Рецепты фуа-гра (страница 4)
30 мин
Обжаренная фуа-гра с кунжутом на фондю из эндивия
Отрежьте эндивии и нарежьте их соломкой. Нагрейте масло на сковороде, добавьте эндивии и тушите их около 15 минут, часто помешивая. Приправить солью и перцем и согреться...
30 мин
Профитроль с муссом из фуа-гра и бальзамической карамелью
Для мусса: не забудьте заранее достать фуа-гра и масло из холодильника. С фуа-гра удалите тонкий слой жира. Смешайте сливочное масло и фуа-гра с солью и перцем до получения однородной смеси. Взбейте жидкие сливки в шанти..
40 мин
Жареный террин из фуа-гра
Печень нарезать ломтиками толщиной 2 см, переложить в глубокую посуду...
15 мин
Супер легкое фуа-гра с перцем эспелет
Нарезать фуа-гра кусочками, переложить в салатник. Приправить солью и перцем Espelette. Осторожно и быстро перемешайте...
10 мин
Фуа-гра гравлакс
Положите печень на лист пищевой пленки. Откройте обе доли, помассируйте их портвейном, солью и перцем...
1 ч 20 м
Пашот из фуа-гра с соком клементина
Холодным настаивать цветы жасмина в соке клементина, 30 мин. Фильтр...
60 мин
Тонкий яблочный пирог Гая Кренцера и фуа-гра
Разогрейте духовку до 210 ° C (th. 7). Распределить тесто по присыпанной мукой рабочей поверхности. Вырежьте из теста 6 дисков диаметром 15 см и наколите их вилкой. Застелить противень бумагой для выпечки, поставить тест..
25 мин
Мадлен с фуа-гра
В кастрюле растопить сливочное масло. Насыпьте муку в миску. Добавьте яйца и перемешайте. Добавьте растопленное сливочное масло, оливковое масло, соль, перец, молоко и дрожжи...
