Рецепты фуа-гра (страница 3)
30 мин
Панна котта из фуа-гра с экзотическими ароматами
Поместите желатин в таз с холодной водой. Очистите манго и нарежьте его небольшими кубиками. Разделите половину на 12 верринов...
60 мин
Фуа-гра с трюфелями с Элен Дарроз
Накануне разделите доли двух фуа-гра. Приправьте каждую печень 8 г соли и 4 г перца. Выложите их в блюдо и сбрызните арманьяком. Снимите пленку и поставьте в холодильник на 24 часа...
1 ч 25 м
Горячий утиный фуа-гра эскалоп, тыква
Очистите тыкву, разрежьте ее на 6 ломтиков примерно по 2 см. Оставьте кусочек и нарежьте его очень мелкими кубиками. Книга...
60 мин
Капучино с каштанами и фуа-гра
Разогрейте духовку до 120 ° C (th.4). Выложите ломтики пряников на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте 15 минут, затем дайте остыть...
1 ч 15 м
Террин из фуа-гра и желе из маракуйи
За час до этого достаньте фуа-гра из холодильника. Разогрейте духовку до 150 ° C (th.5)...
15 мин
Фуа-гра-страсть
Маракуйю разрезать пополам, удалить мякоть и перелить в кастрюлю. Добавьте 2 ст. воды и сахара и довести до кипения. Тушить 3 минуты, помешивая...
15 мин
Клаб-сэндвич из свежего сыра, фуа-гра и битых трюфелей
Поджарьте хлеб для сэндвичей в тостере...
