Просто
Дёшево
Калорийно
10 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| свежая корюшка | 600 г |
| Оливковое масло | 150 мл |
| Яичный желток, сваренный вкрутую | 1 |
| Дижонская горчица | 1 ст.л. |
| Новый лук | 2 |
| Связка чеснока | 0,5 |
| Мука | 3 ст.л. |
| Сковорода | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Смешайте горчицу с измельченным яичным желтком, затем постепенно добавляйте масло под струей дождя. Поднимитесь, как для майонеза, добавьте нарезанный чеснок и очищенный и мелко нарезанный лук. Соль и перец. Оставить в холодильнике.
2Промыть корюшки мукой. Встряхните их, чтобы удалить излишки. Нагрейте ванну для жарки до 180 ° C и погрузите корюшки на несколько минут до коричневого цвета. Слейте воду на промокательной бумаге, посолите и сразу подавайте с соусом тартар.
Великолепный кулинарный рецепт несомненно понравится вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает это блюдо уникальным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: свежая корюшка, оливковое масло, яичный желток, сваренный вкрутую, их достаточно легко найти в ближайшем магазине.
Жареная корюшка (рецепт 2) готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 29 января 2022
Превосходно!
Решила приготовить эту корюшку на ужин, и не пожалела! Блюдо получилось очень вкусным и ароматным. Соус тартар, который рекомендуется подавать к корюшке, просто божественный. Он оказался необычным и очень гармонично дополнял вкус блюда. Все быстро и просто готовится. Один минус - калорийность, но для праздничного ужина это не принципиально. Однозначно рекомендую этот рецепт всем любителям рыбы!
Марина 20 марта 2023
Не понравилось сочетание вкусов
Попробовала приготовить это блюдо, но мне не понравилось сочетание вкусов. Сама корюшка выходила вкусной, но соус тартар с измельченным желтком и горчицей не пошел мне никак. Люблю более простые соусы к рыбе, возможно я сделала что-то не так. Но в любом случае, за рецепт спасибо, буду пробовать другие варианты приготовления корюшки.
Мария 05 апреля 2023
Отличный рецепт!
Очень вкусный и простой рецепт. Истинное удовольствие для любителей рыбы. Корюшка оказалась сочной и нежной, а соус тартар дал ей неповторимый вкус. Подавали с овощным салатом - получилось идеальное сочетание. Буду готовить это блюдо ещё!
Наталья 12 апреля 2023
Странное сочетание продуктов
Не знаю, может я не понимаю чего-то в рецептах, но сочетание горчицы, желтка и чеснока со столь нежной и нежной рыбой меня удивило. Рыба была вкусной, но эти продукты как-то ее перебивали. Возможно, следует просто приготовить рыбу по-другому, без соуса тартар.
Ольга 29 апреля 2023
Произвел впечатление
Хороший рецепт для любителей рыбы, мы приготовили его на ужин и остались довольны! Очень просто и быстро в приготовлении, соус тартар идеально дополнитель рыбу. Думаю, приготовлю это блюдо и на летнюю вечеринку, обязательно буду рекомендовать друзьям.
Елена 29 апреля 2023
С соусом не понравилось
Корюшка получилась очень вкусной, но соус тартар не понравился. Я не ожидала, что сырый желток так сильно повлияет на вкус соуса, оказалось слишком остро и пресно. Но в целом рецепт хороший, в следующий раз я буду готовить без этого соуса.
Татьяна 30 апреля 2023
Отличная корюшка!
Быстро, вкусно, недорого - что еще нужно для успеха на кухне? Мне нравится рыбу жарить в муке, это придает ей неповторимый вкус и делает консистенцию более плотной. Соус тартар тоже просто замечательный, я вообще люблю все виды соусов. Рецепт отличный, однозначно рекомендую!
Екатерина 30 апреля 2023
Блюдо на любителя
Мне кажется, что это блюдо - на любителя. Другой рыбы я бы не использовала, но корюшка получилась очень хорошая. Соус тоже ничего, но честно скажу, что не самый любимый для меня. Если вы любите рыбу и все что с ней связано, то этот рецепт для вас. Но мне он не очень понравился.
Оставьте свой отзыв:
