Просто
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
60 мин
6 порций
Ингредиенты:
| 2 кг кролика нарезать кусочками | 1 |
| Бекон | 125 г |
| Чернослив без косточек | 24 |
| Детский лук | 12 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| лавровый лист | 2 |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Белое сухое вино | 300 мл |
| Бульон из птицы | 200 мл |
| Масло | 2 ст.л. |
| Легкий черный чай | 300 мл |
| Арманьяк | 2 ст.л. |
| Мука | 3 ст.л. |
| Масло | 15 г |
| Соль | |
| Перец | |
| Мучнистый картофель | 1 кг |
| Оливковое масло | 6 ст.л. |
| Молоко | 50 мл |
| Мо горчица | 1 ст.л. |
Приготовление:
1Увлажните чернослив в теплом чае в течение 15 минут.
2Выложите на тарелку муку, смешанную с солью и перцем. Кусочки кролика (кроме печени) пропустить внутрь. Слегка встряхните их, чтобы удалить излишки.
3В небольшой кастрюле уменьшите количество белого вина наполовину.
4Обжарьте кусочки кролика (кроме печени) в посуде для запекания, несколько раз перевернув их в очень горячем масле вместе с беконом и очищенным молодым луком. Добавьте разбавленное вино, куриный бульон, лавровый лист, очищенный и очищенный от ростков чеснок, тимьян и осушенный чернослив. Накройте крышкой и тушите 45-50 минут.
5Варить неочищенный картофель в подсоленной воде 25–30 минут. Очистите и разомните вилкой горячее молоко, оливковое масло и горчицу. Соль и перец. Согреться в пароварке.
6Обжарьте печень кролика в масле, чтобы она оставалась розовой. Добавьте соль и перец.
7Выложите кусочки кролика на сервировочное блюдо.
8Уменьшить соус. Добавьте арманьяк и чернослив, дайте нагреться 5 минут. Полить кролика соусом. Добавьте нарезанную печень. Подавать с пюре горячим.
Великолепный кулинарный рецепт блюда обязательно понравится вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает этот рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: 2 кг кролика нарезать кусочками, бекон, чернослив без косточек, их весьма легко найти в ближайшем супермаркете.
Кролик с черносливом и пюре готовится просто, а готового блюда достаточно для 6 порций.
Анна 02 марта 2021
Невероятно вкусно!
Я была очень приятно удивлена этим рецептом - блюдо получилось невероятно вкусным и ароматным! Сочные кусочки кролика, просто тающие во рту, вкусный соус с черносливом, идеальное пюре из картофеля... Ммм, просто нет слов! Обязательно буду готовить это блюдо снова и снова!
Мария 05 октября 2022
Затруднительно, но вкусно
Это довольно трудоемкий рецепт, который потребовал некоторой подготовки и времени, но результат меня порадовал. Блюдо получилось вкусным и ароматным, идеально подходит для особого случая. Так что, если есть желание и время, то можно попробовать приготовить это блюдо.
Лена 16 октября 2022
Просто совершенство!
Великолепный рецепт! Идеально сочетающиеся вкусы и ароматы. Готовила впервые и, наверное, лучший кролик, который я когда-либо ела. Очень рекомендую всем попробовать! Приготовление займет немного времени, но это того стоит.
Ольга 03 ноября 2022
Сложно, но интересно
Это довольно сложный рецепт, который потребовал некоторых навыков в кулинарии. Приготовление заняло долгое время, но это было интересно и в итоге получилось очень вкусно. Мне понравился соус с черносливом, он добавил блюду особый шарм. Минус только в том, что рецепт имеет довольно много ингредиентов.
Катя 14 марта 2023
Изысканное блюдо!
Я была в восторге от этого блюда! Оно выглядит настолько изысканно и вкусно, что просто готово украсить любой праздничный стол. Готовить не очень трудно, хоть и есть немного нюансов, но результат стоит того. Сочное мясо кролика с черносливом и нежное пюре - это просто нирвана для вкусовых рецепторов!
Александр 20 марта 2023
Необычный рецепт
Этот рецепт был для меня довольно необычным опытом. Я никогда не пробовал кролика с черносливом и пюре, но решил попробовать. Результат меня порадовал, блюдо получилось очень вкусным и ароматным. Приготовление заняло некоторое время, но это было интересно и в целом я доволен результатом.
Наталья 27 марта 2023
Отличный рецепт!
Я всегда любила экспериментировать в кулинарии. Этот рецепт превзошел все мои ожидания. Кролик с черносливом и пюре получились очень сочными и вкусными, а соус - настоящим шедевром. Блюдо получилось таким, что не хотелось останавливаться на одной порции. Все гости остались довольны и я считаю, что это блюдо войдет в мою ротацию на праздничный стол!
Дарья 31 марта 2023
Достаточно времени и терпения
Блюдо получилось вкусным, но приготовление заняло довольно много времени и терпения. Кролик с черносливом и пюре это и есть тот тип блюда, на приготовление которого нужно уделить достаточно внимания. Но результат вполне оправдал затраченное время. Гости и семья были довольны и поели на ура!
Оставьте свой отзыв:
