Доступно
Дорого
Калорийно
20 мин
25 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Микс из морепродуктов | 800 г |
| лук-шалот | 2 |
| Морковь | 1 |
| Белое сухое вино | 200 мл |
| Очень свежие яичные желтки | 2 |
| Треснувший перец | 4 ч.л. |
| Масло | 125 г |
| Соленый цветок | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите и нарежьте лук-шалот и морковь. Растопите их в кастрюле с 25 г сливочного масла. Добавьте морепродукты и моллюски и готовьте в течение времени, указанного на упаковке. Соль и перец. Отфильтруйте и отложите морепродукты на стороне.
2Влейте белое вино. Добавьте измельченный перец. Отварить и уменьшить вдвое.
3Яичные желтки взбить с 1 ч. холодной воды в маленькой кастрюле на очень слабом огне (или в пароварке) до кремообразного состояния. При взбивании влейте сок из перца, затем добавьте 100 г сливочного масла по частям.
4Положите морепродукты и моллюсков на горячую плиту и приправьте флер-де-сель. Сверху выложить перец сабайон.
5Подержите немного под грилем и сразу подавайте.
Великолепный рецепт обязательно придется по вкусу вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: микс из морепродуктов, лук-шалот, морковь, их довольно просто отыскать в ближайшем магазине.
Ракообразный Сабайон готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анастасия 09 сентября 2021
Неплохое блюдо
Ракообразный Сабайон получился вкусным, но немного сложным в приготовлении. Ингредиенты действительно дорогие, но оно того стоит. Рекомендую для тех, кто любит экспериментировать в кулинарии.
Ольга 13 сентября 2021
Кулинарный шедевр
Это блюдо – настоящий кулинарный шедевр! Уже на этапе приготовления, когда я запахала морепродукты и сливочное масло, поняла, что вкус будет просто непередаваемый. И не ошиблась! Обязательно буду готовить его снова и снова.
Михаил 04 июля 2022
Хорошее блюдо
Ракообразный Сабайон в целом получился неплохо. Блюдо очень калорийное, поэтому не совсем подойдет для тех, кто следит за своей фигурой. Однако, если не злоупотреблять, то это блюдо можно без особых опасений добавить в свой рацион.
Екатерина 23 августа 2022
Идеальный выбор для праздника
Ракообразный Сабайон – это идеальный выбор для торжественного ужина. Блюдо получается необычайно вкусным и аппетитным благодаря морепродуктам и соусу Сабайон. Да, стоимость ингредиентов немного высокая, но если готовить редко, то это будет прекрасным поводом порадовать своих гостей.
Ксения 15 сентября 2022
Отличное блюдо для романтического вечера
Ракообразный Сабайон – это идеальный выбор для романтического ужина вдвоем. Сочетание морепродуктов и белого сухого вина создает особенную атмосферу. Приготовила это блюдо своему любимому, и он был в восторге! Оценила бы его в 10 баллов, если бы это было возможно.
Алексей 28 января 2023
Сложный рецепт, но не менее вкусный
Ракообразный Сабайон получился сложным в приготовлении, а также пришлось потратить немало денег на ингредиенты. Однако вкус блюда все это компенсировал. Обязательно попробуйте, если у вас есть время и желание готовить что-то особенное.
Софья 02 февраля 2023
Очень вкусное блюдо
Ракообразный Сабайон – это одно из самых вкусных блюд, которые я пробовала за последнее время. Сочные морепродукты, изысканный соус, ароматные специи – все эти ингредиенты здесь идеально сочетаются. Готовить сложно, но результат стоит того.
Татьяна 05 февраля 2023
Дорогое удовольствие
Ракообразный Сабайон – это очень вкусное блюдо, но стоимость ингредиентов меня немного смущает. Для меня это скорее блюдо на праздник, чем для повседневной готовки. Однако, если у вас есть возможность приобрести все необходимые продукты, то рекомендую обязательно попробовать!
Оставьте свой отзыв:
