Доступно
Дёшево
Среднекалорийно
30 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Тюки моркови | 2 |
| Горох очищенный | 250 г |
| Букет из кервеля | 1 |
| Жидкий крем | 500 мл |
| Листы желатина | 4 |
| Масло | 25 г |
| Поголовье птицы | 1 ст.л. |
| Свежий сыр (Сен-Море) | 125 г |
| Сухарики | 20 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Положите желатин для размягчения в таз с холодной водой. Очистите морковь. Готовьте их 12-15 минут с горохом (свежим или замороженным) в 75 мл кипящей подсоленной воды. Слейте воду, оставив 25 мл воды для приготовления пищи, чтобы растопить хорошо отжатый желатин. Добавьте сливочное масло и куриный бульон.
2Зарезервируйте 6 морковок, 50 г горошка и несколько веточек кервеля. Оставшуюся морковь нарезать очень маленькими кубиками. Добавьте их вместе с горошком и остатком нарезанного кервеля к препарату. Соль и перец.
3Взбейте очень холодные жидкие сливки, пока они не станут легкими и воздушными. Аккуратно влейте его в остывший препарат. Вылейте в форму для формования пружин. Оставьте в холодильнике минимум 6 часов.
4Когда будете готовы подавать, переверните этот мусс. Намазать края сливочным сыром и окружить сухариками. Украсить оставшимися сухариками, отложенной морковью, горошком и веточками кервеля.
Вкусный рецепт непременно понравится вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает этот рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт включает такие ингредиенты как: тюки моркови, горох очищенный, букет из кервеля, их весьма просто найти в магазине.
Овощная пена готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Маша 07 сентября 2022
Прекрасный овощной десерт!
Овощная пена стала настоящим открытием для меня! Попробовала приготовить по данному рецепту и была в восторге! Лёгкость, нежность и аромат свежих овощей буквально тают во рту, а запеченные сухарики придают всему блюду приятную хрустящесть. Рекомендую всем попробовать этот десерт, особенно тем, кто любит экспериментировать в кулинарии!
Петр 25 октября 2022
Необычный сочетание
В целом, рецепт хороший, но я не ожидал, что овощи могут быть настолько сладкими! Хотя, конечно, этим рецептом можно очень приятно удивить гостей. Но мне не хватило некой гранулёвой текстуры в этом блюде. Я бы попробовал добавить какой-то приправы в следующий раз, чтобы побороть сладость овощей.
Ксения 24 февраля 2023
Невероятная овощная пена
Данный рецепт – правда волшебный! Никогда не думала, что овощи можно использовать в качестве основы для десерта. Как же я ошибалась! Овощная пена – это прекрасный освежающий десерт, идеально подходящий для жаркого лета. Рецепт лёгок и не требует больших затрат времени, ингредиенты стоят недорого. Быстро готовится, прекрасно подаётся и, главное, вкусно!
Ольга 26 февраля 2023
Не самый любимый десерт
Решила попробовать сделать овощную пену по этому рецепту, но блюдо меня не смогло завоевать. Мне не очень понравился вкус овощей в сочетании со сливками, хотя оформление блюда было очень красивым. Попробовала предложить это блюдо своим родственникам, но и они не оценили его настолько, чтобы повторно его приготовить.
Кристина 14 марта 2023
Идеальный десерт для вегетарианцев
Овощная пена стала настоящим открытием для меня! Я приготовила её для ужина с друзьями-вегетарианцами и все они остались в полном восторге. Блюдо самобытное и полное вкуса и отлично сочетается с любым типом напитка: от чая до вина. Очень благодарна автору за рецепт, обязательно буду готовить его снова и снова.
Оставьте свой отзыв:
