Просто
Дёшево
30 мин
25 мин
6 порций
Ингредиенты:
| Цуккини | 2 |
| Баклажан | 1 |
| Лук | 1 |
| Помидоры | 4 |
| красный перец | 1 |
| Веточка тимьяна | 1 |
| Оливковое масло | 1 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
| Мука | 60 г |
| Мягкое масло | 60 г |
| Тертый пармезан | 40 г |
| Перец эспелет | |
Приготовление:
1Лук очистить и измельчить. Вымойте все овощи, срежьте концы кабачков, разрежьте их пополам вдоль и удалите семена, соскоблив чайной ложкой. Очистите помидоры, затем нарежьте все овощи мелкими кубиками.
2Разогрейте духовку до 180 ° C.
3В сотейнике нагрейте оливковое масло, обжарьте лук 2/3 минуты, затем добавьте кабачки, баклажаны и перец, варите около пятнадцати минут на среднем огне, регулярно помешивая. В конце добавить нарезанные кубиками помидоры, тимьян, соль и перец, перемешать и тушить 5 минут.
4Пока овощи варятся, приготовьте крошку. В миске смешайте муку, перец Espelette и тертый пармезан, добавьте мягкое масло, нарезанное небольшими кусочками, и перемешайте кончиками пальцев, пока не получите песочное тесто.
5В небольших запеканках или запеканках залейте овощной смесью и покройте крошкой.
6Выпекайте около 25 минут, пока крошка не станет золотисто-коричневой.
Вкусный рецепт несомненно понравится вашим родным. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.
Этот рецепт включает следующие ингредиенты: цуккини, баклажан, лук, их достаточно легко отыскать в ближайшем магазине.
Рататуй крошится готовится просто, а приготовленного блюда достаточно на 6 порций.
Анна 10 апреля 2021
Превосходно!
Я просто в восторге от этого рецепта! Рататуй получился невероятно вкусным и ароматным. Крошка, приготовленная по рецепту, идеально сочетается с овощами. Я обязательно буду готовить этот рататуй снова и снова.
Мария 08 мая 2022
Сойдет
Неплохой рецепт, но я бы немного изменила крошку - добавила бы больше тертого пармезана и перца Espelette. А так, рататуй получился вкусным, но не слишком запоминающимся.
Наталья 16 июля 2022
Просто и вкусно
Это был мой первый опыт приготовления рататуя, и я была приятно удивлена, насколько просто было сделать это блюдо. Но главное, что оно получилось очень вкусным! Овощи сочетаются между собой и с крошкой просто идеально.
Елена 06 февраля 2023
Хороший рецепт
Мне понравилось, как овощи сохранили свой вкус и текстуру в рататуе. Крошка получилась вкусной, но для меня немного слишком маслянистой. В следующий раз я, возможно, уменьшу количество масла в крошке.
Ксения 11 марта 2023
Идеально для веганов
Этот рататуй идеально подходит для веганов, так как ограничений по ингредиентам практически нет. Но главное - он просто восхитительно вкусный! Я бы рекомендовала этот рецепт всем, кто любит овощные блюда.
Светлана 30 марта 2023
Вкусно, но не идеально
Овощи в рататуе получились очень вкусными и ароматными, но из-за крошки все стало немного жирноватым для моего вкуса.
Андрей 10 апреля 2023
Отличный выбор для ужина
Мы приготовили этот рататуй вчера на ужин, и он полностью нас удовлетворил. Очень быстро и просто готовится, а вкус на высшем уровне.
Татьяна 13 апреля 2023
Мало крошки
Несмотря на то, что рекомендуемое количество крошки было достаточно, для меня лично немного ее не хватило, чтобы залить все овощи. В следующий раз я добавлю больше крошки, чтобы получилось идеальное соотношение с овощами.
Екатерина 13 апреля 2023
Отличный вариант для летнего ужина
Этот рататуй - идеальный выбор для летнего ужина в кругу семьи. Он полностью насыщает, но не перегружает, и при этом очень вкусен. Рекомендую всем попробовать!
Оставьте свой отзыв:
