Просто
Дёшево
Калорийно
25 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Ригатони | 400 г |
| Цуккини | 2 |
| тертый сыр | 100 г |
| Рикотта | 100 г |
| Банка томатного соуса | 1 |
| Букет из петрушки | 0,5 |
| Оливковое масло | 4 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Приготовьте пасту «аль денте» согласно инструкции на упаковке.
2Тем временем нарежьте ломтики кубиками и обжарьте их на сковороде с оливковым маслом в течение примерно десяти минут. Соль и перец.
3Когда паста будет приготовлена, слейте воду и смешайте с кабачками и томатным соусом на сковороде. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
4Разложить овощные ригатони в форме для запекания. Добавьте сверху рикотту, затем посыпьте тертым эмменталом.
5Выпекать 20 минут при 180 ° С.
Ригатони с рикоттой и овощами - это отличное блюдо, которое можно приготовить как для семейного ужина, так и для уютного обеда в кругу друзей. Данный рецепт простой в приготовлении, не требует много времени и экономически выгодный, так как ингредиенты не слишком дорогие.
Одним из ключевых компонентов этого блюда являются ригатони - крупная трубчатая паста, которая отлично держит форму и сытит на долго. Также в рецепте используются овощи - цуккини, которые придают блюду легкость и свежесть.
Готовить блюдо очень просто - сначала нужно приготовить пасту «аль денте», а затем нарезать кубиками ломтики цуккини и обжарить их на сковороде вместе с томатным соусом. После этого пасту следует смешать с овощами на сковороде и добавить мелко нарезанную петрушку.
Следующим шагом является разложение овощной массы в форму для запекания и добавление сверху рикотты. Затем посыпьте тертым эмменталом и отправьте в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Блюдо является достаточно калорийным, однако приготовление с использованием цуккини делает его более легким и полезным. Также в этом блюде присутствует много овощей, что делает его более полезным для здоровья.
Ригатони с рикоттой и овощами можно сочетать с различными блюдами, например, с рыбой или морепродуктами. Оно также отлично подходит как самостоятельное блюдо на обед или ужин.
А для тех, кто заботится о своей линии, можно использовать миндальное или кокосовое молоко вместо рикотты, а также уменьшить количество сыра или заменить его на более легкий вариант.
Кроме того, рецепт представлен в лаконичном виде с понятными пошаговыми инструкциями, что помогает даже начинающим кулинарам готовить это блюдо без особых проблем. Кроме того, на фото видно, как готовое блюдо выглядит, что является прекрасным инструментом для мотивации во время приготовления.
