Просто
Дорого
Среднекалорийно
20 мин
15 мин
4 порции
Ингредиенты:
| Десятки бургундских улиток | 4 |
| лук-шалот | 2 |
| Новая морковь | 4 |
| Новая репа | 4 |
| Маленький лук-порей | 4 |
| Душистый горошек | 8 |
| Свежий горошек | 150 г |
| Масло | 40 г |
| Телячий бульон | 100 мл |
| Миндальное масло | 2 ст.л. |
| Соль | |
| Перец | |
Приготовление:
1Морковь и репу очистить, снежный горошек проредить, очистить от кожуры. Очистите лук-порей и нарежьте его небольшими кусочками. Все эти овощи готовьте на пару 10 минут.
2Очистить и мелко нарезать лук-шалот. В сотейнике слегка разогрейте сливочное масло, добавьте лук-шалот, дайте ему запариться 5 минут. Добавьте улиток, дайте им нагреться, затем влейте бульон из телятины и миндальное масло, соль и перец.
3Разделить улиток на глубокие тарелки, сверху выложить овощи, сбрызнуть соусом и сразу подавать.
Отличный кулинарный рецепт блюда точно придется по вкусу вашим гостям. Оригинальное вкусовое сочетание делает это блюдо уникальным на кухне.
Этот рецепт содержит такие ингредиенты как: десятки бургундских улиток, лук-шалот, новая морковь, их легко отыскать в магазине.
Бургундские улитки в фрикасе из молодых овощей готовится просто, а готового блюда будет достаточно для 4 порции.
Елена 01 мая 2021
Отличный рецепт!
Готовила по этому рецепту улиток и очень довольна результатом. Оригинальное сочетание овощей и мяса, а соус просто великолепен! Готовлю это блюдо на праздники и дни рождения, гости всегда остаются довольны.
Марина 25 марта 2022
Дорого, но вкусно
Ингредиенты для блюда, конечно, не дешевые, но когда готовишь что-то особенное, то стоит пожертвовать. Рецепт получился не сложным в приготовлении, но сделать его как надо - это настоящее искусство. Но результат того стоит!
Анастасия 18 января 2023
Восхитительно!
Я большой любитель улиток и этот рецепт несомненно удивил. Результат - вкуснейший деликатес! Соус получился божественным, все составляющие гармонично дополняют друг друга. Рекомендую всем, кто хочет порадовать себя и своих близких чем-то особенным.
Александра 23 февраля 2023
Не для всех
Мне лично не очень понравилась эта комбинация овощей с мясом. Возможно, это просто не мое, но я бы не стала готовить это блюдо второй раз. Однако, если вы любите экспериментировать в кухне, то рецепт может вам понравиться!
Екатерина 16 марта 2023
Идеальное блюдо для праздника
Стоимость ингредиентов, конечно, довольно высока, но когда речь идет о празднике - стоит и пожертвовать. Бургундские улитки в фрикасе из молодых овощей - это идеальное блюдо для торжественного ужина или обеда. Всем кто не боится немного поработать на кухне - рекомендую!
Ольга 18 марта 2023
Неплохо, но не впечатлило
Приготовила это блюдо вместе с мужем. Рецепт довольно простой, но сам результат оставил нас без восторга. Может быть, мы что-то не так сделали, но все-таки рассчитывали на большее. Но в целом - неплохо.
Ирина 19 марта 2023
Прекрасная находка
Это было просто невероятно! Это блюдо стало самой большой находкой на данный момент. Я не знаю, как объяснить, но сочетание вкусов стало просто идеальным. Не смотря на высокую стоимость ингредиентов, я обязательно буду готовить его снова и снова.
Наталия 19 марта 2023
Необычное блюдо
Какого-то особого восторга от этого блюда я не испытала, но должна признать - это действительно необычное сочетание вкусов, и что-то свое имеет в приготовлении. Буду готовить время от времени, тем более что и гостей порадовать можно таким блюдом.
Оставьте свой отзыв:
