Просто
Недорого
25 мин
5 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Фуа-гра | 180 г |
| манго | 1 |
| Маракуйя | 3 |
| Соевый крем | 150 мл |
| Молоко | 100 мл |
| Пряники на гриле | 6 ломтиков |
| Листы желатина | 2 |
| Белый винный уксус | 2 ст.л. |
| Мед | 1 ст.л. |
| Молотый кориандр | 0,5 ст. кофе |
| Молотый имбирь | 0,5 ст. кофе |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Поместите желатин в таз с холодной водой. Очистите манго и нарежьте его небольшими кубиками. Разделите половину на 12 верринов.
2Доведите молоко до кипения. С огня растопить выжатый желатин.
3Смешайте фуа-гра с соевым кремом. Добавьте молоко и снова перемешайте. Щедро перец. Вылейте в веррины. Оставьте на прибл. 2 часа в холодильнике.
4Смешайте оставшиеся кубики манго с мякотью маракуйи. Добавьте соль и перец. Добавьте уксус, мед, кинзу и имбирь, затем перемешайте. 5 Разделите эту смесь на овощи. Украсить имбирным пряником и подавать.
Панна котта из фуа-гра с экзотическими ароматами – это изысканное блюдо для настоящих гурманов. Несмотря на свой великолепный вкус, данный рецепт является простым в исполнении, а стоимость ингредиентов остается недорогой. Это блюдо можно использовать как для повседневного обеда, так и для официального ужина. К тому же, данное блюдо можно сочетать с другими легкими и освежающими блюдами, например, со шпинатным салатом или с блюдами из морепродуктов.
Главным ингредиентом рецепта является фуа-гра, сопровождаемый экзотическими ароматами манго и маракуйи, которые создают приятное вкусовое сочетание. Для того чтобы приготовить данное блюдо, необходимо взять два листа желатина, растворить его в молоке и добавить соевый крем, перемешать с фуа-грой. Далее необходимо залить полученную массу в веррин и оставить на 2 часа в холодильнике для застывания.
Для приготовления соуса из манго и маракуйи необходимо разрезать на половину плод манго и нарезать его на небольшие кубики. Добавить мякоть маракуйи, посыпать молотым имбирем, кориандром, солью и перцем. Затем смешать с белым винным уксусом и медом.
Изюминкой в рецепте является пряник на гриле, который подается в качестве декорации, придавая блюду финальный штрих. Вы можете сами выбрать специи и добавки для пряника, подходящие под ваш вкус.
Панна котта из фуа-гра с экзотическими ароматами – это блюдо, которое не только приятно на вкус, но и полезно для здоровья. Благодаря использованию качественных ингредиентов, данное блюдо содержит в себе большое количество белков и минералов, что необходимо для правильной и здоровой диеты.
Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, а также содержит фотографию готового блюда, что облегчает процесс его приготовления и позволяет сделать блюдо недорогим и простым в исполнении.
