Просто
Недорого
Калорийно
20 мин
30 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Брусчатка из оленей | 4 |
| Лук | 1 |
| Чеснок | 1 гвоздика |
| белый уксус | 100 мл |
| белое вино | 250 мл |
| Говяжий бульон | 200 мл |
| Лавровый лист | 1 |
| Масло | 30 г |
| Масло | 1 ст.л. |
| шалот | 1 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Налейте 20 мл белого вина в глубокую посуду и смешайте с маслом, лавровым листом, измельченным зубчиком чеснока и луком. Добавьте стейки оленя и мариновайте в холодильнике не менее 4 часов, переворачивая стейки один или два раза.
2Нагрейте в кастрюле 20 г сливочного масла и протрите очищенный и измельченный лук-шалот. Добавьте уксус и оставшееся вино и дайте почти высохнуть. Влейте бульон и тушите, пока соус не станет немного сиропообразным.
3Нагрейте оставшееся масло на сковороде и обжарьте стейки из оленины в течение 7-8 минут. Разложите их по тарелкам, посолите и поперчите, полейте соусом и подавайте.
Вкусный кулинарный рецепт непременно запомнится вашим родным. Оригинальное сочетание ингредиентов делает данное блюдо незаменимым на столе.
Данный рецепт включает такие ингредиенты как: брусчатка из оленей, лук, чеснок, их довольно просто отыскать в супермаркете.
Стейк из оленины готовится просто, а приготовленного блюда будет достаточно на 4 порции.
Алена 07 февраля 2023
Отличный стейк!
Приготовила стейк из оленины по этому рецепту на ужин с мужем. Очень сложно было найти брусчатку из оленей, но все-таки нашли. Маринация в холодильнике дала мясу насыщенный вкус и мягкость. Соус получился немного кисловатым, но это немного сбалансировало сладкий вкус мяса. Подавали со шпинатом и запеченым картофелем. Всем рекомендую!
Виктория 24 февраля 2023
Не впечатлил
Приготовила стейк из оленины по этому рецепту, но к сожалению, не впечатлил. Мясо было суховатым и не очень сочным, может быть, это из-за того, что не нашла брусчатку из оленей, а заменила на обычную говядину? Соус тоже оказался немного кислым для меня, хотя я люблю кислый вкус. Но все-равно, спасибо за рецепт, может быть, буду пробовать еще раз с брусчаткой.
Марина 04 марта 2023
Ммм, как в ресторане!
Этот рецепт стейка из оленины просто бомба! Мясо получилось невероятно сочным и мягким, а соус придавал ему непревзойденный вкус. Я не нашла брусчатку из оленей, но заменила ее на венисон, который тоже подошел очень хорошо. Муж остался очень доволен и сказал, что такой вкус он чувствовал только в ресторане высокой кухни. Обязательно будем готовить еще!
Екатерина 14 марта 2023
Хороший рецепт
Попробовала приготовить стейк из оленины по этому рецепту и осталась довольна результатом. Маринад дал мясу насыщенный аромат, хотя, я думаю, можно было добавить больше чеснока. Соус получился слишком кислым для моего вкуса, но я добавила немного меда и сбалансировала вкус. Муж попросил приготовить этот стейк на следующий ужин с друзьями, так что я думаю, это хороший рецепт для особых случаев.
Дарья 15 марта 2023
Не для всех
Приготовила этот стейк на ужин для семьи, но, к сожалению, он не понравился всем. Мужу и детям он показался слишком пряным и кислым, а я, наоборот, оценила терпкий вкус соуса. Мясо получилось хорошо прожаренным и сочным, но все-таки не для всех это блюдо. Думаю, надо было попросту заменить оленину на говядину или свинину, которые нам ближе по вкусу.
Елена 17 марта 2023
Отличный рецепт для выходных
Сегодня приготовила стейк из оленины по этому рецепту и не могу сказать, что была разочарована. Мясо получилось очень сочным и мягким, а соус дал блюду насыщенный вкус и аромат. Я заменила шалот на обычный лук, и все равно стейк получился очень вкусным. Такой рецепт хочется готовить не только на выходные, но и на праздники!
Наташа 18 марта 2023
Неплохо, но не ахти
Попробовала приготовить стейк из оленины по этому рецепту, и он оказался неплохим, но не более того. Маринад дал мясу насыщенный вкус и аромат, но соус оказался слишком кислым для меня. Мясо было мягким и сочным, но думаю, что это зависит от качества мяса. В целом, это хороший рецепт, но не совсем мой вкус.
Ольга 18 марта 2023
Отличное блюдо для романтического ужина
Приготовила этот стейк из оленины для романтического ужина с мужем, и он оказался просто невероятным. Мясо было очень сочным и мягким, а соус дало ему оригинальный вкус. Маринад насыщенный, но я добавила немного корицы для аромата. Подала со стаканом вина, и это действительно был романтичный ужин. Рекомендую всем!
Оставьте свой отзыв:
