса с трюфелем и картофелем создает необычный и неповторимый аромат и вкус. Мне понравилось, но не каждый может полностью оценить эту необычность.
Ирина 03 марта 2023
Роскошь на твоем столе
Когда хочется впечатлить гостей или просто себя, я готовлю утиную грудку и картофель с маслом с черным трюфелем по этому рецепту. Блюдо получается просто великолепным! Утиная грудка нежная, картофель с трюфелем - настоящая роскошь. Все ингредиенты отличного качества, процесс приготовления не сложный. Мои гости всегда в восторге!
Елена 18 марта 2023
Необычный и запоминающийся вкус
Рецепт утиных грудок и картофеля с маслом с черным трюфелем дал мне возможность попробовать необычное сочетание продуктов. Не могу сказать, что это стало моим любимым блюдом, но определенно оно запоминающееся. Утиная грудка и картофель вкусные и сочные, а трюфель добавляет особый шарм. Оценила блюдо на 4 с плюсом!
Марина 05 апреля 2023
Изысканное сочетание вкусов
Рецепт утиных грудок и картофеля с маслом с черным трюфелем - настоящая находка для ценителей изысканных блюд. Это сочетание утиного мяса, трюфеля и картофеля просто восхитительно! Блюдо получается очень аппетитным и ароматным. Довольно дорогое удовольствие, но каждая копейка стоит того!
Наташа 08 апреля 2023
Интересное новшество на кухне
Недавно решила попробовать что-то новое и приготовила утиную грудку и картофель с маслом с черным трюфелем. Получилось интересное сочетание вкусов, впервые попробовала трюфель и осталась приятно удивлена. Блюдо получилось вкусным и эксклюзивным, но для меня оно не стало идеальным. Возможно, просто мне не такой вкус по душе.
Александра 29 мая 2023
Восхитительное блюдо для особых случаев
Утиная грудка и картофель с маслом с черным трюфелем - настоящая гастрономическая находка! Блюдо получается просто великолепным и идеально для особых случаев. Утиное мясо нежное, картофель с трюфелем - незабываемый аромат. Процесс приготовления не особо сложный, но результат превосходит все ожидания. Оценила на 5 баллов!
Светлана 16 июня 2023
Вкусное, но не для каждого
Рецепт утиных грудок и картофеля с маслом с черным трюфелем оказался весьма интересным. Блюдо получилось вкусным и аппетитным, но не каждый может оценить такое необычное сочетание вкусов. Мне понравилось, но считаю, что оно больше для тех, кто любит экспериментировать и не боится новых ощущений.
Оставьте свой отзыв:
