Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
40 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Молодые сельскохозяйственные голуби | 2 |
| Бекон | 80 г |
| Детский лук | 6 |
| Замороженного горошка | 300 г |
| Бульон из птицы | 200 мл |
| Масло | 50 г |
| Мед | 1 ст.л. |
| Четыре специи | 0,5 ст. кофе |
| Небольшой пучок кервеля | 1 |
| Пикантный | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Бланшируйте бекон, затем остудите и слейте воду. Мелкий лук очистить. Вставьте веточку чабера в каждого голубя, приправьте их солью, перцем и душистыми специями.
2В форму для запекания выложите голубей, чтобы они подкрасились сливочным маслом, затем удалите их. Обжарьте бекон и лук в масле, из которого готовили голубей. Добавьте куриный бульон и уменьшите его до половины. Верните голубей в форму для запекания и добавьте замороженный горошек. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и варить 25 минут на умеренном огне.
3Вынуть из формы для запекания голубей и горох. Выложите горошек в сервировочное блюдо. Вылейте мед в форму для запекания, нагрейте ее с 1 ч. Л. воды. Добавьте голубей, переверните их в меде, чтобы они хорошо подрумянились. На горошек выложить голубей и добавить веточки кервеля. Подавать немедленно.
Отличный кулинарный рецепт непременно придется по вкусу вашей семье. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: молодые сельскохозяйственные голуби, бекон, детский лук, их весьма просто отыскать в супермаркете.
Лунная молодежь готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 03 марта 2022
Превосходно!
Невероятно вкусный и оригинальный рецепт! Голуби получились нежные и сочные, а горошек прекрасно дополняет их вкус. Блюдо готовится не так долго, как я думала, и получается настоящая гастрономическая изысканность. Рекомендую всем попробовать!
Дарья 04 мая 2022
Не для всех
Этот рецепт явно не для меня. Готовила по нему вечером и оказалось, что мне не очень понравился вкус голубей, да и бекон я ела не слишком часто. Готовить несложно, но приготовление заняло больше времени, чем я ожидала, и ингредиенты оказались довольно дорогими.
Марина 30 января 2023
Очень вкусно и стильно!
Блюдо получилось на высшем уровне! Голуби прекрасно сочетаются с беконом и горошком, а соус получился настолько ароматным, что мне захотелось искупаться в нем :) Процесс готовки не вызвал никаких трудностей, я даже решила приготовить его на ужин для своих друзей, которые остались довольны.
Ольга 07 февраля 2023
Не совсем мое
Попробовала приготовить блюдо по этому рецепту, но, к сожалению, оно мне не очень понравилось. Вероятно, я просто не люблю голубей в пище. Стоимость ингредиентов оказалась довольно высокой, а вот времени на приготовление я потратила меньше, чем указано в рецепте.
Элла 09 марта 2023
Лучшее, что я пробовала!
Это блюдо - настоящий шедевр! Голуби получаются нежными и сочными, а горошек и лук прекрасно дополняют их вкус. Особенно понравилось сочетание меда и специй, добавивших настоящей пикантности. Готовить рецепт очень просто и интересно. Рекомендую всем, кто любит экспериментировать на кухне.
Екатерина 23 марта 2023
Неплохо, но не впечатлило
Я приготовила Лунную молодежь и ожидала более яркого вкуса. Блюдо получилось довольно специфическим и перебор со специями тоже не добавил привлекательности. Бекон и лук отлично гармонировали с другими ингредиентами, но голуби не понравились. К тому же стоимость была высокой, хотя времени на приготовление я потратила приблизительно столько же, сколько и указано в рецепте.
Наталья 24 марта 2023
Непривычно, но интересно
Оказалось, что голубь - вполне себе съедобная птица! Блюдо получилось довольно необычным, но интересным. Стоимость ингредиентов, правда, оказалась выше, чем я думала. Готовить просто, хотя на приготовление ушло чуть больше времени, чем указано в рецепте.
Татьяна 24 марта 2023
На уровне ресторана!
Была приятно удивлена результатом работы по рецепту Лунной молодежи! Это блюдо на уровне ресторанного меню, и сочетание голубей, бекона и гороха просто потрясающе. Степень сложности рецепта я бы оценила как простую, а калорийность, в принципе, среднекалорийная. Готовить интересно и увлекательно.
Оставьте свой отзыв:
