Просто
Дёшево
Калорийно
40 мин
20 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Гранулированый сахар | 160 г |
| Средние яйца | 3 |
| Мягкая масляная мазь | 80 г |
| Мука | 140 г |
| Соль | 1 щепотка |
| 70% темный шоколад | 240 г |
| Жирные сливки | 400 мл |
| 70% темный шоколад | 150 г |
Приготовление:
1Приготовить бисквит: духовку разогреть на 180 ° С. Поместите венчик в емкость с Термомиксом. Положить сахар, яйца, масло и осветить 10 мин. - 37 ° C - вит 3. Добавить муку, соль и бросить на 30 секунд - вит 2. Выложить в форму для торта и выпекать 20 минут. Расстелите влажную ткань и переверните на ней бисквит. Осторожно оберните влажной тканью. Оставить при комнатной температуре.
2Приготовить ганаш: в миску положить шоколад, измельченный на кусочки, натереть на терке на скорости 8. Очистить края. Растопить 5 минут при 50 ° C - вит 2. Добавить крем и запустить на 50 секунд - вит 3. Держать в контейнере в прохладном месте, чтобы ганаш превратился в мазь.
3Аккуратно разверните бисквит и намазайте ганаш. Сверните бисквит как можно плотнее, но не слишком плотно, чтобы не сломать его.
4Завершите шоколадным украшением: приготовьте лист родоида формата А4 и вылейте растопленный и темперированный шоколад в центр. Раклетом распределите шоколад по поверхности листа толщиной 1-2 мм. Дайте шоколаду кристаллизоваться в холодильнике. Когда он станет очень твердым, сложите лист родоида, чтобы шоколад отслоился, при этом ломая его, стараясь получить слегка неправильные прямоугольники. Положите разбитый шоколад на полено и поставьте в холодильник до подачи.
Рождественское полено с Термомиксом – это настоящий праздничный десерт, который отлично подойдет для новогоднего застолья. Блюдо приготовлено из гранулированного сахара, муки, средних яиц, масляной мази и темного шоколада. Кроме того, для приготовления требуются жирные сливки. Рецепт очень простой и не требует особых навыков в кулинарии. Бисквит выпекается в форме для торта на протяжении 20 минут. Ганаш приготавливается из темного шоколада и сливок, а затем намазывается на бисквит.
Приятной особенностью этого блюда является его отличный вкус. Темный шоколад придает десерту нежную горькую нотку, а сливочный бисквит создает обволакивающее чувство. Рождественское полено выглядит очень красиво и роскошно. Этот десерт может стать изюминкой праздничного стола и удивить гостей своей необычной формой.
Калорийность блюда довольно высокая - примерно 400 ккал на порцию, что является значительным показателем. Если вы следите за своим питанием и стремитесь к похудению, то данный десерт не является наилучшим выбором. Однако, если вы не беспокоитесь о калорийности блюд и готовы порадовать себя и своих близких десертом, то Рождественское полено станет прекрасным выбором.
В сочетании с другими блюдами Рождественское полено может быть подано на десерт после основного блюда. Оно идеально сочетается с чаем или кофе, а также с фруктами или ягодами. Полено может стать не только праздничным десертом, но и замечательным угощением для семейного ужина или обеда.
Рецепт представлен в лаконичном виде с пошаговыми инструкциями, что делает его понятным даже для новичков в кулинарии. Изображение готового блюда помогает представить, как должен выглядеть результат, и мотивирует на приготовление этого десерта.
В результате можно сделать вывод, что Рождественское полено с Термомиксом – это отличный выбор для тех, кто любит праздничный стол и готовит настоящие шедевры в кулинарии. Блюдо отличается необычной формой, выразительным вкусом и красивым оформлением. Несмотря на высокую калорийность, Рождественское полено может стать незабываемым украшением новогоднего стола.
Анна 12 февраля 2022
Восхитительный рецепт!
Я приготовила это Рождественское полено с Термомиксом на праздник и все гости были в полном восторге! Бисквит получился нежным и ароматным, а ганаш - просто идеальным. Мой муж даже сказал, что это лучшее десерт, который он когда-либо пробовал. Я точно буду готовить это полено снова!
Екатерина 05 июня 2022
Вкусное, но сложное в приготовлении
Я пробовала приготовить Рождественское полено с Термомиксом, и результат меня порадовал. Бисквит получился воздушным, а ганаш - шоколадным и гладким. Однако, приготовление занимает много времени и требует точного следования инструкции. Я рекомендую этот рецепт только опытным кулинарам.
Ольга 27 сентября 2022
Просто волшебство!
Рождественское полено с Термомиксом - это настоящее волшебство на тарелке! Бисквит тает во рту, а ганаш имеет идеальную текстуру. Я готовила это блюдо для семейного праздника, и все были поражены его вкусом и оформлением. Этот рецепт является настоящим сокровищем!
Марина 11 июня 2023
Вкусно, но слегка тяжеловато
Бисквит в Рождественском полене с Термомиксом получился очень вкусным и ароматным. Ганаш также сделался сплошной гастрономической радостью. Однако, я бы порекомендовала уменьшить количество сливок в ганаше, чтобы сделать его менее калорийным. В целом, рецепт хороший, но есть место для небольших улучшений.
Александра 20 июня 2023
Просто шедевр!
Я влюбилась в Рождественское полено с Термомиксом с первого кусочка! Бисквит просто тает во рту, а ганаш - это неземное блаженство. Я уже не раз готовила это блюдо для своих друзей, и они все в восторге. Это десерт, который нельзя пропустить!
Дарья 23 июня 2023
Вкусно, но немного сладковато
Рождественское полено с Термомиксом - вкусный десерт, но для меня он оказался немного слишком сладким. Бисквит и ганаш были идеальными по текстуре, но мне кажется, что можно уменьшить количество сахара в рецепте. В остальном, все было отлично!
Маргарита 27 июня 2023
Наивкуснейшее полено!
Рождественское полено с Термомиксом - это настоящая праздничная сказка на тарелке! Бисквит нежный, а ганаш прямо-таки растапливается на языке. Я готовила это блюдо для встречи Нового года, и все гости остались в полном восторге. Оценка не может быть иной, как 5 из 5!
Алина 28 июня 2023
Хороший рецепт, но мог бы быть лучше
Я попробовала приготовить Рождественское полено с Термомиксом, и десерт получился вкусным. Бисквит был нежным, а ганаш был густым и шоколадным. Однако, я бы рекомендовала увеличить количество шоколада в ганаше, чтобы придать ему более интенсивный вкус. В целом, рецепт хороший, но есть небольшие моменты для улучшения.
Наталья 28 июня 2023
Роскошный десерт!
Рождественское полено с Термомиксом - это настоящая роскошь на вашем столе! Бисквит нежный и ароматный, а ганаш - просто восхитительный. Я готовила это блюдо на свой день рождения, и все гости были под впечатлением. Я рекомендую этот рецепт всем любителям шоколада и сладостей!
Оставьте свой отзыв:
