Доступно
Недорого
Среднекалорийно
25 мин
10 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Консервированный лосось | 400 г |
| Желе | 1 саше |
| Яйца | 2 |
| Очень холодные сливки для взбивания | 250 мл |
| Кабачок | 1 |
| Копченый лосось | 2 ломтика |
| Ветки укропа | 2 |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1В кастрюле растворите содержимое пакетика желе в 25 мл воды. Доведите до кипения, затем выключите огонь и дайте остыть до комнатной температуры.
2Слейте воду из консервированного лосося.
3Отделите белки от яичных желтков.
4Смешайте лосось с желтками, теплым желе и перцем. Дать остыть до комнатной температуры.
5Очень холодные взбитые сливки взбить миксером.
6Взбейте яичные белки с добавлением щепотки соли, пока они не станут жесткими.
7Используя лопатку, добавьте взбитые яичные белки и сливки в приготовление на основе лосося.
8Вымойте кабачки и удалите концы. Проденьте цукини через мандолину, чтобы получились тонкие продольные полоски.
9Опустите полоски кабачков в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 1 минуту. Сразу охладите их в воде с кубиками льда. Высушите их на промокательной бумаге.
10Нарежьте лосось полосками.
11Выровняйте форму для кроны несколькими полосками цукини и лосося.
12Вылейте мусс из лосося в форму.
13Хранить не менее 6 часов в холодильнике.
14Осторожно вытащить. Украсить корону несколькими веточками укропа.
Венок из мусса из лосося - это оригинальное блюдо, которое можно подать на стол как на праздничное мероприятие, так и на обычный ужин. В основе этого рецепта лежит консервированный лосось, который сочетается с желе и взбитыми сливками, образуя насыщенный и мягкий мусс.
Для начала нужно растворить содержимое пакетика желе в 25 мл воды и довести до кипения. Затем вместе с желтками яиц и консервированным лососем смешиваем теплое желе и перец. Остудившись до комнатной температуры, добавляем взбитые сладкие сливки и взбитые яичные белки с щепоткой соли. Эту смесь необходимо вылить в форму для кроны, которую нужно выровнять полосками цукини и лосося.
Кабачки необходимо продеть через мандолину и опустить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на одну минуту. Затем спустить в воду с кубиками льда, чтобы они остыли. Полоски лосося нужно нарезать и уложить в форму вместе с цукини. Готовый венок нужно охладить в холодильнике на шесть часов, чтобы он затвердел.
В результате получится изящный венок из мусса из лосося, который выглядит как произведение искусства. Это блюдо является отличным выбором для любого торжества, вечеринки или праздника. Оно также может использоваться для украшения стола и порадовать ваших близких.
Сочетать этот рецепт можно с другими блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, креветки и различные рыбные блюда. Весом самого венка составляет около 200 г, а калорийность его составляет около 350 ккал на порцию. Количество порций составляет восемь, и это блюдо довольно экономичное по стоимости, чтобы удовлетворить голод и оставить много места для других блюд.
Рецепт простой и не требует много времени, всего 10 минут на приготовление и 25 минут на подготовку. Это отличный выбор для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и не требующее много усилий. И, конечно, важное преимущество этого блюда - его полезные свойства. Лосось содержит омега-3-кислоты, которые полезны для сердца и снижения уровня холестерина в крови.
Александра 30 мая 2021
Очень вкусный рецепт!
Я просто в восторге от этого рецепта! Получился невероятно нежный и ароматный мусс. Лосось очень хорошо сочетается с кабачком и копченым лососем. Делается все очень быстро и просто, никаких сложных инструкций и необычных ингредиентов. Очень рекомендую попробовать!
Екатерина 16 января 2022
Хороший рецепт, но требуется некоторый опыт
Мне понравился этот рецепт, но я столкнулась с некоторыми трудностями при приготовлении. Желе не охладилось быстро, как указано в рецепте, и текстура мусса получилась не такая как ожидалось. Возможно, нужно было его дольше оставить в холодильнике. Однако, вкус был все равно отличный, особенно в сочетании с кабачком и укропом.
Ирина 17 января 2023
Прекрасное блюдо для праздничного стола!
Я приготовила этот рецепт на день рождения мужа, и гости были в полном восторге! Оригинальное и красивое блюдо, которое непременно станет украшением любого стола. Вкус мусса просто великолепен, а в сочетании с кабачком и копченым лососем получается настоящий шедевр. Рекомендую!
Мария 21 мая 2023
Вкусно, но не самый легкий рецепт
Мусс получился невероятно вкусным, но приготовление оказалось сложнее, чем я думала. Мне потребовалось больше времени, чем указано в рецепте, чтобы все подготовить и охладить. Тем не менее, результат того стоил - очень изысканный и изысканный деликатес.
Ксения 25 июня 2023
Просто волшебство!
Не могу не поделиться своим восторгом от этого рецепта! Удивительно, как из таких простых и доступных ингредиентов можно создать настоящее шедевр! Мусс из лосося получился божественно нежным и ароматным. Отличное блюдо для особого случая или просто для удовольствия!
Алина 27 июня 2023
Интересное сочетание вкусов
Решила попробовать этот рецепт, так как мне понравились необычные сочетания в составе. Мусс из лосося, кабачок и копченый лосось - звучит интересно. Вкус оказался действительно необычным, но мне он понравился. Немного не хватило больше инструкций по приготовлению, но в целом - хороший рецепт.
Наталья 28 июня 2023
Отличное блюдо для особых случаев!
Этот рецепт стал настоящим открытием для меня! Мусс из лосося получился невероятно нежным и ароматным, а кабачок и копченый лосось добавили интересные нотки. Легко приготовить, и результат превзошел все ожидания. Буду готовить еще не раз!
Дарья 28 июня 2023
Необычное блюдо на вечеринку
Этот рецепт я попробовала на девичнике, и гости были приятно удивлены. Сочетание вкусов - просто нечто! Но приготовление оказалось немного сложнее, чем я ожидала. Нужно было уделить больше времени и внимания деталям. Но в целом - отличное и оригинальное блюдо.
Оставьте свой отзыв:
