Просто
Дёшево
Среднекалорийно
15 мин
50 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Большой кролик 1,5 кг нарезанный кусочками | 1 |
| Пучок ботвы моркови | 1 |
| Пучок лука | 1 |
| Веточки тимьяна | 4 |
| Белое сухое вино | 300 мл |
| Жидкий крем | 250 мл |
| Масло | 30 + 25 г |
| Бульон из птицы | 250 мл |
| Масло | 2 ст.л. |
| Мед | 1 ст.л. |
| Крепкая горчица | 4 ст.л. |
| Мо горчица | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Смажьте маслом форму, которая может идти в духовку и на огонь. Кусочки кролика посолить и поперчить. Смажьте их крепкой горчицей, смешанной с 1 ч. Л. масляный суп. Поместите их в блюдо. Посыпать листьями тимьяна и кусочками сливочного масла. Оставьте 1 час ожидания.
2Разогрейте духовку th.6 (180 ° C). Поместите блюдо в духовку и варите 45 минут. Время от времени добавляйте немного воды. Часто переворачивайте и поливайте кролика варочным соком. Накройте блюдо алюминиевой фольгой в середине приготовления. После приготовления в течение 30 минут снимите седла.
3В сковороде с очищенными овощами довести бульон до кипения. Добавьте соль и перец. Накрыть крышкой и тушить 15 мин. Снимаем крышку, даем отвару уменьшиться до 2 ст. суп. Добавьте 25 г нарезанного кубиками масла и меда, перемешайте несколько минут на среднем огне, чтобы овощи покрылись глазурью. Держите их в тепле.
4Уменьшите вино наполовину на сильном огне. Выньте мясо из формы и держите его в тепле в духовке с приоткрытой дверцей духовки.
5Ложкой удалить жир из сока. Поставьте блюдо на огонь, дайте соусу немного покраснеть и удалите глазурь вином, соскребая дно.
6Смешайте сливки с горчичными крупинками. Вылейте в блюдо, помешивая. Варите на медленном огне 2–3 минуты, взбивая. При необходимости попробовать, посолить и поперчить. Положите кусочки кролика в соус. Переверните их несколько раз, чтобы покрыть их. Добавьте овощи и подавайте.
Вкусный рецепт несомненно запомнится вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: большой кролик 1,5 кг нарезанный кусочками, пучок ботвы моркови, пучок лука, их достаточно просто отыскать в ближайшем магазине.
Кролик с двумя горчицами готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 6 порций.
Наталья 16 апреля 2021
Интересное сочетание вкусов
Я не особо люблю горчицу, но этот рецепт меня удивил. Кролик получился сочным, а соус с горчицей дал блюду интересный вкусовой акцент. Овощи тоже добавляют свежести и вкуса. Блюдо получилось необычным и интересным!
Елена 18 июня 2021
Прекрасный рецепт
Я сильно люблю кролика, и этот рецепт мне очень понравился. Простой и понятный, и кроме того, вкусно! Кусочки кролика получились нежными и сочными, а соус добавляет пикантности. Рекомендую!
Марина 25 июня 2021
Не очень люблю горчицу
Как по мне, горчица этому блюду лишняя. Кролик получился вкусным, но горчица на мой вкус перебивает все остальные вкусы. Хотя, возможно, это просто мое личное предпочтение. В целом блюдо хорошее, но немного не для меня.
Анна 18 декабря 2022
Отличный рецепт для особого случая
Я сделала это блюдо на день рождения моей мамы, и она была в восторге! Кролик получился невероятно нежным и сочным, а соус с горчицей придавал ему интересный вкус. Это было удивительное блюдо для особого случая. Рекомендую всем, кто хочет порадовать кого-то особенного!
Людмила 31 января 2023
Один из моих любимых рецептов
Это один из тех рецептов, которые я люблю готовить в выходные. Кролик получается очень нежным и сочным, а соус с горчицей придает ему интересный вкус. Овощи тоже добавляют свежести и вкуса. Рекомендую всем, кто любит экспериментировать с новыми рецептами.
Ирина 05 марта 2023
Не впечатлился
Попробовал приготовить этот рецепт, но он не очень меня впечатлил. Кролик получился неплохим, но соус и овощи не перевесили на мой вкус так, чтобы я оценил рецепт высоко. Возможно, это просто мой вкус, и кому-то блюдо понравится больше.
Светлана 18 марта 2023
Отличный выбор для праздника!
Я готовила это блюдо на праздник, и все гости были в восторге! Кролик получился отменным: очень сочным и нежным. Соус с горчицей добавлял пикантности, а овощи делали блюдо освежающим. Рекомендую всем, кто хочет порадовать своих гостей чем-то особенным!
Маргарита 28 марта 2023
Не совсем мой вкус
Я пробовала это блюдо на обеде у друзей, но оно не совсем соответствовало моему вкусу. Кролик был нежным, но соус с горчицей был слишком острый для меня. В целом, блюдо хорошее, но я бы предпочла что-то более нежное и мягкое во вкусе.
Оставьте свой отзыв:
