Сложно
Дёшево
Высококалорийно
20 мин
20 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Бананы | 4 |
| Яичные желтки | 2 |
| Яйца | 2 |
| Сахар | 80 г |
| Ром | 100 мл |
| Взбитые сливки | 100 мл |
| Масло для жарки | 1 литр |
Приготовление:
1В небольшой миске взбейте яичные желтки с целыми яйцами и ромом.
2Добавьте сахар и энергично взбивайте, пока смесь не станет пенистой.
3Нагрейте приготовленный продукт в пароварке, постоянно помешивая, пока смесь не увеличится в объеме вдвое и не станет более густой.
4Снять с огня, нагреть сабайон, постоянно помешивая.
5Взбитые сливки взбить.
6Нанесите взбитые сливки на сабайон, приподняв массу лопаткой.
7В кастрюле нагрейте масло для жарки до 180 ° C. Используйте термометр для приготовления пищи, чтобы проверить степень готовности.
8Очистите бананы и нарежьте их ломтиками.
9Опустите кольца в ванну для жарки во фритюре до получения красивой золотистой корочки.
10Положите их на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки жира.
11Разделите сабайон на 4 глубокие тарелки. Украсить кусочками бананов. Карамелизируйте на поверхности с помощью горелки.
Банановая запеканка является отличным вариантом для любителей сладких и ароматных запеканок на завтрак или обед. Она довольно сложна в приготовлении, но результат стоит того. На основе яиц и бананов, с добавлением рома и сахара, она имеет богатый вкус и аромат, который поражает воображение. Бананы вырезаются кольцами и обжариваются в панировке, а затем сочетаются с сабайоном и взбитыми сливками.
Рецепт, который подойдет для тех, кто не боится рисковать в кулинарии и прожигать новые гастрономические границы. Это идеальное блюдо на завтрак в выходные дни, внесет разнообразие в привычное меню и станет настоящим угощением для всей семьи.
Данное блюдо может быть подано в качестве угощения на детских праздниках, а также на торжественных мероприятиях или романтической встрече. Банановая запеканка отлично сочетается с фруктовыми салатами или фрешами.
Несмотря на высокую калорийность блюда, оно сытное и полезное благодаря богатому составу бананов. Бананы являются отличным источником калия, кроме того, они богаты витаминами и минералами, которые нужны для нормального функционирования организма. Однако, стоит помнить, что излишнее употребление блюда может привести к набору лишних килограммов.
Рецепт предлагается в лаконичном виде, с понятными пошаговыми инструкциями, что позволяет начинающим кулинарам легко освоить его. Фотография готового блюда позволяет оценить результат. Процесс готовки займет около 20 минут, что сделает его доступным для занятых людей со скромным свободным временем.
В конце приготовления, украсить с помощью горелки, что придаст блюду оригинальный вид, и укажет на мастерство и изысканность кулинара. Эта запеканка станет изюминкой вашего кулинарного опыта, и будет приятно удивлять своих близких и гостей.
