Доступно
Дёшево
Калорийно
60 мин
60 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Масло | 125 г |
| Мука | 200 г |
| Молоко | 200 мл |
| Яйца | 4 |
| Соль | |
| Перец | |
| Бешамель | 150 мл |
| тертый сыр | 100 г |
Приготовление:
1Налейте молоко и 25 г сливочного масла в кастрюлю на слабом огне. Когда масло растает, всыпаем муку. Хорошо перемешайте, всегда на слабом огне: тесто должно загустеть, высохнуть и отслоиться от стенок сковороды. Очистите и дайте остыть в течение нескольких часов.
2Добавьте оставшиеся 100 г размягченного масла и яйца. Добавьте соль и перец. Смешайте в блендере. Затем дайте постоять в холодильнике не менее 2 часов.
3Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Измельчите пельмени по очереди двумя довольно полыми столовыми ложками. Дайте клецкам окунуться в кипящую воду. Дайте им вариться минут пятнадцать, они разбухнут и поднимутся на поверхность.
4Вынуть фрикадельки из воды с помощью шумовки, слить воду и выложить в форму для запеканки на достаточном расстоянии. Покройте щедрым слоем соуса бешамель и тертого эмменталя.
5Выпекать при 200 ° C 20 минут.
Сегодня мы предлагаем вам приготовить французское блюдо Lyon quenelles. Это необычное блюдо напоминает мягкие клецки, которые вы варите в кипятке. Так что если вы любите пельмени и готовы рискнуть приготовить новую версию этого блюда, этот рецепт для вас. Данное блюдо прекрасно подойдет для ужина, обеда или праздничного стола.
Особенность приготовления Lyon quenelles заключается в том, что приготовление их занимает довольно много времени. Вы потратите час на подготовку и час на приготовление блюда. Но когда вы попробуете готовое блюдо, вы поймете, что это стоит того.
Для приготовления bьюда вам понадобится мука, молоко, яйца и соль, перец. Вы сначала сто лучше подготовите тесто и взбейте его с помощью блендера. Затем дайте тесту отстояться в холодильнике минимум 2 часа. После чего вылепите крошечные клецки и отварите их в подсоленной воде.
Для приготовления соуса вам понадобится бешамель и натертый сыр. После того, как вы вытащите блюдо из духовки, вы щедро покроете вызревшей смесью бешамельного соуса и тертым сыром. И затем запекаете. Готовится данное блюдо довольно легко, потребуется всего несколько шагов.
Данное блюдо достаточно калорийное, но при этом очень сытное. Если вы следите за своим рационом, то не стоит увлекаться им. С другой стороны, данное блюдо содержит различные важные витамины, белки и углеводы.
В целом, Lyon quenelles - это отличный выбор для всей семьи. Это всеядное блюдо хорошо сочетается с парбой, как спутник для мидий и даже на обед. Но я советую вам попробовать Lyon quenelles с грибным соусом или сливочным соусом.
Наконец, наш рецепт содержит не только подробные инструкции для приготовления блюда, но и иллюстрированные фотографии, что делает процесс готовки еще более простым и удобным. Если вы решили приготовить это блюдо, уверен, что оно не оставит вас равнодушным!
