Просто
Дёшево
30 мин
1.5 ч 30 м
4 порции
Ингредиенты:
| Столовые ложки оливкового масла | 3 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| Банка томатной пасты | 1 |
| Красивые кластерные помидоры | 4 |
| Желтый лук | 2 |
| Крупные баклажаны | 2 |
| Большой кабачок | 2 |
| красный перец | 1 |
| Желтый перец | 1 |
| Зеленый перец | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
11. Поместите перец в духовку на посуду без масла, запекайте при 180 ° C в течение 1 хорошего часа. После приготовления отложите их в сторону, дав им немного остыть.
22. Налейте оливковое масло вместе с прессованными зубчиками чеснока и нарезанным луком на дно большой кастрюли или формы для запекания. Обжарить 5 минут.
33. Очистите помидоры от семян и добавьте их к предыдущей смеси. Добавьте кусочек сахара (для корректировки кислотности помидора)
44. Очистите и нарежьте баклажаны и кабачки крупными кубиками (2–3 см) и добавьте их в форму для запекания. Пусть готовится.
55. Во время приготовления начните чистить перец, который очень легко снимается при приготовлении в духовке. Взбейте их и нарежьте мякоть кусочками примерно по 3 см. Добавьте в смесь кусочки перца.
66. Добавьте томатную пасту, которая придаст рататую приятный цвет, соль и перец по вкусу. Размешайте как следует. Варить на слабом огне еще около 30 минут.
77. Регулярно пробуйте рататуй во время приготовления, результат должен быть гладким, почти засахаренным, потому что овощи нужно готовить медленно и долго.
8Это блюдо можно подавать с рисом, а также с ломтиками чоризо, которые можно добавлять в рататуй при подаче.
Превосходный кулинарный рецепт блюда несомненно понравится вашим родным. Интересное вкусовое сочетание делает данный рецепт незаменимым на кухне.
Этот рецепт содержит следующие ингредиенты: столовые ложки оливкового масла, чеснок, банка томатной пасты, их довольно легко отыскать в ближайшем магазине.
Рататуй мамы готовится просто, а приготовленного блюда достаточно для 4 порции.
Марина 03 декабря 2022
Вкусно и сочно
Я просто в восторге от этого рецепта! Рататуй получился настолько вкусным и сочным, что пришлось сдерживать себя, чтобы не съесть его все сразу. Очень рекомендую всем, кто любит овощные блюда.
Анна 21 декабря 2022
Сложновато для меня
Решила попробовать приготовить этот рататуй, но для меня оказалось сложновато справиться с том, как нарезать овощи и как правильно их готовить. Но в целом, блюдо получилось неплохое, только немного пересолила.
Дарья 07 марта 2023
Отличный выбор для вегетарианцев
Я давно ищу новые рецепты на основе овощей, и этот рататуй - отличный выбор для меня. Он получается очень насыщенным и сочным, а вкус овощей чувствуется в каждом кусочке. Рекомендую всем вегетарианцам!
Ирина 08 апреля 2023
Неудобно нарезать овощи
Приготовление рататуя заняло у меня гораздо больше времени, чем я ожидала, потому что очень неудобно нарезать баклажаны и кабачки такими большими кубиками. Но зато блюдо получилось вкусным и ароматным, хоть и немного пересоленным.
Олеся 16 апреля 2023
Прекрасно к рису
Этот рататуй - идеальное блюдо к рису! Вкус овощей отлично гармонирует с рисом, создавая вкусный и насыщенный обед или ужин. Большое спасибо за рецепт!
Лена 19 апреля 2023
Неожиданный вкус
Раньше я никогда не пробовала рататуй, поэтому неожиданный вкус был для меня действительно интересным. Однако в рецепте было слишком много лука, который перекрыл остальные вкусы, поэтому я бы попробовала сделать его с меньшим количеством лука в следующий раз.
Ирина 29 апреля 2023
Просто, быстро и вкусно
Этот рататуй - просто пир на вкус и цвет! Он готовится довольно быстро и легко, но при этом получается очень вкусный и ароматный. Очень рекомендую!
Екатерина 30 апреля 2023
Непривычные овощи
Этот рецепт рататуя был для меня немного непривычным, потому что я не очень люблю кабачки и баклажаны. Однако прямо невероятно, как вкусно это блюдо получилось! Я никогда не думала, что овощи могут быть настолько вкусными.
Мария 30 апреля 2023
Идеальный вариант для обеда
Этот рататуй - идеальный вариант для сытного и здорового обеда. Он получается настолько насыщенным и ароматным, что можно забыть о мясе и наслаждаться овощами. Большое спасибо за рецепт!
Оставьте свой отзыв:
