Сложно
Дёшево
Калорийно
30 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Несладкое пюре из каштанов | 250 г |
| Очень холодный жидкий крем | 500 мл |
| Яичные желтки | 8 |
| Гранулированый сахар | 200 г |
| Нарезанные каштаны засахаренные | 100 г |
| Ром | 5 ст. суп |
| Какао порошок | 1 ст.л. |
| Шоколадная крошка | |
| Гранулированый сахар | 75 г |
| Яичные желтки | 4 |
| Кремовый цвет | 2 ст.л. |
| Ром | 50 мл |
Приготовление:
1Кипятить (120 ° C в сахарном термометре) 12,5 мл воды с сахарной пудрой в течение 2 мин. Взбейте яичные желтки и добавьте кипящий сироп, взбивая, пока смесь полностью не остынет.
2Взбейте жидкий крем. Смешайте каштановое пюре с 5 ст. рома и смешать с яичной смесью. Добавьте взбитые сливки, а затем сломанные каштаны. Вылить в форму для бревен, разгладить и поставить на 6 часов в морозильную камеру.
3Непосредственно перед подачей приготовьте сабайон. В термостойкой посуде взбить 4 яичных желтка с 75 г сахара, пока смесь не станет белой. Поместите в кипящую пароварку и продолжайте взбивать, постепенно добавляя сливки и ром.
4Как только сабайон затвердеет, выньте миску из водяной бани и еще немного взбейте.
5Подавать полено неформованное, украшенное шоколадной стружкой и посыпанное какао.
Отличный кулинарный рецепт обязательно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на кухне.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: несладкое пюре из каштанов, очень холодный жидкий крем, яичные желтки, их просто найти в магазине.
Каштановое мороженое, ром сабайон готовится сложно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Настя 09 августа 2022
Восхитительное сочетание вкусов
Прекрасный десерт для тех, кто любит экспериментировать! Наверное, когда-то раньше я просто не представляла, что каштаны и ром могут быть настолько совместимы, но это просто невероятно вкусно! Само мороженое получается очень нежным и кремовым, а сабайон - идеальным дополнением к нему. Я бы рекомендовала попробовать это блюдо всем любителям необычных вкусов.
Ольга 15 ноября 2022
Слишком сложно для меня
Я очень старалась, но у меня просто не получилось! Мороженое не получилось гладким, да и сабайон у меня какой-то слишком жидкий получился. Может быть, я что-то не так сделала, но я чувствую, что этот рецепт не для меня. Тем не менее, мое уважение к тем, кто смог приготовить это блюдо, потому что оно выглядит очень красиво и, я уверена, вкусно!
Ирина 28 ноября 2022
Отличное десертное блюдо
Вы на самом деле должны попробовать это мороженое, чтобы понять, насколько оно вкусно! Каштановое пюре придает ему такой интересный вкус, а сабайон - просто дополняет его. Я делала это блюдо на день рождения моей мамы, и все гости были в восторге. Также мне понравилось, что рецепт довольно экономичный, поэтому его можно приготовить и для большой компании гостей, не тратя много денег.
Лена 29 апреля 2023
Не слишком калорийно
Я бы не сказала, что это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за своей фигурой. Я честно говоря расстроилась, когда увидела, сколько сахара и сливок уходит на одно мороженое! Тем не менее, я решила попробовать, и оно оказалось действительно вкусным, но тяжеловесным. Я бы заменила в рецепте сахар на что-то более полезное, если бы знала, что мороженое будет настолько калорийно.
Мария 03 мая 2023
Вкусный десерт на любой случай
Я влюбилась в этот рецепт, как только его увидела! Вся процедура заняла у меня не больше часа, и я получила удивительно вкусный десерт. Мороженое очень нежное и кремовое, а сабайон - просто божественный! Я бы могла есть его каждый день без проблем. Я уже подумываю, что приготовить это блюдо на следующий день рождения моей сестры.
Ксения 06 мая 2023
Требует большого количества ингредиентов
Я не знаю, как все остальные создают это мороженое из дешевых ингредиентов - у меня ушло довольно много денег на покупку всего, что нужно для этого блюда. Я бы не рекомендовала его приготавливать, если вы не готовы потратиться на ингредиенты. Но если у вас есть время и деньги, то это замечательный рецепт, который удивит всех ваших гостей!
Мария 07 мая 2023
Несмотря на сложность - стоит попробовать!
Это - довольно сложный рецепт, и я думала, что у меня ничего не получится. Но когда я дегустировала получившееся мороженое, я поняла, что стоило потратить все свое время и усилия на это блюдо! Мороженое очень вкусное и гладкое, а сабайон является прекрасной дополнительной связкой. Но будьте готовы - это довольно сложный рецепт, и его придется немного задуматься для того, чтобы получить идеальный результат.
Анна 07 мая 2023
Слишком сложно
Я уже много лет готовлю различные десерты, но этот рецепт мороженого вызвал у меня несколько трудностей. Все, что касается приготовления мороженого, у меня получилось хорошо, однако сабайон у меня не получился. Я сделала все правильно, но смесь так и не получилась настолько густой, насколько я ожидала. Может быть, я где-то ошиблась, но в конечном итоге я не получила изумительного результатоа, который ожидала.
Оставьте свой отзыв:
