Просто
Недорого
Калорийно
40 мин
3 ч 0 м
8 порций
Ингредиенты:
| 3 кг каплуна | 1 |
| Натуральные каштаны | 500 г |
| Маленькая тыква | 1 |
| лук-шалот | 2 |
| Чеснок | 10 стручков |
| Веточки розмарина | 2 |
| Веточки тимьяна | 4 |
| Багет на закваске | 0,5 |
| Оливковое масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Приправить внутреннюю часть каплуна солью и перцем. Нарежьте мелко нарезанный хлеб, неочищенный чеснок и розмарин. Смажьте маслом, солью и перцем. Поместите его в поддон и положите в холод. 5-6 (160 ° С). Оставить вариться на 3 часа.
2Промойте тыкву под проточной водой, разрежьте на четвертинки и удалите семена.
3На сковороде разогреть 2 ст. каплунового жира и обжарить на сильном огне 5 мин. Убавьте огонь и продолжайте готовить 15 минут на слабом огне. Соль и перец.
4Разогреть 2 ст. каплунового жира в кастрюле и растопить очищенный и измельченный лук-шалот. Добавьте каштаны, немного воды, тимьян, соль и перец. Нагрейте 5 минут на слабом огне.
5Подавать каплуна с овощами и соком обезжиренного каплуна.
Отличный кулинарный рецепт блюда обязательно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное сочетание ингредиентов делает этот рецепт незаменимым на столе.
Данный рецепт содержит следующие ингредиенты: 3 кг каплуна, натуральные каштаны, маленькая тыква, их довольно легко отыскать в ближайшем супермаркете.
Старомодный жареный фермерский каплун и его нежные овощи в соке готовится просто, а готового блюда будет достаточно на 8 порций.
Мария 01 мая 2022
Восхитительный рецепт
Это один из лучших рецептов, который я когда-либо пробовала! Каплун был мягким и сочным, а овощи были замечательно приготовлены и имели глубокий вкус. Я определенно буду готовить это блюдо еще раз!
Елена 19 октября 2022
Не для новичков
Я люблю экспериментировать со своей едой, поэтому я решила попробовать этот рецепт. Но я скажу, что он требует навыков и опыта в кулинарии! Несмотря на то, что результат был вкусным, я немного порезала руку, пользуясь большим ножом, чтобы нарезать тыкву. Вы должны быть осторожны при работе с большими кусками еды!
Александр 27 марта 2023
Идеально для большой компании
Я готовил это блюдо на день рождения моей жены, и мы были приятно удивлены, насколько вкусно было это блюдо! Каплун был настолько большим, что мы смогли накормить всю нашу компанию из 10 человек, и они все остались довольны! Я рекомендую это блюдо для больших собраний.
Ирина 29 марта 2023
Длительное приготовление
Вкус этого блюда действительно стоит времени и усилий, которые вы потратите на это. Но приготовление занимает много времени - в течение 3-х часов печи теплоизолированного блюда. Но я должна сказать, что результат был впечатляющим! Каплун был настолько сочным и мягким, а приготовление овощей в соке из каплуна действительно придавало им особый вкус.
Ольга 31 марта 2023
Отличный выбор для особенного случая
Я готовила этот рецепт на свадьбу моей сестры, и все были поражены! Это было очень вкусно и нарядно, и к тому же это блюдо понравилось всем гостям. Я очень довольна этим рецептом!
Андрей 04 апреля 2023
Немного солоновато
Я приготовил это блюдо, и оно было очень вкусным, но немного солоноватым для моего вкуса. Я думаю, что следующий раз я уменьшу количество соли, которое добавлю в приправу. Но в целом это было хорошее блюдо, которое я рекомендую попробовать!
Наталья 04 апреля 2023
Прекрасный вариант для праздника
Я готовила это блюдо для своей семьи на Рождество, и они все остались в восторге от вкуса! Я рекомендую этот рецепт всем, кто хочет сделать особенным какой-либо праздник!
Кристина 04 апреля 2023
Много подготовки
Этот рецепт немного сложный и требует много подготовки. Но если вы готовите с любовью, то результат будет того стоить! Я рекомендую этот рецепт людям, которые готовы потратить на это время и силы.
Оставьте свой отзыв:
