Просто
Дорого
Калорийно
15 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Экстра свежие яйца | 8 |
| Нарезанный трюфель | 40 г |
| Хлеб бриошь | 4 ломтика |
| Густые сливки | 100 мл |
| Масло | 50 г |
| Веточки чеснока | 8 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Вылейте сливки в кастрюлю с толстым дном. Добавьте 25 г масла и измельченный трюфель. Нагрейте на слабом огне, пока крем не закипит. Снять с огня. Накройте крышкой и дайте настояться 5 минут.
2Тем временем разбейте яйца в миску. Соль и перец. Взбить вилкой. Пропустите их через марлю-дуршлаг, чтобы удалить микробы с яичных белков и стружки. Поджарьте ломтики хлеба бриошь. Слегка смажьте их маслом, затем нарежьте небольшими кусочками.
3Вылить яйца в сковороду. Снова поставьте на очень слабый огонь (или на водяную баню). Готовьте, постоянно помешивая венчиком и слегка увеличивая температуру, но она не должна превышать 60 ° C (вы должны иметь возможность дотронуться до сковороды рукой, не обжечься). Как только яйца приобретут кремообразную консистенцию, снимите с огня.
4Разделите эту кашу на чашки. Подавать с зеленым луком и маленькими булочками.
Простой рецепт обязательно понравится вашей семье. Интересное вкусовое сочетание делает данное блюдо обязательным на кухне.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: экстра свежие яйца, нарезанный трюфель, хлеб бриошь, их довольно просто найти в ближайшем магазине.
Трюфельная схватка готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 26 февраля 2023
Вкусное блюдо
Приготовление этого блюда занимает не очень много времени, что для меня является большим плюсом. Вкус крема оказался очень насыщенным и ароматным благодаря трюфелю. Но для меня было немного жирновато, возможно я бы использовала меньше масла. В остальном все замечательно!
Любовь 10 марта 2023
Фантастический рецепт
Я этот рецепт открыла случайно, и осталась приятно удивлена. Это было восхитительное блюдо, которое обязательно стоит попробовать. Нужно было немного постараться, чтобы получить идеальную консистенцию для яиц, но в конце концов оно стоило того. Попробуйте сделать его, и вы точно не пожалеете!
Марина 23 марта 2023
Классика с трюфелем
Мне нравится то, что этот рецепт прост в исполнении, и все ингредиенты можно легко найти в магазине. Трюфель добавил блюду особенный вкус, но, к сожалению, я не была уверена, насколько я могу его использовать. В целом, я бы рекомендовала этот рецепт, но, возможно, что-то добавила, чтобы усилить вкус.
Алина 24 марта 2023
Богатый вкус
Это блюдо оказалось настоящим открытием для меня. Я никогда не использовала трюфель для готовки, но это добавило блюду очень насыщенный вкус. Я изменяла немного рецепт и использовала меньше масла, и оно всё равно получилось замечательным. Определенно рекомендую!
Ирина 24 марта 2023
Не для каждого
Я лично не была огромным фанатом этого блюда. Конечно, я могу видеть, как многие люди любили бы его, ведь крем получается очень густым, а вкус сытный. Но для меня оно было немного слишком тяжелым и жирным. Если вы охотитесь за чем-то легким, возможно, это не самый подходящий рецепт.
Виктория 24 марта 2023
Роскошное блюдо
Это больше, чем просто блюдо - это настоящее удовольствие. Для меня яйца были идеальной консистенции, крем был гладким и кремообразным, а трюфель создал вкусовую глубину, которую я никогда не пробовала раньше. Весьма рекомендую для особенных случаев!
Полина 25 марта 2023
Попробуйте новое
Абсолютно новый вкус для меня. Я никогда не пробовала трюфель, но это блюдо заставило меня действительно оценить его вкус. Крем оказался слишком густым для моего вкуса, поэтому я добавила в него немного молока и получилось идеально. Попробуйте что-то новое с этим рецептом.
Ольга 25 марта 2023
Восторг
Это блюдо было просто удивительным! Я и мой муж обожаем новые эксперименты с едой, и этот рецепт был прекрасным выбором. Вкус яиц с трюфелем был божественным, а текстура была такой же, как у профессионального шеф-повара. Все время оценивая блюдо из 5 звезд, я думаю, что оно заслуживает максимальной оценки!
Лена 25 марта 2023
Что-то новое
Это блюдо было действительно интересным, я никогда не пробовала трюфель раньше и мне очень понравился его вкус. Я бы предпочла более мягкую консистенцию крема, но это не должно отводить от общей оценки блюда. Время затраченное на приготовление и использование простых ингредиентов в этом рецепте - прекрасный выбор для экспериментов в кулинарии.
Оставьте свой отзыв:
