Просто
Недорого
Среднекалорийно
20 мин
45 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Тюки швейцарского мангольда | 3 |
| Яйца | 6 |
| Масло | 40 г |
| Мука | 40 г |
| Молоко | 500 мл |
| Мускатный орех | 1 |
| Тертый сыр | 50 г |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вымойте мангольд. Отделите зелень от белых листьев мангольда. Очистите белые ребрышки. Разрежьте их на кусочки.
2Поместите отбивные из швейцарского мангольда в кастрюлю, наполненную кипящей подсоленной водой, и варите 20 минут. Слейте их.
3В кастрюле растопить масло. Добавить муку и перемешивать на слабом огне 2 минуты.
4Постепенно вливайте молоко в смесь масла и муки, перемешивая или взбивая. Варить 5 минут. Приправить солью, перцем и небольшим количеством натертого мускатного ореха.
5Разложите мангольд в форме для запекания. Смажьте их соусом бешамель.
6Выпекать при 180 ° C 20 минут.
7Варите яйца в течение 3 минут в кастрюле с кипящей водой. Поместите их на промокательную бумагу.
8Украсьте запеканку яйцом-пашот, а затем тертым сыром. Поставьте блюдо под решетку духовки на 2 минуты.
Гратен – это классическое французское блюдо, которое готовится из слоистых овощей, промаринованных в сливочном соусе и запеченных в духовке. Однако, готовить гратен можно не только из картошки и овощей, но и из мангольда. Мангольд – это очень полезный овощ, который содержит витамины А, С, К, В6 и другие питательные вещества. Кроме того, этот овощ имеет нежный вкус и яркий зеленый оттенок, что делает его идеальным ингредиентом для гратена.
Данный рецепт подойдет для любого дня недели и сможет удивить гостей на любом мероприятии. Гратен с мангольдом и яйцом-пашот – это полноценное блюдо, которое можно подавать как на завтрак, обед или ужин. Это идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой, так как его калорийность не очень высока.
Для приготовления гртена с мангольдом и яйцом-пашот необходимо уделить некоторое время. Ингредиенты этого блюда не требуют больших финансовых затрат и почти все они могут быть найдены в любом продуктовом магазине. Рецепт прост в исполнении и не требует особых навыков в кулинарии. Гртен готовится при помощи бешамельного соуса, который делается из масла, муки и молока. Это соус, который используется в кулинарии не только для гратена с мангольдом, но и для других блюд.
Гратен с мангольдом и яйцом-пашот – это блюдо, которое подойдет всем любителям кулинарии и здорового образа жизни. Это блюдо можно сочетать с другими овощными блюдами или же подавать его как самостоятельное блюдо. Кроме того, гратен можно подавать как горячим, так и холодным.
Гратен с мангольдом и яйцом-пашот – это полезное блюдо, которое содержит в себе множество полезных веществ, таких как витамины и антиоксиданты. Кроме того, зависит от способа приготовления, оно может быть персонализировано в зависимости от потребностей тех, кто будет его потреблять. Блюдо можно сделать менее калорийным, используя нежирное молоко и меньше масла. Также можно использовать белок яиц вместо желтков, чтобы снизить количество калорий.
В рецепте гратен с мангольдом и яйцом-пашот представлен через подробное пошаговое описание приготовления, а также фотография готового блюда, благодаря которым приготовление данного блюда никогда не было более простым.
