Просто
Недорого
Калорийно
10 мин
4 порции
Ингредиенты:
| 180 г турнедо | 4 |
| Костный мозг | 2 |
| Перец | 1 ст.л. |
| Масло | 1 ст.л. |
| Соленый цветок | |
| Мелкая соль | |
| Консервированная кукуруза | 250 г |
| Мука | 50 г |
| Яичные желтки | 3 |
| Молоко | 200 мл |
| Масло | 1 ст.л. |
| Масло | 60 г |
| Мускатный орех | |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Опустите кости в таз с холодной водой и оставьте на 5 часов в холодильнике.
2Для кукурузных шайб разогрейте в кастрюле 30 г сливочного масла. Вмешайте муку, затем смешайте с молоком. Довести до кипения, помешивая до загустения. Приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Добавьте желтки, затем высушенную кукурузу. Выложить в смазанную маслом посуду. Поставить на 6 часов в холодильник.
3Вырежьте шайбы формочкой для печенья. Обжаривайте их 4–5 минут на сковороде в оставшемся сливочном масле, переворачивая на полпути.
4Слить костный мозг. Ударьте молотком по каждой кости, чтобы освободить костный мозг. Выложите их в кастрюлю с подсоленной водой, нагрейте на слабом огне. Когда закипит, снять с огня.
5Жарьте промасленные турнедо 4-7 минут, переворачивая их в середине приготовления. Разложите их по тарелкам и выложите на них кусочки кабачков. Посыпать перцем и флер-де-сел. Подавать с кукурузными шайбами.
Простой рецепт непременно понравится вашим гостям. Интересное вкусовое сочетание делает этот рецепт незаменимым на столе.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: 180 г турнедо, костный мозг, перец, их весьма легко отыскать в ближайшем магазине.
Турнедо на гриле с кабачками готовится просто, а готового блюда достаточно для 4 порции.
Анна 17 июня 2022
Восхитительно!
Я просто в восторге от этого рецепта. Турнедо вышло сочным и ароматным, а кабачки прекрасно дополняют вкус. Кукурузные шайбы тоже получились великолепными. Рекомендую всем попробовать!
Ольга 01 июля 2022
Не для меня
Я приготовила это блюдо по рецепту и, к сожалению, оно мне не понравилось. Турнедо было пересушено, а кабачки были недостаточно прожарены и получились слишком мягкими. Возможно, я что-то не так сделала, но в целом рецепт мне не подошел.
Екатерина 05 января 2023
Прекрасный рецепт!
Я обожаю готовить на гриле, так что этот рецепт стал для меня идеальным. Турнедо получилось сочным и вкусным, а кабачки добавили легкости и свежести. Кукурузные шайбы тоже оказались великолепными, а костный мозг дал блюду особый шарм. Буду готовить еще раз!
Ирина 05 февраля 2023
Неплохо, но не совсем мое
Я большой любитель турнедо, но этот рецепт мне не очень понравился. Было слишком много разных ингредиентов, и я не уверена, что кабачки и кукурузные шайбы хорошо сочетаются с мясом. Рецепт приготовления был довольно простым, но в целом я не очень впечатлена.
Татьяна 15 марта 2023
Отличный рецепт!
Я решила попробовать приготовить турнедо на гриле в первый раз, и этот рецепт оказался очень удачным выбором. Он был написан очень четко и понятно, так что я без труда смогла приготовить блюдо. Турнедо получилось невероятно сочным и ароматным, а кабачки добавили свежести. Кукурузные шайбы были прекрасным дополнением.
Мария 18 марта 2023
Не совсем то, что ожидалось
Я ожидала, что турнедо на гриле будет более сочным и ароматным. Но в целом блюдо получилось неплохим, только кабачки были немного грубыми. Кукурузные шайбы были интересным дополнением, но мне кажется, они не очень хорошо сочетаются с турнедо. В целом, рецепт довольно простой и понятный.
Алиса 18 марта 2023
Прекрасное сочетание вкусов
Я в восторге от этого блюда! Турнедо получилось очень ароматным и сочным, а кабачки были невероятно вкусными. Кукурузные шайбы добавили блюду легкости и свежести. Также мне очень понравилось, как костный мозг давал блюду особый шарм. Рекомендую всем попробовать этот рецепт!
Светлана 24 марта 2023
Сойдет
В целом, блюдо получилось не плохим, но не превзошло моих ожиданий. Турнедо было немного пересушено, а кабачки оказались немного слишком мягкими. Кукурузные шайбы были интересным дополнением, но я бы предпочла их без мускатного ореха. Рецепт также оказался довольно простым и понятным.
Оставьте свой отзыв:
