Доступно
Дёшево
Калорийно
30 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Миндаль с кожурой | 125 г |
| Сахар | 10 г |
| Молочный шоколад | 120 г |
| белый шоколад | 120 г |
Приготовление:
1В кастрюлю положите 100 г сахара на 2 столовые ложки воды (примерно от 30 до 40 г) и варите при 120 ° C. Снять с огня. Выложите миндаль в сахарный поддон и переверните деревянной ложкой. Когда сахар покроет миндаль и станет белым, удалите миндаль.
2Выложите карамелизованный миндаль на противень и дайте остыть.
3Растопите молочный шоколад в пароварке. Хорошо перемешайте, чтобы равномерно растаять.
4Поставьте салатник на холодную водную баню и перемешайте смесь до 25 ° C. Проверьте с помощью зонда термометра. Будьте осторожны, не наливайте воду в шоколад.
5Положите половину миндаля в миску и залейте ложкой молочного шоколада ложкой (важно, по одной за раз), хорошо приподнимая и перекатывая друг на друга, чтобы хорошо покрыть. Когда последняя ложка впитается, продолжайте скатывать миндаль еще около 2 минут, чтобы округлить их и удалить шероховатости. Затем выложите их на хорошо разложенный лист бумаги для выпечки и дайте застыть.
6Повторите ту же операцию с белым шоколадом. Перед дегустацией оставьте на 1 ночь для отдыха.
Превосходный рецепт точно придется по вкусу вашей семье. Оригинальное вкусовое сочетание делает данный рецепт уникальным на кухне.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: миндаль с кожурой, сахар, молочный шоколад, их достаточно легко отыскать в супермаркете.
Миндальные кусочки в шоколаде готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Ирина 20 февраля 2021
Отлично!
Решила испечь эти кусочки в шоколаде на день рождение мужа и не прогадала! Это просто вкуснота необыкновенная! Миндаль очень хрустящий, шоколад не перекрывает вкус ореха, а наоборот, обрамляет его нежным ароматом! Все оценили блюдо на высший бал!
Елена 19 октября 2021
Не совсем мое
С друзьями устроили посиделки и я решила показать свой кулинарный талант. Приготовила миндальные кусочки в шоколаде и, к сожалению, не могу сказать, что они мне очень понравились. Конечно, орех оказался отличным, но излишнее количество шоколада его перебило и блюдо стало не слишком приятным на вкус. Мои друзья остались довольны, но для меня этот рецепт не стал любимым.
Анна 24 июля 2022
Просто супер!
Однозначно рекомендую этот рецепт! Я люблю сладкое и этот десерт стал моей слабостью! Очень вкусно и просто в приготовлении! Я уже готовила его несколько раз и каждый раз он получается идеальным! Миндаль после карамелизации становится настолько хрустящим, что это просто невозможно описать словами! Если вы любите сладкое, обязательно попробуйте этот рецепт!
Марина 07 марта 2023
Не для меня
Не знаю почему, но у меня что-то не срослось с этим рецептом. Я вроде бы выполнила все алгоритмы по приготовлению, но результат меня не порадовал. Может дело в ингредиентах, не знаю. Мне кажется, что на фоне орехов шоколад смотрится не очень удачно и гармонично. В общем, я больше не буду готовить этот десерт, но если вы любите экспериментировать, то можете попробовать и сами.
Татьяна 14 марта 2023
Открытие для меня!
Я никогда раньше не пробовала такой вкусный орех, как миндаль! И с этим рецептом я смогла почувствовать всю его прелесть! Карамельное покрытие делает его особенно вкусным. А шоколад...шоколад это вообще отдельная история! Я влюбилась в этот десерт и с удовольствием буду готовить его снова и снова!
Светлана 14 марта 2023
Не оправдало ожиданий
Я готовлю десерты часто, так что решив попробовать новый рецепт, я была уверена, что он мне понравится. Но конечный результат был не так вкусен, как я ожидала. Мне показалось, что карамельное покрытие было слишком сладким и перебивало вкус миндаля. Но в целом, рецепту я бы дала 4 балла. Может, в следующий раз получится лучше.
Нина 17 марта 2023
Волшебство!
Попробовала этот рецепт в первый раз и поняла, что это моя новая любимая сладость! Я не особо фанат сладкого, но это...это что-то волшебное! Я просто не могла оторваться от этих миндальных кусочков в шоколаде! Теперь это мое must-have на вечеринках и дома просто для утоления сладкой жажды!
Оксана 17 марта 2023
Не для меня
Я обычно не очень люблю миндаль, но решила попробовать этот рецепт и...не очень понравилось. Может быть, это все же просто моя личная предпочтительность. Но мне кажется, что есть более вкусные десерты, которые можно приготовить за схожее время и за те же деньги. Все-равно, я благодарна за попытку и может быть, попробую в будущем еще что-то из этой же серии.
Оставьте свой отзыв:
