Доступно
Дёшево
Калорийно
35 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Традиционный имбирный пряник | 1 |
| Сахар | 50 г |
| Воды | 500 мл |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Палочка корицы | 1 |
| Кардамон | 1 гвоздика |
| Тертый горький шоколад | 125 г |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Масло | 25 г |
| Молоко | 250 мл |
| Яичные желтки | 5 |
| Сахар | 50 г |
| Листы желатина | 4 |
| Ложка. жидкий цикорий | 1 |
| Жидкий крем | 200 мл |
| Горький шоколад | 50 г |
| Свежий крем | 50 г |
| Кардамон | 1 гвоздика |
| Ложка. какао порошок | 2 |
Приготовление:
1Для приготовления сиропа вскипятите 50 мл воды с 50 г сахара с расколотой стручками ванили, 1 палочкой корицы и 1 стручком кардамона, дайте настояться.
2Ганаш: залить тертым шоколадом кипящими жидкими сливками, перемешать и дать немного остыть. Затем добавьте размягченное масло комнатной температуры и взбейте венчиком.
3Крем из цикория: размягчите листья желатина в холодной воде. В террине взбейте яичные желтки с сахаром, смешайте с кипящим молоком, перелейте в кастрюлю и варите как заварной крем. Добавить выжатые листья желатина, цикорий, хорошо взбить. Поместите в холодильник. Когда сливки остынут, аккуратно добавьте взбитые жидкие сливки.
4Выстелите форму для торта листом полиэтиленовой пленки. Густо нарезать имбирный пряник на три ломтика. На дно формы выложить ломтик, пропитать его 2 ложками острого сиропа, сверху намазать шоколадным ганашем, накрыть кусочком имбирного пряника, немного смазать сиропом. Добавьте слой чуть толще шоколада, крем из цикория и положите последний кусочек имбирного пряника. Накройте форму пленкой и дайте настояться 5 часов на холоде.
5Соус: сварить крем-фреш с измельченными стручками кардамона, залить 50 г тертого шоколада, хорошо перемешать венчиком. Перед подачей разложите помадную массу, снимите пищевую пленку, присыпьте какао-порошком. Горячим ножом нарезать треугольниками, подавать с теплым шоколадным соусом. Остальной крем из цикория можно подавать отдельно, в миске.
Вкусный рецепт блюда несомненно запомнится вашим гостям. Интересное сочетание вкусов делает данный рецепт уникальным на столе.
Данный рецепт включает следующие ингредиенты: традиционный имбирный пряник, сахар, воды, их довольно легко найти в ближайшем магазине.
Шоколадный пряник восторг готовится доступно, а приготовленного блюда достаточно на 4 порции.
Анна 22 ноября 2021
Прекрасный десерт
Я просто в восторге от этого шоколадного пряника! Я люблю имбирные пряники, поэтому этот рецепт был просто идеальным для меня. А шоколадный ганаш и крем из цикория просто дополняют вкус. Это было легко и достаточно быстро приготовить. Я обязательно буду готовить его еще раз!
Елена 19 октября 2022
Вкусно, но долго
Я готовлю редко, но когда я готовлю - я стараюсь порадовать друзей и близких чем-то особенным. Этот шоколадный пряник больше подходит для какого-то особенного случая, потому что приготовление занимает некоторое время. Однако результат того стоит! Я бы поставила 5 звезд, если бы не затратное время на приготовление.
Марина 08 марта 2023
Невероятный десерт
Этот рецепт был просто невероятным! Я люблю сложные десерты, поэтому этот был просто идеальным для меня. Шоколадный ганаш и крем из цикория - это просто безумно вкусно! Я использовала готовый имбирный пряник, чтобы сократить время приготовления, и это работало отлично. Я обязательно буду готовить его еще раз на следующий особый повод!
Катя 09 марта 2023
Скорее для праздника
Этот шоколадный пряник был вкусным, но приготовление занимает некоторое время. Я думаю, что это скорее для праздника, чем для будничной жизни. Шоколадный ганаш и крем из цикория были очень вкусными, но имбирный пряник был немного слишком твердым, я бы предпочла более мягкий пряник.
Дарья 19 марта 2023
Фантастическая комбинация вкусов
Этот шоколадный пряник - это фантастическая комбинация вкусов! Я обожаю шоколад, а шоколадный ганаш и соус были просто идеальными. Крем из цикория был обалденным, он действительно дополняет вкус и текстуру десерта. Это было просто легко приготовить, я наслаждалась каждой минутой приготовления и я буду готовить его снова и снова!
Наталья 19 марта 2023
Не мой любимый десерт
Этот шоколадный пряник был неплохим, но не мой любимый десерт. Я не очень люблю имбирные пряники, и к сожалению, я не могу полностью оценить вкус этого десерта. Однако шоколадный ганаш и крем из цикория были вкусными. Затраты на время на приготовление также не слишком значительны, поэтому если вы любите имбирные пряники, я думаю, что вам понравится этот десерт.
Ольга 19 марта 2023
Идеальный десерт для особых случаев
Этот шоколадный пряник - идеальный десерт для особых случаев! Я сделала его для дня рождения моего мужа и он был просто счастлив! Шоколадный ганаш, крем из цикория и соус - все было просто совершенно! Я использовала свой собственный рецепт имбирного пряника, и это работало очень хорошо. Это было достаточно легко приготовить, но занимает некоторое время. Я обязательно буду готовить его снова на следующий особый повод!
Ирина 19 марта 2023
Хороший десерт
Этот шоколадный пряник был хорошим, но не идеальным. Я не очень люблю шоколад, поэтому шоколадный ганаш и соус были немного слишком сладкими для меня. Крем из цикория был очень вкусным, но имбирный пряник был немного суховатым. Однако в целом это был достаточно легкий десерт для приготовления и далеко не самый сложный. Если бы не мой личный вкус, я дала бы этому десерту 5 баллов.
Оставьте свой отзыв:
