Просто
Дёшево
Высококалорийно
40 мин
40 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Блок утиной фуа-гра | 1 |
| Грибы Парижа | 250 г |
| Порт | 250 мл |
| Лук | 1 |
| Листы желатина | 2 |
| Жидкий крем | 100 мл |
| Масло | 20 г |
| Скаты | 16 |
| Веточки кервеля (немного) | |
| Тарелка куриного бульона | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Приготовьте кисель. Замочите листы желатина в ледяной воде. В небольшой кастрюле доведите портвейн до кипения. Как только он закипит, снимите с огня и добавьте осушенные листы желатина. Вылейте в небольшую квадратную тарелку примерно 2 мм. Дать остыть и поставить в холодильник минимум на 1 час.
2Приготовить грибной суп: вскипятить в кастрюле 60 мл воды, затем добавить раскрошенный бульон. Смешайте, чтобы растворить его, и отложите.
3Избавьтесь от землистой ножки шампиньонов. Быстро промойте их, вытрите насухо и измельчите. Лук очистить и нарезать. Обжарить 5 минут в кастрюле с маслом. Добавьте шампиньоны и готовьте 10 минут на слабом огне под крышкой. Влить бульон и жидкие сливки. Посолить, поперчить и варить, не накрывая крышкой, 30 мин. Перемешать и держать при температуре.
4Террин из фуа-гра нарезать кубиками. Нарезать желе квадратами примерно одинакового размера. На каждый кубик фуа-гра выложить по квадрату портвейна. Держите кубики на лопатках, 1 на 1 или 2 на 2, добавляя крамбери на каждый колос. Разделить грибной крем на 16 мини-верринов, поперек добавить шипы фуа-гра. Подавать сразу, украсив листом кервеля.
Простой кулинарный рецепт блюда непременно запомнится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает данное блюдо обязательным на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: блок утиной фуа-гра, грибы парижа, порт, их довольно просто отыскать в супермаркете.
Грибной суп с фуа-гра готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 8 порций.
Анна 26 сентября 2021
Прекрасный суп!
Этот грибной суп с фуа-гра - просто восхитительный! Он имеет насыщенный вкус и аромат, который просто завораживает. Грибы и утиной фуа-гра отлично сочетаются друг с другом, создавая неповторимое сочетание. Кремовая текстура супа придает ему особую нежность. Отличное блюдо для особенных случаев! Рекомендую!
Екатерина 30 марта 2023
Необычная комбинация вкусов
Недавно решила приготовить этот грибной суп и осталась довольна результатом. Фуа-гра добавляет выразительности и роскоши блюду, а грибы придают ему аромат и пикантность. Суп получился очень насыщенным и сочным. Однако, на мой вкус, он оказался немного слишком высококалорийным. В целом, рецепт интересный и изысканный, но калорийность стоит учесть.
Ирина 28 апреля 2023
Суп с фуа-гра - настоящая деликатесность
Грибной суп с фуа-гра - это просто вкусовой фестиваль! Я в восторге от сочетания нежного фуа-гра и ароматных грибов. Суп получается очень сытным и насыщенным, прекрасно разогревает в прохладные дни. Рецепт очень простой и не требует особых усилий. Очень рекомендую всем любителям грибных блюд!
Мария 03 июня 2023
Необычный вкус
Грибной суп с фуа-гра - это настоящее открытие для меня! Никогда раньше не пробовала подобное сочетание ингредиентов. Изначально была немного скептически настроена, но все сомнения рассеялись после первой ложки. Вкусный и необычный суп, который стоит попробовать хотя бы раз. Минусом является высокая калорийность, поэтому рекомендую умеренность в употреблении.
Алиса 07 июня 2023
Роскошный суп с фуа-гра
Этот грибной суп с фуа-гра просто разорвал мои вкусовые рецепторы! Изумительный вкус и нежная текстура супа оставили неизгладимое впечатление. Фуа-гра придает блюду роскошный и изысканный оттенок. Рецепт несложный, но результат превосходит все ожидания. Рекомендую попробовать!
Светлана 17 июня 2023
Интересная комбинация
Грибной суп с фуа-гра - это действительно необычное сочетание вкусов. Конечно, суп получился вкусным и ароматным, но мне лично немного не хватило насыщенности. Возможно, добавление немного больше фуа-гра или специй сделало бы блюдо еще интереснее. В целом, рецепт интересный, но можно его немного усовершенствовать.
Елена 27 июня 2023
Роскошная гастрономическая находка
Этот грибной суп с фуа-гра - просто настоящая гастрономическая находка! Великолепное сочетание грибов и утиной фуа-гра создает неповторимый вкус, который пробуждает все чувства. Суп получается очень ароматным и сытным, а его приготовление не требует особых усилий. Ароматные травы и карамельный портвейн добавляют этому блюду особую изысканность. Очень рекомендую всем ценителям изысканной кухни!
Оксана 27 июня 2023
Вкусный, но дорогой суп
Грибной суп с фуа-гра - это вкусное и изысканное блюдо, но несколько дороговатое. Фуа-гра является достаточно дорогим продуктом, поэтому стоит учесть это при приготовлении супа. Однако, если вы готовы потратиться на деликатесный вкус, то это блюдо точно стоит попробовать. Суп получается очень нежным и ароматным, идеальным для особых случаев.
Анастасия 27 июня 2023
Гастрономический шедевр
Этот грибной суп с фуа-гра - просто гастрономический шедевр! Вкус блюда просто невероятный, он окутывает вас и уносит в мир изысканного вкуса. Фуа-гра придает супу неповторимую нежность и оригинальный оттенок. Рецепт простой и доступный, но результат превосходит все ожидания. Настоящая находка для гурманов!
Оставьте свой отзыв:
