Просто
Дёшево
Среднекалорийно
15 мин
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Скумбрия | 2 |
| Морковь | 1 |
| шалот | 1 |
| Букет гарни | 1 |
| Долька лимона, засахаренная в масле | 1 |
| Лимонный сок | 1 ст.л. |
| Нарезанный укроп | 1 ст.л. |
| Сгущенные сливки | 2 ст.л. |
| белое вино | 100 мл |
| Дождь оливкового масла | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Очистите морковь и лук-шалот и нарежьте их кусочками. Поместите их в кастрюлю, добавьте скумбрию и букет гарни, влейте вино, залейте водой, посолите и поперчите и доведите до кипения.
2Снимите сковороду с огня, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Слейте воду из скумбрии, затем измельчите мякоть, стараясь удалить кожу и кости.
3В салатнице смешайте мякоть скумбрии с нарезанным кубиками засахаренным лимоном, укропом, сливками, лимонным соком и оливковым маслом. Отрегулируйте заправку солью и перцем и, если необходимо, разбавьте препарат небольшим количеством кулинарной жидкости. Поместите в холодильник минимум на 1 час перед подачей на стол.
Вкусный кулинарный рецепт блюда несомненно запомнится вашей семье. Необычное сочетание вкусов делает данный рецепт обязательным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: скумбрия, морковь, шалот, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Риллеты из скумбрии с цукатами из лимона готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Анна 24 сентября 2021
Отличный перекус
Рассыпчатая мякоть скумбрии в сочетании с цукатами и сливками - это просто вкусный праздник для моих вкусовых рецепторов. Подходит и как перекус, и как закуску.
Василий 21 ноября 2022
Скучновато
Ну такое себе. Я не знаю, может, я не умею готовить такие вещи, но лично для меня риллеты из скумбрии оказались слишком скучным блюдом. Вкус да, кисло-сладкий, сочный, сливки добавили плотности, но всё равно ...
Наталья 01 января 2023
Здесь главное сочетание
Лимонные цукаты добавили этому рецепту уникальную кислинку, которой не хватало обычной риллете. Но главное - это сочетание лимонного сока, укропа и засахаренного лимона - это та самая вкусовая гармония, которую нужно попробовать хотя бы раз в жизни. Советую!
Елизавета 26 марта 2023
Просто
Сразу скажу, что не было особой сложности в приготовлении этого блюда. Из минусов - для меня оказалось слишком жидким, но в целом блюдо вкусное, цветное и аппетитное.
Оставьте свой отзыв:
