Просто
Недорого
30 мин
30 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Консервированные цельные каштаны | 300 г |
| Фуа-гра | 120 г |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Бульон из птицы | 500 мл |
| Имбирный пряник | 2 ломтика |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку до 120 ° C (th.4). Выложите ломтики пряников на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте 15 минут, затем дайте остыть.
2Выложите каштаны в кастрюлю и залейте бульоном. Тушить все на среднем огне 12 минут без крышки. Удалите ¾ бульона и добавьте фуа-гра. Перемешайте, пока он полностью не растает. Перемешать, не настаивая, добавить бульон до получения бархатистости. Добавьте соль и перец.
3Очень холодные сливки взбивайте, пока не получите плотные взбитые сливки. Добавьте соль и перец.
4Налейте каштановый крем с фуа-гра в чашки, посыпьте сверху взбитыми сливками и посыпьте покрошенными имбирными пряниками. Подавать немедленно.
Замечательный рецепт Капучино с каштанами и фуа-гра - это отличный выбор для тех, кто хочет насладиться нежным кремовым вкусом сочетания каштанов и фуа-гра за пределами традиционных блюд. Этот рецепт является простым и легко приготовимым, при этом достаточно изысканным и подойдет для различных мероприятий.
Для приготовления этого блюда необходимы консервированные цельные каштаны, фуа-гра, жидкий крем, бульон из птицы, имбирный пряник и некоторые специи. Каштаны нужно разогреть в кастрюле со стаканом бульона и на небольшом огне тушить 12 минут, после чего добавить размягченный фуа-гра, перемешать и насытить смесь бульоном. Для того, чтобы получилась идеально гладкая текстура супа, его нужно смешивать быстро, не настаивая.
Готовый Капучино с каштанами и фуа-гра лучше всего подавать горячим, посыпав сверху взбитыми сливками и покрошенными имбирными пряниками. Это невероятно ароматное и привлекательное блюдо можно подать в качестве завтрака, обеда или ужина, а также на мероприятиях, где требуется изысканный и роскошный подход к приготовлению еды.
Кроме того, можно также сочетать этот рецепт с другими блюдами, например, фруктовым пирогом или свежими булочками. Также его можно подавать в сочетании с холодным блюдом, таким как салат с морепродуктами или овощным рагу.
Всего за 30 минут можно приготовить великолепный суп Капучино с каштанами и фуа-гра, который является способом насладиться благородным вкусом двух классических ингредиентов в одном блюде. Калорийность блюда достаточно высока, но за счет используемых специй и метода приготовления его можно сделать более диетическим.
Рецепт очень лаконичный, с понятными пошаговыми инструкциями и фото готового блюда, которое позволяет оценить идеальную консистенцию и цвет блюда. Рецепт подходит для любителей изощренной кухни, которые желают насладиться премиальными продуктами в нежной и гладкой текстуре супа.
