Очень просто
Недёшево
Калорийно
10 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Вырезанная сырая доля фуа-гра | 1 |
| Соленый цветок | 6 г |
| Свежемолотый перец | 2 г |
| Порт | 20 мл |
| Крупная соль | 1 кг |
Приготовление:
1Положите печень на лист пищевой пленки. Откройте обе доли, помассируйте их портвейном, солью и перцем.
2Закройте, скатав в плотную колбасу с помощью бумаги для выпечки.
3Выложите колбаску на марлю, закатайте и затяните концы.
4Насыпьте на дно небольшой посуды с бортиками крупную соль. Выложите фуа-гра в центр и полностью покройте его остатками крупной соли. Накрыть чистой тканью и поставить в холодильник на 12 часов (для печени 400-500 г).
5По истечении этого времени удалите соль и марлю.
Рецепт Фуа-гра гравлакс - это изысканное блюдо для тех, кто любит роскошь и не привык экономить на продуктах. Главным ингредиентом является вырезанная сырая доля фуа-гра, которая дополняется соленым цветком, свежемолотым перцем и портом. Так же, для приготовления этого блюда, необходима крупная соль.
Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет удивить своих гостей чем-то новым и необычным. Это блюдо идеально для торжественных мероприятий, таких как свадьбы и корпоративные вечеринки. Оно также может быть отличным выбором для праздничного обеда или ужина.
Фуа-гра гравлакс идеально сочетается с грилем, маринованными овощами и фруктами. Вы можете добавить его к куску свежей багетной булки или подать в качестве закуски в виде крекеров.
Как и многие блюда, Фуа-гра гравлакс имеет свою пользу для организма. В частности, фуа-гра - богатый источник Omega-3 жирных кислот, которые помогают снизить риск заболевания сердечно-сосудистой системы и улучшить функцию мозга. Однако, не стоит забывать о калорийности этого блюда. Оно не подойдет для тех, кто следит за своим весом.
Приготовление Фуа-гра гравлакс очень простое и занимает всего около 10 минут на подготовку. Однако, необходимо иметь в виду, что для получения желаемого результата блюдо должно быть оставлено в холодильнике на 12 часов.
Рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, что делает его доступным для всех. Для лучшего понимания, рецепт сопровождается фотографией готового блюда.
В итоге, Фуа-гра гравлакс является великолепным выбором для тех, кто ценит изысканное и эксклюзивное блюдо, а также тех, кто хочет порадовать своих гостей чем-то новым.
