Доступно
Дёшево
Калорийно
40 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Молоко | 150 мл |
| Мука | 150 г |
| Соль | 0,5 ст. кофе |
| Сахар | 1 ст.л. |
| Масло | 80 г |
| Яйца | 5 |
| Для позолоты | 1 |
| Сахар | 120 г |
| Яичные желтки | 4 |
| Кукурузная мука | 50 г |
| Молоко | 400 мл |
| Масло | 50 г |
| Розовая вода | 50 мл |
| красный краситель | |
| Сахарная пудра | 100 г |
| Яичный белок | 1 |
| Розовая окраска | |
Приготовление:
1Тесто: нагрейте 10 мл воды с сахаром, солью, молоком и нарезанным кубиками сливочным маслом до кипения. Снять с огня всыпать муку и перемешивать 5 мин. Добавляйте яйца одно за другим, перемешивая между каждым добавлением.
2Выложите тесто на кондитерский мешок с большой гладкой насадкой на противне, выстланном бумагой для выпечки. Браун с яйцом. Выпекать 30 минут в духовке, разогретой до 180 ° C (т. 6). Приоткройте дверцу духовки на последние 5 минут.
3Крем: нагреть молоко. Взбейте в миске яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Залейте смесь кипящим молоком, взбивая. Вернитесь в кастрюлю и взбивайте до появления первых бульонов. Выключите огонь, добавьте сливочное масло, розовую воду и несколько капель пищевого красителя. Снимите пленку и поставьте в холодильник на 2 часа.
4Сделайте ямку под капустой. Украсить холодным кремом, используя карман со средней насадкой.
5Помадка: смешайте в миске яичный белок, пищевой краситель и сахарную пудру. Обмакните в эту помаду ботву капусты, слейте воду и дайте ей застыть. Выложите их на сервировочное блюдо, склеив их вместе помадой. Создайте второй этаж. Украсить лепестками роз и серебряными бусинами.
В рецепте Бревно Saint-Honoré с розой использованы простые ингредиенты, такие как молоко, мука, соль, сахар, масло, яйца, кукурузная мука, розовая вода, краситель, сахарная пудра и яичный белок. Данный рецепт не является уникальным, но заслуживает внимания благодаря своей неповторимой форме и прекрасному сочетанию вкусов.
Благодаря доступной сложности рецепта и невысокой стоимости ингредиентов, данное блюдо подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для приготовления на праздничный стол. Кроме того, в зависимости от сезона, можно использовать различные цветы для украшения блюда, что сделает его еще более ярким и насыщенным.
Особенность приготовления блюда заключается в том, что тесто необходимо вылить на кондитерский мешок с гладкой насадкой и на противне с бумагой для выпечки создать форму длинного бревна. Крем для начинки должен быть охлажденным перед тем, как его нанести на тесто. Также для приготовления блюда необходимо использовать духовку, разогретую до 180 ° C и в которой тесто должно быть выпечено в течение 30 минут.
Блюдо получилось калорийным и насыщенным, так как содержит много масла и сахара. Однако, благодаря использованию натуральных ингредиентов, оно является полезным и питательным.
Данный рецепт представлен в лаконичном виде, с пошаговыми инструкциями и фотографией готового блюда. Также красивая упаковка готового блюда позволяет использовать его как оригинальный подарок.
Для того чтобы создать эксклюзивный десерт на основе данного рецепта, можно дополнить его другими десертами, которые готовятся на основе тех же ингредиентов или включают в себя ягоды, фрукты или орехи.
Вывод: Благодаря своей неповторимой форме и прекрасному сочетанию вкусов, рецепт Бревно Saint-Honoré с розой заслуживает внимания. Данный десерт является доступным и несложным по приготовлению, а также прекрасно подойдет как для повседневного обеда или ужина, так и для приготовления на праздничный стол.
