Рецепты фуа-гра

2 ч 30 м
YouChef
5

Тушеная курица с фуа-гра, пюре и сельдереем с фундуком

В посуде для запекания довести до кипения 3 л воды, добавить лук-порей, очищенный лук, сердце сельдерея, морковь, букет гарни, бульонный кубик, соль и перец. Варить на медленном огне 15 мин...
60 мин
YouChef
5

Утиные турнедо с фуа-гра

С утиных грудок снять кожицу, отложить в сторону. Мякоть утиной грудки разрезать пополам крест-накрест. Вырежьте по длине четыре полоски кожи шириной 2 см. Окружите куски плоти полоской кожи, чтобы получился турнедо. Свя..
45 мин
YouChef
5

Пюре из чечевицы с фуа-гра

Пропустите чечевицу под водой. Очистить и нарезать лук-шалот...
4 ч 15 м
YouChef
5

Курица-пашот, соус из фуа-гра, дикий плов с хрустящим луком

За день до подачи на стол нарежьте трюфель тонкими ломтиками (оставьте 10 г для финиша) и просуньте их под кожу цыпленка. Оберните его в пленку и поставьте на 12 часов в холодильник...
35 мин
YouChef
5

Бриошь пердю с арманьяком и фуа-гра

В салатнике взбейте яйцо, желток, сливки, арманьяк, соль и перец...
40 мин
YouChef
5

Обжаренная фуа-гра с яблоками

Очистите яблоки, разрежьте их на 6 четвертей и удалите сердцевину...
30 мин
YouChef
5

Полуфабрикаты фуа-гра с маком

Положите образованные доли печени на чистое кухонное полотенце. Посолите и поперчите, затем посыпьте небольшим количеством мака, прежде чем соединить доли вместе...
30 мин
YouChef
5

Фуа-гра с желе Сотерн

Сначала приготовьте фуа-гра. В емкости размягчите вилкой. Добавьте 4 специи и тщательно перемешайте...
1 ч 5 м
YouChef
5

Прессованные фуа-гра и яблоки

Достаньте фуа-гра из холодильника. Вымойте и очистите яблоки. Нарезать их ломтиками по толщине. Затем кончиком ножа удалите сердцевину яблока с каждого ломтика...
35 мин
YouChef
5

Фуа-гра с сухофруктами

Обозначим фуа-гра. Разрезать на 12 частей. Выложите их в салатник. Посыпать 4-мя специями, солью и свежемолотым перцем...
1 ч 20 м
YouChef
5

Грибной суп с фуа-гра

Приготовьте кисель. Замочите листы желатина в ледяной воде. В небольшой кастрюле доведите портвейн до кипения. Как только он закипит, снимите с огня и добавьте осушенные листы желатина. Вылейте в небольшую квадратную тар..
1 ч 30 м
YouChef
3

Утиный паштет с фуа-гра

Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть. Очистить лук-шалот и мелко нарезать...
Подборка замечательных рецептов Фуа-гра - полезных и вкусных, которые быстро готовить.

Рекомендуем попробовать