Просто
Дёшево
Среднекалорийно
25 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Макароны | 300 г |
| Баклажан | 3 |
| Помидоры | 3 |
| Рикотта | 100 г |
| Пучок базилика | 1 |
| Лук | 1 |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Снимите с помидоров стебли и погрузите их в кипяток примерно на 30 секунд; освежите их холодной водой; затем удалите кожицу, затем разрежьте помидоры пополам и отожмите их, чтобы извлечь сок и семена; затем их крупно порубить. Лук очистить и нарезать. Нагрейте 2 ст. ложки оливкового масла в кастрюле; как только станет острым, бросаем туда нарезанный лук; слегка потушить, затем добавить помидоры, приправить солью и перцем и варить на слабом огне 10 минут.
2Вымойте баклажаны; удалить стебли и нарезать ломтиками в длину небольшой сантиметр. Разогрейте оставшееся оливковое масло на сковороде; как только он нагреется, кладем в него дольки баклажана вариться по 3 минуты с каждой стороны; затем поместите их на впитывающую бумагу и держите в тепле. Пучок базилика промойте, промокните насухо и прорежьте.
3Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Когда вода закипит, добавьте макароны, перемешайте и готовьте их на сильном огне без крышки в течение рекомендуемого времени приготовления (примерно 8–10 минут). Когда макароны приготовятся, слейте с них воду, затем переложите в кастрюлю, полейте томатным соусом, добавьте рикотту, хорошо перемешайте.
4Завершите приготовление, выложив ломтики макарон и баклажанов в сервировочную тарелку; посыпать листьями базилика и сразу же подавать.
Вкусный кулинарный рецепт блюда обязательно запомнится вашим родным. Необычное вкусовое сочетание делает этот рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: макароны, баклажан, помидоры, их довольно просто отыскать в ближайшем супермаркете.
Макароны а ля Норма готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Марина 07 ноября 2022
Очень вкусно!
Макароны а ля Норма - просто божественный рецепт! Я очень люблю блюда с баклажанами, поэтому этот рецепт сразу привлек мое внимание. Все ингредиенты легко купить, а приготовление занимает не так много времени, как, например, лазанья. А в итоге получается так вкусно! Очень рекомендую этот рецепт всем любителям пасты!
Наталья 23 февраля 2023
Не самый простой рецепт
Мне понравилось блюдо, но признаюсь, что приготовление было довольно трудоемким. Я провела на кухне почти час, пока все нарезала и приготовила соус. И баклажаны, кстати, не очень удачно получились - они получились слишком жесткими. Но, тем не менее, я всё равно рада, что рискнула попробовать этот рецепт - результат получился интересным и незабываемым.
Екатерина 01 марта 2023
Неплохой рецепт
Решила попробовать приготовить этот рецепт в выходной день. В принципе, всё прошло гладко, только баклажаны не приготовились совсем, они остались сырыми и безвкусными. Я бы на следующий раз, наверное, попробовала их запечь в духовке, а не готовить на сковороде. Но соус и макароны, на самом деле, получились очень вкусными! Заслуженные 4 звезды.
Ольга 09 марта 2023
Отличное сочетание вкусов
Я просто в восторге от этого рецепта! Баклажаны и помидоры в сочетании с макаронами - это просто волшебство. На самом деле, я могу сказать, что это одно из самых любимых моих блюд теперь. Я еще долго буду готовить это блюдо и наслаждаться каждым кусочком. Очень рекомендую всем попробовать!
Виктория 02 апреля 2023
Просто супер!
Рецепт Макароны а ля Норма - это просто настоящее открытие для меня! Буквально всю жизнь я готовила только традиционную спагетти с соусом Болоньезе, а этот рецепт изменил мою жизнь. Я даже не думала, что баклажаны так хорошо сочетаются с макаронами. И соус - идеален для этого блюда. Я не могу нарадоваться своему открытию и уже много раз готовила это блюдо для друзей и семьи. Все оценили на 5 звезд!
Александра 04 апреля 2023
Вкусно, но ему нужно поправку
На мой взгляд, блюдо получилось довольно сухим, поэтому чувствовалось недостаток соуса. И ещё, мне кажется, что не хватает каких-то специй, чтобы добавить немного экзотики. Но в целом, я все равно наслаждалась вкусом этого блюда и подумываю попробовать его с другими ингредиентами, например, добавив кусочки курочки.
Мария 05 мая 2023
Все просто замечательно!
Просто великолепный рецепт, я не могу нарадоваться на него! Блюдо получилось по-настоящему аппетитным, с сочным соусом и ароматными специями. Ингредиенты легко купить и не дорогие, приготовление занимает не очень много времени. Я буду готовить это блюдо еще много-много раз и наслаждаться каждой грядкой. Рекомендую всем попробовать!
Елена 07 мая 2023
Не плохо, но не идеально
Я очень люблю блюда на основе макарон, и этот рецепт мне не удался на все 100%. С баклажанами все прошло гладко, но помидоры не смогла нарезать на большие куски, они постоянно разваливались. В целом, соус получился довольно густым, не хватало больше жидкости. Но все равно, я люблю новые кулинарные эксперименты, поэтому буду пробовать и другие рецепты.
Оставьте свой отзыв:
