Доступно
Дорого
Высококалорийно
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| КапустаПосмотреть рецепт | 12 |
| Фуа-гра | 200 г |
| Мягкая мазь масляная | 100 г |
| Целые сливки для взбивания | 50 мл |
| Бальзамический уксус | 50 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Для мусса: не забудьте заранее достать фуа-гра и масло из холодильника. С фуа-гра удалите тонкий слой жира. Смешайте сливочное масло и фуа-гра с солью и перцем до получения однородной смеси. Взбейте жидкие сливки в шантильи и добавьте их в смесь. Еще раз перемешайте, чтобы все расслабилось, и отложите в холодильнике, пока не соберется капуста.
2Уменьшите количество бальзамического уксуса в маленькой кастрюле, пока не получите сиропообразную карамель.
3Выложите мусс в рифленый кондитерский мешок и наполните им слойки.
4Выложите их на сервировочное блюдо и подавайте с карамелью.
Рецепт Профитроля с муссом из фуа-гра и бальзамической карамелью - это изысканное блюдо для настоящих гурманов. Данный рецепт является достаточно простым в исполнении, однако, требует некоторых особенных ингредиентов. Капуста для Профитроля играет роль теста, в которое завернут мусс из фуа-гра. Из-за такой особенности, данное блюдо можно попробовать добавить в меню для разных мероприятий. Например, Профитроль станет отличным выбором для праздничного меню или для традиционного французского обеда.
Профитроль будет идеально сочетаться с другими блюдами французской кухни. В качестве дополнительного гарнира можно использовать картофельное пюре или взбитые сливки со сметаной. Также, любителям вина стоит попробовать подать этот прекрасный десерт в сочетании с чашечкой гавая.
Одним из главных преимуществ данного рецепта является его простота и быстрота в приготовлении. Ради мусса из фуа-гра стоит попробовать приготовить Профитроль дома. Не забудьте о том, что ингредиенты здесь стоят недешево, поэтому следует быть готовым к затратам. Тем не менее, рецепт достаточно экономичный - на 4 порции рассчитано всего 200 грамм фуа-гра, а время подготовки занимает всего 30 минут.
Важно отметить, что данный рецепт представлен в лаконичном виде, с понятными пошаговыми инструкциями. Благодаря этому, даже неопытный кулинар может легко приготовить Профитроль. Визуальное воплощение рецепта можно увидеть на фотографии готового блюда.
Таким образом, Профитроль с муссом из фуа-гра и бальзамической карамелью - это изысканное блюдо, которое стоит попробовать. Оно подойдет для разных мероприятий, но желательно использовать его для особенных случаев, чтобы насладиться его французским вкусом в полной мере.
