Доступно
Дёшево
Высококалорийно
40 мин
30 мин
8 порций
Ингредиенты:
| Жидкая мука | 220 г |
| Яйца | 2 |
| Яичные желтки | 4 |
| Молоко | 830 мл |
| Сахар | 140 г |
| Масло | 80 г |
| Ваниль | 1 гвоздика |
| Розовый сахар | 1 ч.л. |
| Соль | |
Приготовление:
1В миске смешайте 150 г муки с 15 г сахара и солью.
2Сделайте углубление в центре муки, разбейте там яйца и взбейте их.
3Влейте 33 мл молока, постепенно добавляя муку. Пропустите тесто через мелкое сито, чтобы удалить комочки.
4В кастрюле нагрейте 30 г измельченного сливочного масла до орехового состояния. Добавить в тесто и перемешать. Накройте тесто и дайте ему постоять минимум 30 минут.
5Разделите стручки ванили вдоль пополам. С помощью ножа соскребите все семена.
6В кастрюле нагрейте 50 мл молока с семенами ванили и стручком.
7Выложите яичные желтки со 125 г сахара в чашу кухонного комбайна. Перемешайте венчиком, пока смесь не станет белой и не станет пенистой.
8Постепенно при перемешивании всыпать 70 г муки.
9Когда молоко закипит, удалите стручок ванили. Постепенно вливайте его в чашу кухонного комбайна во время перемешивания.
10Вылейте смесь в кастрюлю, нагрейте на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока смесь не загустеет.
11Вылить препарат на противень, накрыть пищевой пленкой и дать остыть до комнатной температуры.
12Сделайте блины на сковороде.
13Соберите блинный торт, намазав слой кондитерского крема между блинами. Сгладьте край блинного торта
14Украсьте верх торта розовыми сахарными оладьями.
Блинный торт с кондитерским кремом - отличный выбор для любителей сочных и сладких десертов. Данный рецепт относительно прост в приготовлении и не требует особых навыков в кулинарии. Ингредиенты для теста - мука, яйца, молоко, соль и сахар. Для более насыщенного вкуса и аромата добавляется ваниль, которую необходимо использовать в виде стручков.
Процесс готовки начинается с смешивания муки, сахара и соли в миске. Далее в углублении делается яйцо, после вводится мука, а затем остальной набор ингредиентов. Тесто получается сочным и не очень густым, насыщенным ванилью.
Для приготовления кондитерского крема необходимо использовать свежие яйца, муку, сахар и молоко. Каждый ингредиент необходимо добавлять постепенно и аккуратно перемешивать, чтобы не было комочков и сгустков. При этом необходимо удалить семена ванили из стручков, а следовать за процессом загустения смеси.
Медленно, но верно намастериваем получившиеся блины на сковороде, после чего можем складывать их в слои и намазывать кремом между ними. Внешний вид десерта завершит декорирование слоев розовым сахаром, который добавит нежности блюду.
Данный рецепт отлично подойдет для случая, когда на стол собираются гости. Блюдо осладит десертный стол на детских праздниках и днях рождениях, а также будет уместно на ярких и зажигательных торжествах.
В сочетании с блюдами грузинской и азиатской кухонь блинный торт также будет смотреться привлекательно. Однако, стоит учитывать, что данное блюдо является довольно калорийным и не рекомендуется его употреблять слишком часто, особенно тем, кто следит за своей фигурой.
Рецепт представлен в доступной и понятной форме с пошаговыми инструкциями, а фотография готового блюда позволяет представить, как должен выглядеть конечный результат. Блюдо готовится сравнительно быстро, но требует внимательности и аккуратности при приготовлении крема. Как результат - сладкий, ароматный и сочный десерт, который обязательно порадует всех гостей.
