Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
50 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Баранья ножка около 1,5 кг | 1 |
| Чеснок | 3 стручка |
| 4/4 коробки белых грибов в рассоле | 1 |
| лук-шалот | 3 |
| Нарезанная плоская петрушка | 1 ст.л. |
| Лавровый лист | 1 |
| Масло | 60 г |
| Масло | 2 ст.л. |
| Винный уксус | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Свежемолотый перец | |
Приготовление:
1Разогрейте духовку на термостате 8 (240 ° C).
2Очистите зубчики чеснока, разрежьте их на три или четыре части и наколите ножку этих кусочков.
3Выложить мясо в блюдо, посолить и поперчить, смазать 40 г сливочного масла, положить в духовку и варить 40 минут, время от времени поливая его. За 10 минут до окончания варки добавьте в бульон 1 дл воды и винный уксус.
4Очистить и измельчить лук-шалот. Слейте воду с белых грибов и нарежьте их обычными кусочками.
5Нагрейте сковороду с маслом и оставшимся сливочным маслом. Добавить белые грибы, посолить и поперчить и варить 5 минут. Затем добавьте нарезанный лук-шалот и лавровый лист. Продолжайте готовить на слабом огне 10 минут.
6Когда ножка будет приготовлена, заверните ее в лист алюминиевой фольги и дайте постоять 15 минут.
7Отварите и немного уменьшите варочный сок, затем обезжирьте.
8Положите ножку на блюдо в окружении обжаренных белых грибов, посыпанных рубленой петрушкой.
Великолепный рецепт блюда непременно понравится вашим гостям. Необычное сочетание ингредиентов делает данный рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: баранья ножка около 1,5 кг, чеснок, 4/4 коробки белых грибов в рассоле, их довольно легко найти в ближайшем супермаркете.
Нога Бордолизы готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Марина 11 марта 2022
Мясо настолько мягкое!
Я приготовила этот рецепт на день рождения мужа, и все были в восторге! Мясо настолько мягкое, что просто плавит во рту. И сочетание с белыми грибами и луком-шалотом просто божественное. Рекомендую!
Алексей 21 августа 2022
Сложно найти ингредиенты
Рецепт замечательный, но мне пришлось поискать долго для того, чтобы найти белые грибы в рассоле. Их не оказалось у нас в магазинах. В итоге я заменил их на шампиньоны, и тоже получилось вкусно, но думаю, что идеально было бы приготовить с белыми грибами.
Ольга 21 января 2023
Простой рецепт с изысканным вкусом!
Я как любительница экспериментов и новых рецептов, всегда ищу что-то новое и интересное. Но этот рецепт просто взорвал мои вкусовые рецепторы! Мясо получилось настолько сочным и мягким, а белые грибы с луком-шалотом дали прекрасный контраст к мясу. Рекомендую попробовать!
Виктория 15 февраля 2023
Неплохо, но не впечатлило
Я готовлю достаточно много и попробовала множество рецептов, и этот можно назвать несколько обычным. Но, конечно, не без преувеличения - мясо получилось на высшем уровне. Но в целом не сильно порадовал рецепт как целое. Для меня немного слишком скучно.
Светлана 02 марта 2023
Восхитительный рецепт!
Я всегда считала, что ни одна нога не будет вкуснее, чем куриная, но этот рецепт меня точно убедил в обратном. Мясо получилось настолько деликатным и ароматным. И сочетание с белыми грибами и луком-шалотом просто прекрасное. Я уже думаю, когда же я его еще раз приготовлю.
Вадим 17 марта 2023
Скучновато
Рецепт довольно простенький, и я не смог найти в нем никакой изюминки. Мясо, грибы и лук - это, конечно, вкусно, но я ожидал чего-то более уникального. Но если вы любите простые блюда, то это для вас.
Наталья 18 марта 2023
Идеальное блюдо для ужина с друзьями
Мой муж и я приготовили этот рецепт для ужина с друзьями и они были в шоке от его вкуса! Мясо было настолько мягким, что мы не ожидали такого. И грибы с луком придали блюду дополнительную пикантность. Это было идеальным блюдом для нашей компании!
Анна 19 марта 2023
Стоимость ингредиентов высока
Рецепт вкусный, но, честно говоря, стоимость ингредиентов довольно высока. Искать белые грибы в рассоле - это уже небольшое приключение, кроме того, они не самые дешевые ингредиенты. Из-за этого я бы рекомендовала сохранить этот рецепт на особые случаи.
Оставьте свой отзыв:
